ល្ពៅមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានតម្លៃថោកខ្លាំងនៅពេលមានរដូវ ប៉ុន្តែការរក្សាទុកវាតាមវិធីនេះធ្វើឱ្យវាខូចយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់។

គ្រួសារ និងសង្គម - ល្ពៅគឺជាផ្លែឈើដែលធ្លាប់ស្គាល់ និងមានជីវជាតិ ដែលបច្ចុប្បន្នកំពុងស្ថិតក្នុងរដូវកាលដ៏ល្អបំផុតរបស់វា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សជាច្រើនធ្វើខុសនៅពេលរក្សាទុកល្ពៅបន្ទាប់ពីកាត់វារួច ដែលបណ្តាលឱ្យវាខូចយ៉ាងឆាប់រហ័ស បាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹម និងខ្ជះខ្ជាយយ៉ាងខ្លាំង។

ល្ពៅ - អាហាររដូវស្លឹកឈើជ្រុះដែលមានតម្លៃសមរម្យ និងមានជីវជាតិ។

ល្ពៅគឺជាអាហារដែលធ្លាប់ស្គាល់ ដែលមានច្រើនក្រៃលែងក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនេះ។ យោងតាមការស្រាវជ្រាវរបស់អ្នកយកព័ត៌មានរបស់យើង តម្លៃនៅតាមទីផ្សារនានាក្នុង ទីក្រុងហាណូយ មានចាប់ពី ១៥.០០០ ទៅ ២០.០០០ ដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម។ តម្លៃលក់ដុំទាបជាងសម្រាប់អ្នកទិញច្រើនៗ។

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនក៏និយាយផងដែរថា ដោយសារតម្លៃល្ពៅបច្ចុប្បន្នមានកម្រិតទាប វាគឺជាជម្រើសដ៏សន្សំសំចៃ និងមានជីវជាតិសម្រាប់អាហារគ្រួសារ។ ល្ពៅអាចប្រើសម្រាប់រៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនដូចជា៖ ស៊ុបល្ពៅជាមួយទឹកស៊ុបឆ្អឹង ល្ពៅឆា បង្អែមល្ពៅ ល្ពៅស្ងោរ។ល។

ល្ពៅមានតម្លៃថោកបើប្រៀបធៀបទៅនឹងបន្លែជាច្រើនទៀតនៅពេលនេះនៃឆ្នាំ។ រូបថត៖ PT (ថតនៅផ្សារឡាដួង)

យោងតាមអ្នកស្រី អាញ អ្នកលក់តូចមួយនៅផ្សារឡាឌួង ល្ពៅអាចរកបានស្ទើរតែពេញមួយឆ្នាំ ប៉ុន្តែពួកវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ ដោយសារតែដំណាំនេះងាយស្រួលដាំដុះ និងប្រមូលផល ការផ្គត់ផ្គង់មានច្រើន ហើយតម្លៃក៏មានស្ថេរភាព។ ផ្លែឈើនេះជាធម្មតាមិនថ្លៃបើប្រៀបធៀបទៅនឹងបន្លែ និងផ្លែឈើដទៃទៀតទេ។

នៅពេលជ្រើសរើសល្ពៅ គេគួរតែជ្រើសរើសល្ពៅដែលមានសំបកភ្លឺ ជ្រៅ និងខ្មៅ ព្រោះល្ពៅចាស់ៗច្រើនតែមានរសជាតិផ្អែមជាង។ ល្ពៅល្អនឹងមានសំបករឹង ធ្ងន់ សរសៃថ្លា និងដើមស្រស់។ ជៀសវាងល្ពៅដែលមានសញ្ញានៃការក្រៀមស្វិត ឬស្នាមជាំ។ ប្រសិនបើទិញល្ពៅជាដុំៗ សូមជ្រើសរើសល្ពៅដែលមានសាច់ពណ៌លឿងទឹកក្រូច ផ្ទៃស្ងួត មិនស្អិត និងមានក្លិនក្រអូប។

ជ្រើសរើសល្ពៅដែលមានសំបកភ្លឺ និងមានពណ៌ជ្រៅ ព្រោះល្ពៅចាស់ៗច្រើនតែមានរសជាតិផ្អែមជាង។ (រូបថត៖ PT)

ហេតុអ្វីបានជាអ្នកមិនគួរដាក់ល្ពៅដែលទើបតែកាត់ថ្មីៗចូលទៅក្នុងទូរទឹកកកដោយផ្ទាល់?

ល្ពៅជាធម្មតាមានទំហំធំ មានទម្ងន់ច្រើនគីឡូក្រាម។ សម្រាប់គ្រួសារតូចៗ ការប្រើប្រាស់ល្ពៅទាំងមូលសម្រាប់អាហារមួយឬពីរពេលគឺពិបាកនៅពេលទិញមួយទាំងមូល។ នៅពេលដែលល្ពៅត្រូវបានកាត់រួច វាច្រើនតែខូចប្រសិនបើមិនបានរក្សាទុកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ការបោះចោលវានឹងខ្ជះខ្ជាយ។ ដូច្នេះ ការដឹងពីរបៀបថែរក្សាល្ពៅកាត់រួចពីការខូចមិនមែនជាអ្វីដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងនោះទេ។

មនុស្សជាច្រើនគិតថាគ្រាន់តែដាក់ល្ពៅក្នុងទូទឹកកកនឹងរក្សាវាឱ្យស្រស់។ តាមពិតទៅ វិធីសាស្ត្រនេះពិតជាធ្វើឱ្យល្ពៅខូចលឿនជាងមុន។ នៅពេលដែលល្ពៅស្រស់ត្រូវបានរក្សាទុកដោយផ្ទាល់នៅក្នុងទូទឹកកក សាច់ល្ពៅនឹងប៉ះពាល់នឹងសំណើមខ្ពស់ ងាយស្រូបយកសំណើម រលួយលឿន ក្លាយជាស្អិត និងបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីថែរក្សាល្ពៅដើម្បីកុំឱ្យវាខូចបន្ទាប់ពីវាត្រូវបានកាត់?

ដើម្បីរក្សាល្ពៅឱ្យបានយូរដោយមិនឱ្យវាខូច និងរក្សាវាឱ្យផ្អែម និងទន់ដូចពេលដែលវាទើបតែបេះថ្មីៗ មនុស្សគ្រប់គ្នាគួរតែយោងទៅលើវិធីសាស្ត្រដូចខាងក្រោម ដូចដែលបានណែនាំដោយអ្នកស្រី ធូ យៀន (ហាណូយ)៖

បន្ទាប់ពីកាត់ល្ពៅមួយផ្នែកសម្រាប់ញ៉ាំរួច ប្រសិនបើមានអ្វីនៅសល់ សូមសម្អាតផ្ទៃល្ពៅ ហើយជូតវាឱ្យស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស ឬក្រណាត់ស្អាត។ នៅពេលស្ងួត អ្នកអាចកាត់ល្ពៅជាដុំធំៗ ប្រើស្លាបព្រាស្ងួតដើម្បីយកសាច់ និងគ្រាប់ចេញទាំងអស់ រួចបកសំបកចេញ។ ក្នុងពេលរៀបចំ សូមប្រយ័ត្នកុំឱ្យទឹកចូលទៅក្នុងសាច់ល្ពៅ។ ពេលរួចរាល់ សូមកាត់ល្ពៅជាដុំតូចៗ ហើយដាក់វាចូលក្នុងថង់បិទជិតដាច់ដោយឡែកពីគ្នាតាមតម្រូវការរបស់គ្រួសារអ្នក ដោយជៀសវាងការដាក់វាចូលក្នុងថង់តែមួយ។ ការបិទជិតដោយម៉ាស៊ីនបូមធូលីកាន់តែល្អ។ បន្ទាប់មក បង្កកវាសម្រាប់រក្សាទុក។

ដើម្បីរក្សារសជាតិល្ពៅកក មុនពេលបង្កក អ្នកអាចចំហុយវារហូតដល់វាងាយស្រួលចាក់ដោយចង្កឹះ។ ទុកឲ្យល្ពៅត្រជាក់មុននឹងដាក់វាក្នុងថង់បិទជិត យកខ្យល់ចេញ រួចបង្កកវា។

ដើម្បីរក្សាទុកល្ពៅ សូមចែកវាជាចំណែកតូចៗ រួចរក្សាទុកក្នុងថង់បិទជិត។ រូបថត៖ ធូយៀន

យោងតាមអ្នកស្រី Duyen ល្ពៅអាចកកឆៅ ឬចម្អិន ហើយអាចរក្សាទុកបានយូរ។ បន្ទាប់ពីកករួច អ្នកអាចប្រើវាដើម្បីរៀបចំម្ហូបដូចជាស៊ុប សម្ល និងបបរដោយមិនចាំបាច់រលាយ។ ឬអ្នកអាចចំហុយវា ឬធ្វើនំខេក ដែលទាំងអស់នេះល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក។

ល្ពៅមានរសជាតិផ្អែម ក្រអូប និងឆ្ងាញ់ ហើយល្អសម្រាប់សុខភាពគ្រប់វ័យ។ ការទទួលទានល្ពៅជាប្រចាំអាចជួយបង្កើនសុខភាពរំលាយអាហារ បង្កើនភាពស៊ាំ ការពារភ្នែក និងបន្ថយដំណើរការនៃភាពចាស់។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bi-do-vao-mua-ngon-gia-sieu-re-nhung-bao-quan-cach-nay-khien-qua-nhanh-hong-mat-sach-chat-dinh-duong-172250910090128318.htm