ການເຮັດປີ້ງໃບລານແບບນີ້ຂອງແມ່ໜຸ່ມຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ, ທ່ານສາມາດຫໍ່ມັນໄດ້ບໍ່ຢ້ານມັນແຕກ, ໜຽວແຊບ.

GĐXH - ຖ້າທ່ານມັກມ້ວນຫມູປີ້ງທີ່ຫໍ່ຢູ່ໃນໃບ Lolot ແຕ່ຢ້ານການຫຸ້ມຫໍ່ຈະແຕກງ່າຍ, ນ້ໍາມັນກະແຈກກະຈາຍໃນເວລາທີ່ຈືນ, ແລະກາຍເປັນເຫງື່ອຢ່າງໄວວາເມື່ອເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລອງຄວາມລັບນີ້ທັນທີ.

Báo Gia đình và Xã hội•17/08/2025

Cha la lot - ເປັນອາຫານພື້ນເມືອງ ແຕ່ "ເຈົ້າສາມາດກິນໄດ້ຕະຫຼອດໄປ ໂດຍບໍ່ເບື່ອ"

ໃນຮ້ານ ອາຫານຂອງ ຫວຽດນາມ, ຊີ້ນໝູປີ້ງດ້ວຍໃບເໝົາແມ່ນໜຶ່ງໃນອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ, ມັກປະກົດຕົວຢູ່ໂຕະອາຫານຂອງຄອບຄົວ. ລົດຊາດໄຂມັນຂອງຊີ້ນ minced ບວກກັບກິ່ນຫອມລັກສະນະຂອງໃບ beel ເຮັດໃຫ້ອາຫານນີ້ທັງສອງ rustic ແລະດຶງດູດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ແມ່ຍິງຈໍານວນຫຼາຍຈົ່ມວ່າໃນເວລາທີ່ຈືນຫມູ, ມັນມັກຈະລະເບີດໄດ້ງ່າຍ, ນ້ໍາມັນ spatters ໄປທົ່ວທຸກແຫ່ງ, ແລະໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນເວລາທີ່ເຢັນ, ມັນຈະກາຍເປັນ soggy ໄວ, ສູນເສຍຄວາມ crisp ຂອງຕົນ.

ເພື່ອແກ້ໄຂຄວາມບໍ່ສະດວກດັ່ງກ່າວ, ທ່ານນາງ ເທືອດຶກ ( ຮ່າໂນ້ຍ ) ໄດ້ແບ່ງປັນຄວາມລັບທີ່ດີເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ປີ້ງໝູປີ້ງດ້ວຍໃບເໝົາທັງໜຽວແໜ້ນ, ແລະ ຍັງຄົງຮັກສາຄວາມແຊບຂອງມັນໄວ້ໄດ້ດົນນານ. ການແບ່ງປັນນີ້ທັນທີໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈແລະການທົດສອບຂອງສະມາຊິກຫຼາຍຄົນໃນຊຸມຊົນປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ເຄັດລັບທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງ, ໃບ lolot ປີ້ງ

ສິ່ງພິເສດກ່ຽວກັບວິທີຂອງທ່ານນາງ Thuy ແມ່ນຊັ້ນນອກ. ແທນທີ່ຈະພຽງແຕ່ຫໍ່ໃບພອຍເທົ່າກັບວິທີພື້ນເມືອງ, ນາງຈະມ້ວນມ້ວນປີ້ງຕື່ມອີກ (ຫຼືເຈ້ຍເຂົ້າບາງໆ) ຢູ່ດ້ານນອກ. ວິທີນີ້ເຮັດໃຫ້ກະປ໋ອງມ້ວນງ່າຍ, ບໍ່ຕ້ອງກັງວົນວ່າມັນຈະແຕກອອກເມື່ອຈືນ, ແລະສ້າງເປືອກໜຶ້ງຈົນກ່ວາຊິ້ນສຸດທ້າຍ.

ບໍ່ພຽງແຕ່ເທົ່ານັ້ນ, ທ່ານນາງ Thuy ຍັງໄດ້ເປີດເຜີຍວ່າ ດ້ວຍວິທີຫໍ່ນີ້, ທ່ານສາມາດກະກຽມໄສ້ກອກໄວ້ລ່ວງໜ້າຢ່າງຄົບຖ້ວນ ແລະ ເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ. ມື້ຕໍ່ມາ, ພຽງແຕ່ເອົາມັນອອກໄປຈືນອີກຫຼືເອົາໃສ່ເຕົາອົບອາກາດເພື່ອໃຫ້ມີໄສ້ກອກທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ແຊບຄືກັບຕອນທໍາອິດທີ່ເຮັດ. ນີ້ແມ່ນເປັນປະໂຫຍດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, ໂດຍສະເພາະແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບຄົນທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ.

Làm chả lá lốt theo cách này của mẹ trẻ Hà thành, gói không sợ bung, ăn giòn rôm rốp, ngon 'ô mê ly'- Ảnh 1. — ໃບເຫຼັ້ມປີ້ງທີ່ແຊບຊ້ອຍ ແລະ ແຊບຊ້ອຍ ພາຍໃຕ້ມືຂອງທ່ານນາງ ດັ້ງທິຍ່ຽນ.

ສ່ວນປະກອບສໍາລັບການເຮັດມ້ວນຫມູປີ້ງກັບໃບຢາແມ່ນງ່າຍດາຍແລະຊອກຫາໄດ້ງ່າຍ.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ໃບ lolot ປີ້ງໃນວິທີການຂອງທ່ານນາງ Thuy, ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງກະກຽມສ່ວນປະກອບທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ:

– ຊີ້ນໝູບົດກັບໄຂມັນເລັກນ້ອຍເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານອ່ອນຫວານ

- ໃບໝາກຫຸ່ງລ້າງມື 1 ບ່ວງແກງ

- ຜັກບົ່ວແຫ້ງ, ຜັກບົ່ວຂຽວ, ແລະເຄື່ອງເທດບາງຊະນິດເຊັ່ນ: ນໍ້າປາ, ພິກໄທ, ຜົງປຸງລົດຊາດ.

- ມ້ວນປີ້ງບາງໆຈະເປັນຈຸດເດັ່ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປືອກເປືອກແຂງ

Làm chả lá lốt theo cách này của mẹ trẻ Hà thành, gói không sợ bung, ăn giòn rôm rốp, ngon 'ô mê ly'- Ảnh 2. — ສ່ວນປະກອບໃນການເຮັດມ້ວນໝູປີ້ງກັບໃບໝາກຫຸ່ງແມ່ນຍັງງ່າຍດາຍຫຼາຍ, ບໍ່ສັບສົນເລີຍ.

ເຄັດລັບ: ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການການຕື່ມແມ່ນຫນຽວແລະ fluffier, ທ່ານສາມາດເພີ່ມໄຂ່ໄດ້. ຫຼັງຈາກປະສົມການຕື່ມ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນປະມານ 15 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຫໍ່. ນີ້ຈະເພີ່ມລົດຊາດແລະເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມ.

ວິທີເຮັດປີ້ງໃບໂລໂລ

ຫຼັງຈາກການກະກຽມສ່ວນປະກອບ, ການຫໍ່ patties ແມ່ນຂັ້ນຕອນທີ່ສໍາຄັນ. ນາງທຸຍວາງໃບປິວ, ຈັດໃບບົວລະ 1-2 ໃບໄວ້ເທິງ, ແລ້ວເອົາຊີ້ນທີ່ຖອກໃສ່ໃຫ້ບາງໆ. ຈາກນັ້ນ, ໝຸນມັນອອກເປັນສາມເທົ່າ ແລະ ແປເປັນແປນເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າໜົມປັງສາມາດຈືນໄດ້ງ່າຍ ແລະ ຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງມັນ.

ເມື່ອຈືນ, ເອົານ້ໍາມັນໃຫ້ຮ້ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ patties ແລະຈືນຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານທັງສອງດ້ານ. ສຳລັບຄົນທີ່ຕ້ອງການຫຼຸດປະລິມານນ້ຳມັນ, ທ່ານສາມາດຖູນ້ຳມັນບາງໆໃສ່ໜ້າປ້ຳແລ້ວເອົາໃສ່ເຕົາອົບ, ຕັ້ງໄວ້ທີ່ 180 ອົງສາ C ປະມານ 10-12 ນາທີ, ພິກໜຶ່ງຄັ້ງເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າໜົມປັງມີສີນ້ຳຕານທອງ. ວິທີການນີ້ແມ່ນໄວ, ມີສຸຂະພາບດີແລະຍັງຮັບປະກັນ crisp.

Làm chả lá lốt theo cách này của mẹ trẻ Hà thành, gói không sợ bung, ăn giòn rôm rốp, ngon 'ô mê ly'- Ảnh 3. — ເວລາປີ້ງໝູປີ້ງທີ່ຫໍ່ດ້ວຍໃບໝາກຫຸ່ງ, ຄວນລະວັງນຳໄປຈືນດ້ວຍໄຟປານກາງເພື່ອບໍ່ໃຫ້ໄໝ້ຜິວໜັງ.

ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບທີ່ດຶງດູດໃຈ irresistibly

ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບແມ່ນຊັ້ນນອກສີທອງ crispy ຂອງໃບ lolot ປີ້ງ, ອ່ອນແລະຫວານພາຍໃນ, exuding ກິ່ນຫອມຂອງໃບ lolot. ເມື່ອກິນກັບນ້ຳປາຫວານ ແລະ ສົ້ມ, ໝາກແຕງດອງເລັກນ້ອຍ ຫຼື ຕຳກັບຜັກດິບ, ມັນ “ກິນໜຶ່ງບາດເຮັດໃຫ້ຢາກໄດ້ອີກສິບ”.

ບໍ່ພຽງແຕ່ແຊບ, ມ້ວນຊີ້ນຫມູປີ້ງຍັງນໍາເອົາຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ສະດວກສະບາຍ, ໃກ້ຊິດ, ຈື່ຈໍາກັບລົດຊາດຂອງອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຄອບຄົວ.

Làm chả lá lốt theo cách này của mẹ trẻ Hà thành, gói không sợ bung, ăn giòn rôm rốp, ngon 'ô mê ly'- Ảnh 4. — ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບແມ່ນໃບ lolot ປີ້ງ crispy ແລະ delicious.

Cha la lot ແມ່ນເຍື່ອງອາຫານທີ່ທຳມະດາທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ, ແຕ່ຜ່ານມືທີ່ມີຄວາມຊຳນິຊຳນານ ແລະ ຄວາມລັບຂອງທ່ານນາງ Thuy Dang (ຮ່າໂນ້ຍ), ໄດ້ກາຍເປັນອາຫານທີ່ພິເສດກວ່າອີກຄື: ໜຶ້ງ, ຫອມ, ບໍ່ໜຽວພາຍຫຼັງກິນມາດົນນານ. ນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນສູດ, ແຕ່ຍັງເປັນວິທີການສໍາລັບແມ່ຍິງທີ່ຈະຮັກການປຸງອາຫານຫຼາຍ, ປ່ຽນອາຫານໃນຄອບຄົວເປັນຊ່ວງເວລາທີ່ສົມບູນ. ເພາະບາງເທື່ອ, ຄວາມສຸກຢູ່ບໍ່ໄກ, ແຕ່ກໍ່ນອນຢູ່ໃນຖາດເຂົ້າຮ້ອນໆ ພ້ອມກັບໝາກຂາມແຊບໆ.

ທີ່ມາ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/lam-cha-la-lot-theo-cach-nay-cua-me-tre-ha-thanh-goi-khong-so-bung-an-gion-rom-rop-ngon-o-me-ly-172250813163819827.