이 뿌리는 '가을 ​​인삼'에 비유되며, 제철에 생산되고 매우 저렴하며, 간 해독에 도움이 되고 혈당을 조절합니다.

GĐXH – 8월부터 10월까지는 '가을 ​​인삼'으로 불리는 이 덩이줄기의 주요 제철입니다. 이 덩이줄기는 간 해독, 혈당 조절에 도움이 되며, 당뇨병 환자에게도 좋은 선택입니다.

이때가 흰무가 가장 맛있을 때입니다.

기자가 전통시장과 온라인 시장을 조사한 결과, 현재 흰무는 지역에 따라 22,000~25,000동(VND)에 거래되고 있습니다. 즈엉노이 시장에서 채소를 파는 응우옌 투 씨는 무는 가을과 겨울에 수확하는 흰무(설탕무)와 봄과 여름에 주로 판매되는 붉은무, 이렇게 두 종류가 있다고 설명했습니다.

"지금이 무의 주요 제철이에요. 무는 보통 8월에서 9월 사이에 수확하는데, 이때가 무가 이상적인 크기에 달고 단맛이 아주 좋아요."라고 투 씨는 말했다.

무는 가을에 좋은 채소 중 하나입니다. 투 씨의 채소 가판대에서 찍은 사진입니다. 사진: 하미

무는 건강에 좋은 영양소가 많아 '가을 인삼'으로 불립니다. 사진: HM

북부에서는 메린(Me Linh)과 동안(Dong Anh, 하노이 )에서 무를 많이 재배합니다. 이곳 사람들이 재배하는 무 품종은 주로 한국과 일본에서 수입됩니다. 이 두 품종은 크고 아름다우며 눈길을 사로잡는 흰색 무입니다. 8월에서 10월이 제철이며, 생산량이 풍부하여 가격이 안정적이거나 소폭 하락할 수 있습니다.

전통의학 의사 부이닥상에 따르면, 동양의학에서 무는 여전히 폐를 보습하고, 열을 내리고, 가래를 제거하고, 소화를 촉진하고, 면역 체계를 개선하는 등 많은 건강상의 이점을 가진 "가을 인삼"으로 여겨진다고 합니다.

무는 간 해독에 매우 좋은 음식으로도 알려져 있습니다. 무에는 비타민 C와 카테킨, 피로갈롤, 바닐산, 페놀 화합물 등 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어 체내 노폐물을 배출하고 세포 손상을 방지하는 데 도움이 됩니다.

당뇨병 환자들은 무를 아주 잘 먹습니다.

당뇨병 환자는 매일 식사에 무를 추가해야 합니다. 인슐린은 췌장에서 분비되는 호르몬으로 포도당 흡수에 중요한 역할을 합니다. 당뇨병 환자는 체내에서 생성된 인슐린을 흡수하지 못하거나 인슐린을 생성할 수 없습니다. 무는 이러한 문제를 해결할 수 있는 해결책이 될 수 있습니다. 무는 섬유질이 풍부하고 혈당 지수가 낮으며 식후 혈당을 높이지 않습니다. 특히 당분과 전분이 풍부한 음식을 자주 섭취하는 당뇨병 환자에게 매우 효과적입니다.

가을 인삼 흰무 고르는 법

맛있는 흰 무를 고르는 방법에 대해 Thu 씨는 다음과 같이 말합니다.

+ 흰 무의 크기에 주의하세요: 맛있는 무를 고르려면 단맛이 나고 아삭한 적당한 크기의 무를 고르세요. 너무 큰 무는 속이 비어 있는 경우가 많습니다. 작은 무는 생장 주기가 매우 짧고 완전히 자라지 않아 매콤한 맛이 나며 단맛이 없습니다. 무를 잡을 때 무가 무거울수록 수분 함량이 높습니다.

무를 고를 때는 중간 크기의 것을 선택하면 맛이 더 좋습니다. 사진: HM

+ 무 잎에 주의하세요

무 잎이 아직 푸르다는 것은 무가 최근에 수확되어 아직 신선하다는 것을 의미합니다. 무에 잎이 없거나 잎이 누렇게 변색된 흔적이 보인다면, 오랫동안 수확된 무는 속이 비어 있거나 검게 변하기 쉬우므로 구매하지 않는 것이 좋습니다.

+ 무의 껍질을 주의하세요

무는 껍질이 매끄럽고 윤기가 날수록 잘 익어 수분과 단맛이 풍부합니다. 또한, 변질 없이 오랫동안 보관할 수 있습니다. 껍질이 쭈글쭈글하거나 손상된 무는 선택하지 마세요.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-vi-nhu-nhan-sam-mua-thu-vao-chinh-vu-gia-re-beo-giup-thai-doc-gan-kiem-soat-duong-huyet-172250821124820569.htm