Pada masa ini, sekolah itu mempunyai tiga taman di mana pelajar sendiri menanam sayur-sayuran seperti tomato, salad, lobak, dan herba. Selepas menuai, mereka berpeluang menikmati hasil kerja mereka. Layla Sanders, pelajar tingkatan empat, berkongsi: "Saya sangat menikmati oregano yang kami tanam dan suka melihatnya tumbuh."
Semakin banyak sekolah di AS melaksanakan model menanam dan menyajikan makanan mereka sendiri untuk pelajar mereka.
Inisiatif "Ladang ke Sekolah" menjadi semakin popular di sekolah di seluruh Amerika Syarikat. Program ini bukan sahaja membantu pelajar mempelajari sains dan pertanian , tetapi juga menyediakan pengetahuan tentang pemprosesan makanan dan pemakanan yang sihat.
Menurut Rangkaian Ladang ke Sekolah, program ini membantu kanak-kanak mengembangkan kesediaan untuk mencuba makanan baharu dan menggalakkan 44.2% pelajar makan lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran.
Mereka bukan sahaja menggalakkan pelajar untuk makan lebih banyak makanan hijau di sekolah, tetapi kira-kira 22% daripada daerah sekolah dengan taman sekolah juga menggabungkan hasil tuaian ke dalam program makanan musim panas. Ladang sekolah ini sering dikembangkan menjadi program "Percutian Ladang ke Musim Panas", membantu kanak-kanak kekal aktif dan terus belajar sepanjang bulan musim panas.
Ilustrasi: Penduduk Pulau Gurun Gunung
Aplikasi praktikal di sekolah
Satu sekolah yang telah melaksanakan model ini dengan berkesan ialah Trenton Elementary School (Maine, USA). Whitney Ciancetta, penyelaras rumah hijau sekolah, menyatakan, "Matlamat kami adalah untuk mengintegrasikan rumah hijau dan taman ke dalam budaya sekolah serta ke dalam kurikulum bilik darjah."
Ciancetta berkongsi bahawa sejak program itu dimulakan setahun lalu, guru dan kakitangan kafetaria telah menyedari pelajar makan lebih banyak sayur-sayuran. Ia mungkin kerana sayur-sayuran yang ditanam sendiri rasanya lebih enak, atau semata-mata kerana anak-anak berbangga dengan pencapaian mereka. Walau apa pun alasannya, Ciancetta percaya bahawa mana-mana program yang membuatkan pelajar gred dua teruja dengan kale adalah sesuatu yang perlu diraikan.
Sekolah ini menanam pelbagai jenis sayur-sayuran di rumah hijaunya, termasuk timun, lobak merah, bawang, kubis, kentang, dan lada. Rumah hijau itu direka tahun lepas dengan bantuan pelajar gred tujuh untuk mengoptimumkan ruang yang semakin meningkat. Sekolah ini juga telah mula bekerjasama dengan FoodCorps (cawangan program perkhidmatan AmeriCorps kebangsaan) untuk mendidik pelajar tentang tabiat pemakanan yang sihat. Di samping itu, sekolah mengadakan "ujian rasa" bulanan di mana pelajar boleh menikmati sayur-sayuran yang mereka tanam sendiri.
Menurut Jabatan Pertanian A.S. (USDA), taman-taman ini bukan sahaja menyediakan ruang untuk pelajar belajar tentang serangga dan tumbuhan tempatan serta mengembangkan kemahiran berkebun, tetapi juga menyumbang kepada pembentukan tabiat pemakanan yang sihat dari usia muda.
Komen (0)