겨울 야채는 감기 예방에 좋고, 맛있고 보기에도 예쁘다

겨울철 감기 예방에 좋은 야채

양배추는 종종 겨울에 재배됩니다. 양배추 하나만으로 삶거나 볶음 요리 등 다양한 간단한 요리를 만들 수 있습니다. 양배추는 영양가가 높고 건강에 좋은 영양소를 많이 함유하고 있습니다.

양배추와 과일에는 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있어 저항력을 높이고 감기와 겨울철 질병을 예방하는 데 큰 도움이 됩니다.

국립영양연구소 전 부소장인 응우옌 티 람(Nguyen Thi Lam) 준교수에 따르면, 양배추에는 비타민 C, 비타민 E, 베타카로틴 및 미량 원소가 풍부합니다.

양배추와 과일에는 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있어 저항력을 높이고 감기와 겨울철 질병을 예방하는 데 큰 도움이 됩니다. 비타민 C는 면역 단백질의 합성을 촉진하고 신체의 기능성 효소를 개선합니다.

또한 양배추에 풍부한 비타민 섬유질은 식사 후 위장관 운동을 촉진하여 변비를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

연구에 따르면 양배추에는 엽산이 다량 함유되어 있어 새로운 세포를 생성하고 건강한 세포를 유지하며 질병을 예방하는 데 도움이 되는 채소입니다. 양배추 100g에는 약 240마이크로그램의 천연 엽산이 들어 있는데, 이는 사과보다 약 38배 더 많은 양입니다.

흰 양배추 외에도 보라색 양배추도 매우 건강한 음식입니다. 섬유질이 풍부하고 비타민 C, K, B6, A가 들어 있으며 단백질과 기타 미네랄도 함유되어 있습니다. 따라서 심혈관 건강, 장 건강, 피부 건강에 좋습니다.

양배추 100g에는 약 240마이크로그램의 천연 엽산이 들어 있는데, 이는 사과보다 약 38배 더 많은 양입니다.

면역력을 강화하고 염증을 완화합니다. 특히 섬유질 함량이 높고 칼로리가 낮아 다이어트 중인 사람에게도 적합합니다. 보라색 양배추를 메뉴에 추가해 보세요.

양배추로 만든 맛있는 요리

돼지고기 양배추말이

재료 :

양배추 1개, 돼지고기 200g, 당근 1개, 표고버섯, 파, 향신료.

만들기:

- 돼지고기와 다진 고기를 씻어서 향신료로 양념하고 약 15분 정도 잘 섞어서 담가둡니다. 양배추, 당근, 표고버섯, 파를 골라서 씻습니다. 당근, 표고버섯, 양파 등을 잘게 다져서 고기와 섞어 튀긴 춘권의 양념처럼 쓴다.

- 양배추를 통째로 쪄서 부드러워지게 한 다음, 양배추 잎을 하나하나 떼어내고 잎의 딱딱한 부분을 잘라내면 쉽게 말 수 있습니다. 아니면 양배추 잎을 따로 쪄서 먹을 수도 있습니다. 그런 다음 양배추 잎을 펼쳐 놓고 고기를 넣어 돌돌 말아줍니다. 마지막으로 데친 양파를 이용해 묶어줍니다.

돼지고기 양배추말이

- 양배추와 파를 삶은 물을 다시 사용하여 국물을 만듭니다. 양배추말이를 익을 때까지 찌세요. 이 요리는 따뜻하게 먹어야 맛있습니다.

닭고기와 양배추 샐러드

재료: 닭고기, 양배추, 당근, 양파, 식초조미료, 양념가루. 이 외에도 생선 소스를 만드는 데 칠리, 레몬, 생선 소스, 설탕 등이 있습니다.

만들기:

- 양파 껍질을 벗기고 썰어 식초에 담가두고, 약간의 설탕과 생선 소스를 넣어 매운맛을 줄이고 부드럽게 만듭니다.

- 양배추와 당근을 씻어서 얇고 엉킨 조각으로 썬다. 큰 그릇에 찢어진 닭고기를 넣고 양배추, 당근, 양파를 넣습니다.

- 생선 소스에 큰 레몬 1개, 생선 소스 2큰술, 설탕 3큰술, 얇게 썬 고추를 넣고 잘 섞은 후, 맛을 냅니다. 그런 다음, 이 생선 소스를 위의 찢어진 닭고기 혼합물에 붓습니다. 다진 베트남 고수를 뿌리고 잘 섞으세요.

볶음 양배추 당면

재료: 양배추 반 개; 100g 당면; 당근; 버섯, 향신료.

만들기:

- 당면을 찬물에 5~10분간 담가둔 후 꺼내어 한입 크기로 자릅니다. 국수가 완전히 마르지 않았을 때 식용유 한 스푼을 넣고 섞어 국수가 달라붙지 않도록 합니다. 양배추와 당근을 씻어서 조각으로 자릅니다. 목이버섯을 물에 담가서 길고 얇은 조각으로 자릅니다.

- 팬에 식용유를 두르고 목이버섯을 먼저 볶은 후 양배추와 당근을 넣습니다. 약 5분 후에 조미료, MSG, 간장을 각각 1큰술씩 넣고 약 5분 더 볶습니다. 마지막으로 당면을 넣고 향신료가 잘 흡수되도록 저은 후, 맛을 내기 위해 양념합니다.

흰 양배추는 주황빛 붉은색을 띠며 달콤한 당면과 어우러져 따뜻할 때 먹으면 더욱 맛있고 보기에도 좋습니다.

보라색 양배추 샐러드

보라색 양배추에는 비타민 A가 많이 들어 있어 눈에 매우 좋습니다.

맛있는 보라색 양배추 샐러드로 식사를 시작해 보세요. 보라색 양배추 외에 오이, 당근 등 간단한 재료 몇 가지만 더하고 볶은 참깨 소스와 섞어 30분간 재워두면 맛있게 즐길 수 있습니다.

이 요리는 비타민, 특히 비타민 A가 많이 들어 있어 눈에 매우 좋습니다. 또한 피부를 아름답게 해주고 칼로리가 낮아서 살이 찔 걱정이 없습니다.

마요네즈 소스를 곁들인 보라색 양배추

보라색 양배추에 마요네즈 소스를 섞은 요리입니다.

보라색 양배추 샐러드에 마요네즈 소스를 곁들여 야채의 바삭함과 신선함, 마요네즈 소스의 풍부한 맛을 더해 잊을 수 없는 맛을 선사합니다.

게다가 이 요리는 빵이나 볶음밥과 함께 먹으면 매우 어울리고 맛있습니다. 이 요리를 먹으면 체중 증가에 대해 걱정할 필요가 없고, 몸매를 유지하는 데도 도움이 되며 피부에도 좋습니다. 한번 시도해 보시는 건 어떨까요?

소고기와 함께 볶은 보라색 양배추

소고기와 함께 볶은 보라색 양배추

쇠고기의 자연스러운 단맛과 보라색 양배추의 신선함은 요리에 딱 맞는 조합입니다. 볶음 요리이기는 하지만 칼로리가 그렇게 높지 않습니다.

동시에 쇠고기의 단백질, 아연, 철분, 비타민 B6 등의 영양소와 보라색 양배추의 비타민 K, 비타민 B 등의 영양소는 신체가 건강을 유지하고 신진대사를 개선하는 데 도움이 됩니다.

원천: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-mua-dong-giup-ngua-cam-lanh-cach-nay-vua-an-ngon-lai-dep-mat-192231129111726645.htm