이 뿌리는 '가을 ​​인삼'에 비유되며, 제철에 생산되고 매우 저렴하며, 간 해독에 도움이 되고 혈당을 조절합니다.

GĐXH – 8월부터 10월까지는 '가을 ​​인삼'으로 불리는 이 덩이줄기의 주요 제철입니다. 이 덩이줄기는 간 해독, 혈당 조절에 도움이 되며, 당뇨병 환자에게도 좋은 선택입니다.

이 시기가 흰 무가 가장 맛있는 때입니다.

기자가 전통 시장과 온라인 시장을 조사한 결과, 흰 무 가격은 지역에 따라 현재 22,000~25,000 VND에 거래되고 있는 것으로 나타났습니다. 즈엉노이 시장에서 채소를 파는 응우옌 투 씨는 무에는 크게 두 종류가 있다고 말했습니다. 가을과 겨울에 수확하는 흰 무(설탕 무)와 봄과 여름에 주로 구할 수 있는 붉은 무가 있습니다.

"지금은 무의 주요 제철입니다. 무는 보통 8월부터 9월까지 수확하는데, 이때 무는 크기가 가장 적당하고 달콤한 맛이 납니다."라고 투 씨는 말했다.

무는 가을에 먹기 좋은 채소 중 하나입니다. 사진은 투 씨네 채소 가게에서 찍은 것입니다. 사진: 하미

무는 건강에 좋은 영양소가 풍부하여 '가을 인삼'으로 알려져 있습니다. 사진: HM

하노이 북부의 메린과 동안 지역에서는 무가 많이 재배됩니다. 이곳에서 재배되는 무 품종은 주로 한국과 일본산이며, 크기가 크고 보기에도 아름다운 흰색 무 두 품종이 주를 이룹니다. 8월부터 10월까지가 수확량이 풍부한 제철이며, 가격은 안정적이거나 소폭 하락할 수 있습니다.

전통 의학 전문가인 부이닥상에 따르면, 동양 의학에서 무는 여전히 "가을 인삼"으로 여겨지며 폐를 촉촉하게 하고, 열을 내리고, 가래를 제거하고, 소화를 촉진하고, 면역력을 향상시키는 등 여러 가지 건강 효능이 있다고 합니다.

무는 간 해독에 매우 좋은 식품으로도 알려져 있습니다. 무에는 비타민 C가 풍부하고 카테킨, 피로갈롤, 바닐산, 페놀 화합물 등의 항산화 물질이 함유되어 있어 체내 노폐물 배출을 돕고 세포 손상을 방지합니다.

당뇨병 환자는 무를 아주 잘 먹습니다.

당뇨병 환자는 매일 식단에 무를 추가하는 것이 좋습니다. 인슐린은 췌장에서 분비되는 호르몬으로 포도당 흡수에 관여합니다. 당뇨병 환자는 체내에서 생성된 인슐린을 제대로 흡수하지 못하거나 인슐린을 생성하지 못하는데, 무가 좋은 해결책이 될 수 있습니다. 무는 섬유질이 풍부하고 혈당 지수가 낮아 식후 혈당을 급격하게 올리지 않습니다. 이는 특히 설탕과 전분이 많은 음식을 자주 섭취하는 당뇨병 환자에게 유익합니다.

흰 무 고르는 법 - 가을 인삼

맛있는 흰 무를 고르는 비결을 투 씨가 다음과 같이 알려줍니다.

+ 무의 크기를 확인하세요: 맛있는 무를 고르려면 적당한 크기에 달콤하고 아삭한 무를 고르세요. 너무 큰 무는 속이 비어있는 경우가 많습니다. 작은 무는 생육 기간이 짧아 완전히 자라지 않았고, 매운맛이 강하며 단맛이 부족합니다. 무를 들었을 때 무거울수록 수분 함량이 높습니다.

무를 고를 때는 맛이 더 좋아지는 중간 크기의 것을 고르세요. (사진: HM)

+ 무의 잎을 주의 깊게 살펴보세요

무 잎이 여전히 푸르다면, 무를 방금 수확해서 신선한 상태라는 뜻입니다. 만약 무에 잎이 없거나 잎이 노랗게 변색되었다면, 수확한 지 오래되었거나 속이 비어있거나 검게 변했을 가능성이 높으므로 고르지 않는 것이 좋습니다.

+ 무의 껍질을 살펴보세요

무 껍질이 매끄럽고 윤기가 날수록 잘 익은 것이며, 수분과 단맛이 더 풍부합니다. 또한, 보관 기간도 길어 변질될 염려가 적습니다. 껍질이 쭈글쭈글하거나 손상된 무는 고르지 마십시오.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-vi-nhu-nhan-sam-mua-thu-vao-chinh-vu-gia-re-beo-giup-thai-doc-gan-kiem-soat-duong-huyet-172250821124820569.htm