ຫົວຊະນິດນີ້ທີ່ວາງຂາຍໃນທ້ອງຕະຫຼາດໃນລະດູຮ້ອນ ຈະຊ່ວຍຮັກສາຄວາມດັນເລືອດໃຫ້ຄົງທີ່, ດີຕໍ່ຫົວໃຈ ແລະ ຍັງມີປະໂຫຍດຫຼາຍເມື່ອນຳມາເຮັດອາຫານ 3 ຊະນິດນີ້.

GĐXH – ຮາກ Lotus ເປັນທີ່ນິຍົມໃນລະດູຮ້ອນ. ຮາກນີ້ຖືກຂາຍຢ່າງອຸດົມສົມບູນໃນຕະຫຼາດໃນລາຄາຖືກ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ 3 ອາຫານທີ່ມີຄວາມແຊບແລະງ່າຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມເຢັນໃນມື້ແລະຊ່ວຍໃຫ້ຄວາມດັນເລືອດສະຫມໍ່າສະເຫມີ, ດີຕໍ່ຫົວໃຈ.

Báo Gia đình và Xã hội•27/06/2025

ຮາກ Lotus ເຢັນລົງໃນລະດູຮ້ອນແລະຮັກສາຄວາມດັນເລືອດໃຫ້ຄົງທີ່

ຕາມແພດສາດທົ່ວໄປ ບຸ່ຍດັກຊາງ, ສ່ວນຫລາຍຂອງຕົ້ນບົວສາມາດກິນໄດ້, ລວມທັງຮາກດອກບົວທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ. ໃນຢາພື້ນເມືອງ, ຮາກດອກກຸຫຼາບຍັງເປັນຢາອັນລ້ຳຄ່າ, ມີລົດຊາດຫວານ, ເຢັນ, ໃຊ້ໃນຢາພື້ນເມືອງຫຼາຍຊະນິດເພື່ອຄວບຄຸມເລືອດ, ຢຸດເລືອດ ແລະ ຫຼຸດການອັກເສບ.

ຮາກດອກບົວໃຫ້ວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ຍັງຊ່ວຍໃນການຍ່ອຍອາຫານ, ເສີມສ້າງລະບົບພູມຄຸ້ມກັນ ແລະ ສາມາດຄວບຄຸມນ້ຳໜັກໄດ້. ອາຫານທີ່ເຮັດຈາກຮາກ lotus ແມ່ນດີຫຼາຍສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ເຢັນໃນລະດູຮ້ອນ, ສະຖຽນລະພາບຄວາມດັນເລືອດຍ້ອນປະລິມານໂພແທດຊຽມທີ່ອຸດົມສົມບູນ.

ໃນລະດູດອກບົວ, ນອກເຫນືອໄປຈາກດອກ lotus ແລະເມັດ lotus, ຮາກ lotus ໄດ້ຖືກຂາຍໃນຈໍານວນຫຼາຍ. ອີງຕາມການສໍາຫຼວດໂດຍ PV, ຕະຫຼາດຮາກ lotus ໃນປັດຈຸບັນແມ່ນມີຫຼາກຫຼາຍຫຼາຍ, ຈາກຕະຫຼາດພື້ນເມືອງເຖິງຮ້ານອາຫານ, ສັບພະສິນຄ້າແລະຕະຫຼາດອອນໄລນ໌ທັງຫມົດຂາຍຮາກ lotus ສົດ. ນອກນີ້, ຍັງມີການຂາຍຮາກດອກບົວແຫ້ງແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ໃຊ້ຈາກດອກໄມ້ເຊັ່ນ: ແປ້ງຮາກດອກບົວ.

Loại củ bán đầy ngoài chợ vào mùa hè giúp ổn định huyết áp, tốt cho tim mạch, đem làm 3 món này càng bổ dưỡng- Ảnh 2. — *ຮາກ Lotus ຖືກຂາຍຫຼາຍໃນລະດູຮ້ອນ. ຮູບ HM*

ລາຄາຮາກບົວສົດແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຊະນິດ ແລະ ຄຸນນະພາບ, ສະເລ່ຍແຕ່ 50.000 - 80.000 ດົ່ງ/ກິໂລ ປະເພດທີ 1. ລາຄາຂອງຮາກ lotus ສົດຈະຖືກກວ່າຫຼາຍຮາກບົວທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງກ່ອນ, ປອກເປືອກ ແລະ ຊອຍແລ້ວ.

Loại củ bán đầy ngoài chợ vào mùa hè giúp ổn định huyết áp, tốt cho tim mạch, đem làm 3 món này càng bổ dưỡng- Ảnh 3. — *ລ້າງ lotus ຂາຍໃນຖົງ. ຮູບ HM*

ທ່ານນາງ ຫງວຽນທິຢ໋າຍ - ຜູ້ຂາຍຢູ່ຕະຫຼາດ ຮ່າດົງ ( ຮ່າໂນ້ຍ ) ແບ່ງປັນວ່າ: “ຄວນເລືອກຮາກດອກກຸຫຼາບທີ່ມີສີຂາວ ຫຼື ສີເຫຼືອງອ່ອນ, ມີປ່ຽງໃຫຍ່, ຈັບໄດ້ໃນມື, ບໍ່ອ່ອນນຸ້ມ, ບໍ່ແຕກ, ຮາກດອກບົວທີ່ສະອາດຈະເຮັດໃຫ້ງ່າຍຕໍ່ການສັງເກດ ແລະ ຮັບປະກັນນໍ້າໜັກຕົວຈິງ”.

ອາຫານແຊບໆກັບຮາກ lotus

ຮາກ Lotus ແລະຫມາກໂປມແດງແກງຫວານ

ໃນລະດູຮ້ອນ, ຄົນເຮົາສາມາດໃຊ້ຮາກດອກກຸຫຼາບເພື່ອເຮັດເປັນຂອງຫວານທີ່ມີຄວາມງາມທີ່ເອີ້ນວ່າຮາກ lotus ແລະຫວານຫມາກໂປມແດງ. ເຂົ້າໜົມນີ້ມີລົດຊາດຫວານ ແລະ ກິ່ນຫອມຂອງຂີງ, ຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍເຢັນສະບາຍ, ບັນເທົາຄວາມຄຽດ, ບຳລຸງເລືອດ.

ສ່ວນປະກອບສໍາລັບການເຮັດຮາກ lotus ແລະຊາຫມາກໂປມແດງ:

+ ຮາກ srn 150 ກຣາມ

+ ໝາກໂປມແດງ 6 – 7 ໜ່ວຍ

+ ນ້ຳຕານຫີນ

+ ຂີງ

ການສ້າງ:

ລ້າງຮາກບົວໃຫ້ສະອາດ, ປອກເປືອກນອກອອກ, ຈາກນັ້ນໃຊ້ມີດຕີຕາມຮູຂອງຮາກ lotus, ເອົາສ່ວນເກີນອອກເພື່ອສ້າງເປັນຮູບດອກ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຂຶ້ນ, ທ່ານສາມາດຕັດມັນບາງໆ, ໃຊ້ປາຍແຫຼມເພື່ອເອົາເນື້ອຫນັງຂອງຮາກ lotus ຢູ່ສ່ວນເທິງຂອງຮູຮອບເພື່ອສ້າງເປັນຮູບດອກ.

ລ້າງໝາກເຜັດແດງໃຫ້ສະອາດແລ້ວເອົາໃສ່ໝໍ້ໃຫ້ຕົ້ມ, ຕື່ມນ້ຳຕານຫີນແລະຂີງຊອຍເປັນຕ່ອນໆ ແລະປຸງໄຟໃຫ້ອ່ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຮາກດອກກຸຫຼາບທີ່ມີຮູບຊົງແລະສີແດງ, ຕົ້ມປະມານ 15 ນາທີ. ຮາກ lotus ອ່ອນແມ່ນບາງກວ່າ, ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານຈະໄວຂຶ້ນ.

Loại củ bán đầy ngoài chợ vào mùa hè giúp ổn định huyết áp, tốt cho tim mạch, đem làm 3 món này càng bổ dưỡng- Ảnh 4.

ເປັດຕົ້ມກັບຫມາກດາວ ແລະຮາກ lotus

ສ່ວນປະກອບ:

+ ເປັດ ½ ໂຕ ຫຼື ເປັດ 1 ໂຕ ຂຶ້ນກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງຄອບຄົວ

+ ໝາກດາວ 5 – 6 ໜ່ວຍ

+ ຮາກດອກບົວ 300 ກຣາມ

+ ເຫັດ Shiitake

+ ນ້ຳໝາກພ້າວ

+ ຂີງ, ຜັກທຽມ, ໝາກນາວ

+ ເຄື່ອງປຸງ ປະກອບມີ ນ້ຳມັນງາ, ນ້ຳປາ, ພິກໄທ, ນ້ຳມັນຫອຍ, ເກືອ, MSG...

ການສ້າງ:

ຫຼັງຈາກຊື້ເປັດ, ເຮັດຄວາມສະອາດມັນ, ເອົາກິ່ນທີ່ມີເກືອ, ເຫຼົ້າແວງ, ຂີງ, ລ້າງອອກແລະຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດ. ໝັກເປັດໃສ່ນ້ຳມັນງາບາງໆ, ຫົວຜັກບົ່ວ, ກະທຽມ, ໝາກນາວ, ຜົງປຸງລົດ, ນ້ຳປາ, ພິກໄທ ແລະ ນ້ຳມັນປະສົມປະໄວ້ປະມານ 30 ນາທີ ເພື່ອໃຫ້ເຄື່ອງເທດແຊ່ນ້ຳລົງ ຈາກນັ້ນ, ຕື່ມນ້ຳມັນຫອມປ້ອມໜ້ອຍໜຶ່ງ, ຫົວຫອມບົ່ວ, ກະທຽມ ແລະ ໝາກຂາມນ້ອຍລົງຈົນມີກິ່ນຫອມ, ຈາກນັ້ນໃສ່ເປັດ ແລະ ຄົນໃຫ້ສຸກ.

ຕໍ່ໄປ, ເອົາເປັດທີ່ມີຫມາກດາວ, ເຫັດ shiitake ແຊ່ນ້ໍາ, ນ້ໍາຫມາກພ້າວແລະຮາກ lotus ເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງ. ຫຼືທ່ານສາມາດໃຊ້ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມເພື່ອເຮັດອາຫານ. ເມື່ອສຸກແລ້ວ, ຕື່ມຜັກຫອມປ້ອມ ແລະ ຜັກບົ່ວຂຽວບາງໆ.

ເປັດຕົ້ມກັບຫມາກດາວແລະຮາກ lotus ເປັນອາຫານເຢັນແລະມີທາດບໍາລຸງສໍາລັບມື້ຮ້ອນ. ທ່ານສາມາດກິນກັບເຂົ້າຫຼື noodles.

Loại củ bán đầy ngoài chợ vào mùa hè giúp ổn định huyết áp, tốt cho tim mạch, đem làm 3 món này càng bổ dưỡng- Ảnh 5.

ຮາກ Lotus ນົມ pear ກັບດອກ magnolia

ສ່ວນປະກອບ:

+ ຮາກບົວສົດ 1 ຫົວ

+ ໝາກເຜັດ 1 ໜ່ວຍ

+ ດອກ Magnolia, ນ້ຳເຜິ້ງ, ນົມສົດບໍ່ຫວານ

ການສ້າງ:

ລ້າງມັນ, ປອກເປືອກ, ເອົາແກນອອກ, ແລະຕັດເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍປະມານ 1 ຊມ. ປອກຮາກດອກກຸຫຼາບແລ້ວຕັດເປັນຕ່ອນບາງໆເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າກັນໄດ້ໄວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນ, ຕື່ມ ໝາກ ອະງຸ່ນແລະນ້ໍາ 150ml ແລະປະສົມຈົນກ່ວາກ້ຽງ. ເຮັດເຊັ່ນດຽວກັນກັບຮາກ lotus ເພື່ອເຮັດໃຫ້ການປະສົມກ້ຽງເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້.

ຕໍ່ໄປ, ຖອກນ້ໍາຫມາກພິກແລະຮາກ lotus ເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນົມແລະແຕ່ງກິນດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. stir ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໃນຂະນະທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານ. ສຸດທ້າຍ, ເພີ່ມດອກໄມ້ magnolia ແລະນໍ້າເຜິ້ງ. ໃນລະດູຮ້ອນ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະດື່ມມັນເຢັນ.

ນອກຈາກແກງຫວານແລ້ວ, ຮາກດອກບົວຍັງສາມາດນຳມາປຸງແຕ່ງເປັນອາຫານທີ່ແຊບແລະມີທາດອາຫານຫຼາຍເຍື່ອງເຊັ່ນ: ຮາກດອກບົວຂົ້ວ; ແກງຮາກ Lotus ກັບ ribs; ຮາກ lotus ຫນື້ງ stuffed ກັບຊີ້ນ; ສະຫຼັດຮາກດອກກຸຫຼາບຫວານ...

ທີ່ມາ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-ban-day-ngoai-cho-vao-mua-he-giup-on-dinh-huet-ap-tot-cho-tim-mach-dem-lam-3-mon-nay-cang-bo-duong-1722506271905.