Sup daging dan bebola jeli adalah antara 88 hidangan cendawan terbaik di dunia.

Daging jeli menduduki tempat ke-46 - Foto: Atlas Rasa

Senarai 88 hidangan cendawan terbaik di dunia adalah berdasarkan 626,000 ulasan pengguna di laman web Taste Atlas , setakat 16 Ogos. Daripada jumlah ini, lebih 441,000 ulasan telah diiktiraf oleh sistem sebagai sah.

Sup daging dan bebola jeli adalah 2 daripada 88 hidangan cendawan terbaik di dunia.

Dalam senarai ini, daging rebus berada di kedudukan ke-46. Ini adalah hidangan tradisional Vietnam Utara, sering muncul semasa Tahun Baru Imlek.

Hidangan ini paling sesuai dinikmati dengan jeruk bawang dan nasi panas.

Menurut Taste Atlas , daging jeli dibuat dengan merebus campuran daging babi, trotters, kulit babi, lobak merah, cendawan, dan rempah ratus. Selepas masak, daging disejukkan sehingga ia menjadi pejal.

Canh bong thap cam berada di kedudukan ke-60 dalam senarai. Menurut Taste Atlas, ini adalah sup tradisional Vietnam, terutamanya popular di Hanoi semasa Tahun Baru Imlek.

Bahan utama canh bong ialah bong bi kering (kulit babi kering). Kulit babi dicuci dengan air halia dan cuka, kemudian dijemur di bawah sinar matahari dan dibakar hingga kering semula.

Canh bong menduduki tempat ke-60 dalam senarai - Foto: Taste Atlas

Kuah sup ini diperbuat daripada tulang babi. Bahan-bahan lain termasuk kembang kol, lobak merah, bawang, cendawan shiitake, cendawan kulat hitam dan bebola daging ditambah kemudian. Hidangan ini melambangkan kemesraan dan pertemuan semula keluarga.

3 teratas dalam senarai ini termasuk ramen Jepun, kambing panggang Kuzu şiş Turki dan sup tom yum pedas Thai.

Penarafan Atlas Rasa tidak boleh dianggap sebagai keputusan akhir tentang masakan .

Matlamat laman web ini adalah untuk mempromosikan makanan tempatan yang hebat, untuk memberi inspirasi dan mencetuskan rasa ingin tahu tentang hidangan yang pengunjung mungkin tidak pernah berpeluang mencuba.

Sumber: https://tuoitre.vn/thit-dong-va-canh-bong-nam-trong-88-mon-an-tu-nam-ngon-nhat-the-gioi-20240902144124932.htm