이에 따라, 깨진 쌀은 테이스트 아틀라스(Taste Atlas) 에서 "깨진 쌀을 주재료로 하는 전통 베트남 요리"라고 설명하며 19위에 올랐습니다.

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사진: BHX

테이스트 아틀라스는 이 요리를 남부 지방 어디에서나 찾아볼 수 있는 음식이며 "사이공 문화"의 일부로 여겨진다고 설명합니다.

부서진 쌀은 계란 프라이, 돼지껍데기, 구운 갈비, 어묵 튀김 등 다양한 요리와 함께 먹으며, 마지막으로 파기름을 뿌려 풍미를 더합니다.

식사에는 얇게 썬 토마토, 오이, 피클, 그리고 물론 베트남식 쌀밥의 "핵심"이라 할 수 있는 피시소스와 같은 반찬이 함께 제공됩니다.

이 "구운 돼지갈비 덮밥"은 테이스트 아틀라스에서 43위에 올랐습니다.

후에 의 반베오는 테이스트 아틀라스 에서 54위에 올랐습니다. 반베오의 겉옷은 쌀을 곱게 갈아 물에 불려 끈적하게 만든 후, 약간의 돼지기름을 섞어 만듭니다.

다음으로, 반죽을 작고 균일한 크기의 컵에 부어 얇고 연잎 모양의 떡을 만든 후 찜기에 찝니다. 속은 떡이 다 익은 후에 넣습니다. 이 요리는 달콤하고 매콤한 소스와 함께 제공됩니다.

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사진: BHX

순위 76위에 오른 반텟은 베트남 남서부 지역 사람들의 특산 요리로, 재료 선택부터 완성품 조리까지 정교한 과정을 거칩니다.

베트남을 대표하는 마지막 음식은 볶음밥으로 80위에 올랐습니다. 이 음식은 쌀, 채소, 고기, 계란, 소시지 등 다양한 재료가 조화롭게 어우러진 맛이 인상적입니다.

유명 요리 웹사이트에서는 볶음밥의 풍미와 비주얼을 더욱 좋게 하기 위해 "간장과 약간의 파"를 추가할 수 있다고 제안합니다.

2015년에 설립된 테이스트 아틀라스 (본사: 크로아티아 자그레브)는 전 세계 의 전통 요리를 모아놓은 지도로 알려져 있습니다.

맛 평가 사이트 '테이스트 아틀라스'의 설립자 마티야 바비치에 따르면, 음식 및 음료 순위 목록은 신뢰성을 보장하기 위해 전문가와 음식 평론가의 의견과 리뷰를 바탕으로 작성됩니다.

돼지 내장 죽과 새우젓 두부 국수가 이 지역 최고의 길거리 음식으로 손꼽힙니다 . 최근 베트남 음식 몇 가지가 테이스트 아틀라스(Taste Atlas)가 선정한 동남아시아 최고의 길거리 음식 100선에 포함되었습니다.