Beberapa nota semasa membeli makanan yang hampir tamat tempoh

Makanan prabungkus yang "hampir tarikh luput", bermakna masih dalam tarikh luputnya, masih selamat untuk dimakan jika dibeli dari pasar raya terkemuka atau saluran pengedaran yang sah.

Beli makanan yang hampir tamat tempoh mengikut keperluan. (Sumber: Pixabay)

Apakah makanan "hampir luput"?

Makanan "hampir tamat tempoh" ialah produk prabungkus yang menghampiri tarikh luputnya tetapi masih dalam tempoh boleh digunakan.

Pada masa ini tiada piawaian bersatu untuk rangka masa, tetapi beberapa garis panduan menyediakan tahap rujukan berikut: Tarikh luput melebihi satu tahun: hampir tamat tempoh dalam tempoh 45 hari sebelum tamat tempoh; Lebih 6 bulan hingga di bawah satu tahun: dalam tempoh 20 hari; Dari 90 hari hingga 6 bulan: dalam tempoh 15 hari; Dari 30 hingga 90 hari: dalam masa 10 hari; Dari 16 hingga 30 hari: dalam masa 5 hari; Bawah 15 hari: dianggap hampir tamat tempoh apabila hanya tinggal 1-4 hari sebelum tamat tempoh.

Adakah selamat untuk membeli makanan yang hampir tamat tempoh?

Menurut Profesor Fan Zhihong dari Pusat Pengajian Sains Makanan dan Kejuruteraan Pemakanan, Universiti Pertanian China, dalam keadaan biasa, adalah selamat untuk membeli makanan yang hampir tamat tempoh.

Menurut Undang-undang Keselamatan Makanan China, produk pra-pembungkusan mesti menyatakan dengan jelas tarikh pengeluaran dan tarikh luput. Tarikh luput ialah tempoh masa makanan akan mengekalkan kualitinya yang baik apabila disimpan mengikut arahan pada label.

Pada masa ini, makanan yang telah dibungkus boleh dijual dan dimakan dengan selamat. Oleh itu, makanan yang hampir terbaik sebelum tarikh, iaitu, masih dalam tarikh penggunaannya, tidak menimbulkan kebimbangan keselamatan.

Di samping itu, Undang-undang Mengenai Sisa Anti-Makanan juga menetapkan bahawa pasar raya, pusat beli-belah dan perniagaan makanan mesti meningkatkan pemeriksaan harian barangan, mengelaskan makanan yang hampir luput, menandainya dengan jelas atau mempamerkannya di kawasan berasingan.

Dalam erti kata lain, perniagaan tidak dibenarkan menjual makanan hampir tamat tempoh kepada pengguna tanpa pemberitahuan. Jualan hanya boleh dibuat apabila maklumat itu terbuka dan telus.

Untuk meminimumkan kerugian, banyak peruncit sering menggunakan program diskaun dan promosi untuk menjual makanan dengan cepat yang hampir tamat tempohnya. Sesetengah pasar raya juga menyusun rak berasingan untuk item ini dan sejak beberapa tahun kebelakangan ini, kedai yang mengkhusus dalam menjual makanan "hampir tamat tempoh" juga telah muncul.

Menurut Profesor Fan, membeli makanan hampir luput bukanlah tabiat yang tidak sihat. Selagi produk masih dalam tarikh luputnya dan dibeli dari pasar raya terkemuka atau saluran pengedaran yang sah, anda tidak perlu risau tentang isu keselamatan.

Beberapa nota semasa membeli produk "hampir tamat tempoh".

Encik Fan memberi beberapa perkara yang perlu diberi perhatian apabila membeli produk yang akan tamat tempoh.

Pertama, beli apa yang anda perlukan. Sesetengah makanan mempunyai nilai pemakanan yang rendah – seperti kerepek dan snek diproses lain yang tinggi lemak, garam dan gula – jadi jangan biarkan harga yang murah menggoda anda untuk membeli terlalu banyak sekaligus.

Kedua, beri perhatian kepada tarikh pengeluaran, kerana makanan ringan berlemak, seperti kacang, jika tidak dimeteraikan dengan vakum atau dibungkus dalam persekitaran nitrogen, akan mudah menjadi tengik dari masa ke masa. Adalah lebih baik untuk memilih produk dengan tarikh pengeluaran yang hampir.

Ketiga , jika perbezaan harga antara item yang didiskaun dan yang tidak didiskaun tidak terlalu besar, pilih beberapa bungkusan kecil dan bukannya satu bungkusan besar makanan hampir tamat tempoh. Akhir sekali, jika makanan berada dalam tempoh seminggu dari tarikh luputnya, masukkan ke dalam peti sejuk.

Profesor seterusnya menyatakan bahawa, sebagai tambahan kepada makanan "hampir tamat tempoh", makanan yang telah tamat tempoh tetapi pembungkusannya tidak rosak, seperti makanan dalam tin, yang tidak mempunyai bau atau bentuk yang luar biasa selepas dibuka, masih boleh dimakan.

Kuki, bijirin, bar pemakanan dan makanan rendah air yang lain juga boleh disimpan untuk masa yang lama. Walau bagaimanapun, dari masa ke masa, teksturnya mungkin berubah, menjadi lebih keras atau lebih lembut, menjadikannya kurang enak untuk dimakan.

Sesetengah jenis jus buah dan teh botol disterilkan dan boleh disimpan dengan selamat pada suhu bilik jika tidak dibuka. Selain itu, jika yogurt telah tamat tempoh tetapi masih disimpan dalam peti sejuk, walaupun warna dan rasa produk kurang menarik, ia tidak akan mendatangkan risiko kesihatan apabila dimakan.

Sumber: https://baoquocte.vn/mot-so-luu-y-khi-mua-nhung-thuc-pham-sap-het-han-su-dung-325568.html