Model "ladang ke sekolah" sedang berkembang pesat

Penambahan beberapa sayur-sayuran baharu pada dulang makan tengah hari telah membuatkan pelajar di Sekolah Jonesboro untuk Kajian Kesihatan dan Alam Sekitar di Arkansas (AS) agak teruja.

Sekolah itu kini mempunyai tiga kebun di mana pelajar menanam sendiri sayur-sayuran seperti tomato, salad, lobak dan herba. Selepas menuai, mereka dapat menikmati hasil kerja mereka. "Saya sangat suka oregano yang kami tanam dan saya suka melihatnya tumbuh, " kata Layla Sanders, pelajar darjah empat.

Semakin banyak sekolah di AS melaksanakan model menanam dan menyajikan makanan mereka sendiri kepada pelajar mereka.

Inisiatif Ladang ke Sekolah menjadi semakin popular di sekolah di seluruh Amerika Syarikat. Program ini bukan sahaja membantu pelajar mempelajari sains dan pertanian , tetapi juga menyediakan pengetahuan tentang penyediaan makanan dan pemakanan yang sihat.

Menurut Rangkaian Ladang ke Sekolah, program ini membantu kanak-kanak mengembangkan kesediaan untuk mencuba makanan baharu dan menggalakkan 44.2% pelajar makan lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran.

Di samping menggalakkan pelajar makan lebih banyak makanan hijau di sekolah, kira-kira 22% daripada daerah sekolah dengan taman sekolah turut menggabungkan hasil tuaian mereka ke dalam program makanan musim panas. Ladang sekolah ini sering berkembang menjadi program "Ladang ke Musim Panas", membantu kanak-kanak kekal aktif dan terus belajar sepanjang bulan musim panas.

Ilustrasi foto: Gunung Gurun Pulau

Aplikasi praktikal di sekolah

Salah satu sekolah yang telah berjaya melaksanakan model ini ialah Trenton Elementary School (Maine, USA). Penyelaras rumah hijau di sekolah itu, Whitney Ciancetta, berkata: "Matlamat kami adalah untuk mengintegrasikan rumah hijau dan taman ke dalam budaya sekolah serta ke dalam kurikulum bilik darjah."

Ciancetta berkata sejak program itu dimulakan setahun lalu, guru dan kakitangan kafetaria telah menyedari pelajar makan lebih banyak sayur-sayuran. Mungkin kerana sayur-sayuran buatan sendiri rasanya lebih enak, atau mungkin semata-mata kerana mereka berbangga dengan kerja mereka. Walau apa pun alasannya, Ciancetta percaya mana-mana program yang membuatkan pelajar gred dua teruja dengan kangkung adalah perkara yang baik.

Sekolah ini menanam pelbagai jenis sayur-sayuran di rumah hijaunya, termasuk timun, lobak merah, bawang, kubis, kentang, dan lada. Rumah hijau itu direka pada tahun lepas dengan bantuan pelajar gred ketujuh untuk memaksimumkan ruang yang semakin meningkat. Sekolah ini juga telah memulakan perkongsian dengan FoodCorps (cawangan program perkhidmatan negara AmeriCorps) untuk mendidik pelajar tentang tabiat pemakanan yang sihat. Di samping itu, sekolah menganjurkan "ujian rasa" bulanan di mana pelajar dapat merasai sayur-sayuran yang mereka tanam.

Menurut Jabatan Pertanian Amerika Syarikat (USDA), taman ini bukan sahaja ruang untuk pelajar belajar tentang serangga, tumbuhan tempatan, dan mengamalkan kemahiran berkebun, tetapi juga menyumbang kepada pembentukan tabiat pemakanan yang sihat untuk mereka sejak kecil.

Sumber: Dunia Pendidikan