Hoeveel calorieën en eiwitten zitten er in 100 gram gekookte kipfilet, en wat is de beste manier om het te eten?

Gekookte kipfilet is een uitstekende keuze voor een gezond dieet vanwege het hoge eiwitgehalte, het lage vetgehalte en de eenvoudige bereiding. Veel mensen vragen zich echter nog steeds af hoeveel ze er dagelijks het beste van kunnen eten.

Volgens dr. Nguyen Thu Ha, specialist bij de apotheekketenFPT Long Chau, is kippenborst het vlees aan de voorkant van de borst van de kip. Het staat algemeen bekend als mager vlees met weinig vel, weinig vet en veel eiwitten.

Volgens gegevens van het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) bevat 100 gram gekookte kipfilet ongeveer 165 calorieën, waarvan 31 gram eiwit en 3,6 gram vet. Het is een eiwitrijk, vetarm voedsel, geschikt voor mensen die op dieet zijn, sporten of hun gewicht willen beheersen.

100 gram gekookte kipfilet bevat ongeveer 165 calorieën, waarvan 31 gram eiwit en 3,6 gram vet.

Foto: AI

Naast eiwitten bevat 100 gram gekookte kipfilet ook:

Vet: 3,57 g (voornamelijk onverzadigd vet). B-vitaminen: B6 (0,314 mg), B12 (0,27 mg). Vitamine E: 0,32 mg. Mineralen: Calcium (13 mg), ijzer (0,46 mg), magnesium (25 mg), fosfor (246 mg).

Gekookte kipfilet bevat met name bijna geen koolhydraten. Dankzij het lage vetgehalte en het watergehalte van ongeveer 65% is het een ideaal voedingsmiddel om schone energie aan te vullen zonder vetophoping te veroorzaken, en het ondersteunt tevens een effectieve gewichtsbeheersing.

Voordelen van het regelmatig eten van gekookte kipfilet

Door het hoge eiwitgehalte, het lage vetgehalte en de overvloed aan essentiële micronutriënten, helpt het dagelijks eten van gekookte kipfilet niet alleen je figuur te verbeteren, maar ondersteunt het ook veel belangrijke fysiologische functies. Hieronder vind je enkele van de uitstekende voordelen van een gezonde consumptie van dit voedsel.

Ondersteunt de ontwikkeling en het behoud van magere spiermassa. Gekookte kipfilet is een complete eiwitbron en bevat alle essentiële aminozuren die bijdragen aan spiergroei en -herstel. Regelmatig kipfilet eten bevordert de opbouw van magere spiermassa, verhoogt de spierkracht en verbetert de trainingsprestaties, wat vooral belangrijk is voor bodybuilders of mensen die motorisch herstel nodig hebben.

Helpt effectief bij gewichtsbeheersing. Met slechts ongeveer 165 calorieën en een laag vetgehalte per 100 gram is gekookte kipfilet een ideale keuze voor mensen die willen afvallen. Het hoge eiwitgehalte zorgt bovendien voor een langdurig verzadigd gevoel, vermindert trek en beperkt de calorie-inname, wat bijdraagt ​​aan het behouden of veilig verliezen van lichaamsgewicht.

Verbeter je slaap en geheugen. Kipfilet bevat tryptofaan, een aminozuur dat een voorloper is van serotonine en bijdraagt ​​aan de regulatie van je stemming en slaap. Daarnaast helpen peptiden zoals anserine en carnosine in kippenvlees oxidatieve stress in het zenuwstelsel te verminderen, wat de concentratie en het geheugen bij ouderen ten goede komt.

Het bevordert de aanmaak van rode bloedcellen en ondersteunt de zenuwen. De vitamines B6 en B12 in kipfilet spelen een essentiële rol bij de synthese van rode bloedcellen en beschermen zenuwvezels. Mensen met bloedarmoede, zenuwaandoeningen of zwakte zouden hun inname van deze vitaminegroep moeten verhogen door gekookte kipfilet te eten.

Goed voor het hart. Kipfilet bevat weinig vet, met name verzadigd vet, in vergelijking met andere vleessoorten. Dit is gunstig voor de hart- en vaatgezondheid en helpt bij het behouden van een gezond gewicht. Daarnaast levert kipfilet B-vitamines (zoals niacine, pyridoxine en riboflavine) en mineralen (zoals fosfor, selenium en kalium), die de algehele gezondheid en fysieke prestaties ondersteunen.

Het eten van kipfilet met groene groenten helpt het gevoel van verzadiging te verlengen en ondersteunt een stabiele energiestofwisseling.

Foto: AI

Hoeveel kipfilet per dag is voldoende?

Volgens dokter Nguyen Thu Ha is de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid kipfilet voor volwassenen met een evenwichtig voedingspatroon en minimale lichaamsbeweging ongeveer 100-120 gram, wat neerkomt op circa 22-25 gram eiwit, vergelijkbaar met een eiwitrijke hoofdmaaltijd. Mensen die een afslankdieet volgen, zouden hun inname ook tot dit niveau moeten beperken en de kipfilet combineren met groene groenten, goede koolhydraten en gezonde vetten.

Voor bodybuilders, atleten of mensen die spiermassa willen opbouwen, kan het nuttig zijn om dagelijks ongeveer 150-200 gram kipfilet te consumeren, gelijkmatig verdeeld over de maaltijden. Overmatige consumptie moet echter worden vermeden, omdat een teveel aan eiwitten een negatieve invloed kan hebben op de lever- en nierfunctie. Bovendien worden eenvoudige bereidingsmethoden zoals koken, stomen of grillen zonder olie aanbevolen, evenals het vermijden van gefrituurd voedsel en het beperken van de zoutinname voor een goede gezondheid op de lange termijn.

Let op bij het eten van gekookte kipfilet om gewichtstoename te voorkomen.

Gekookte kipfilet kan, mits onjuist bereid of geconsumeerd, alsnog leiden tot ongewenste gewichtstoename. Hier volgen enkele belangrijke tips om te profiteren van de voedingswaarde van kipfilet en tegelijkertijd uw gewicht onder controle te houden:

Verwijder de kippenhuid vóór het koken : Kippenhuid bevat veel verzadigd vet en cholesterol, waardoor de totale energie-inname toeneemt. Door de huid te verwijderen, verlaag je de calorie-inname en reguleer je de bloedlipiden beter. Kies verse kipfilets die stevig en lichtroze van kleur zijn.

Beheers je portiegrootte : Hoewel kipfilet weinig calorieën bevat, kan overmatige consumptie zonder voldoende beweging leiden tot een te hoge energie-inname.

Geef de voorkeur aan caloriearme kookmethoden : Koken of stomen is een kookmethode waarbij micronutriënten behouden blijven zonder dat het vetgehalte en de hoeveelheid verborgen calorieën toenemen. Beperk bakken in de pan, frituren of paneren om overmatige vetophoping te voorkomen.

Combineer groene groenten met complexe zetmeelsoorten : Het toevoegen van groenten en langzaam verteerbare zetmeelsoorten zoals bruine rijst, zoete aardappelen en havermout helpt het gevoel van verzadiging te verlengen, ondersteunt een stabiele energiestofwisseling en vermindert het risico op ongecontroleerd snacken.

Beperk het gebruik van vette sauzen of suikerhoudende smaakmakers : vermijd het dippen van kipfilet in mayonaise, zoete sauzen of smaakmakers op oliebasis, aangezien deze de energiedichtheid van de maaltijd verhogen. Kies in plaats daarvan voor roze zout, zwarte peper of suikervrije sauzen.

Bron: https://thanhnien.vn/100-g-uc-ga-luoc-co-bao-nhieu-calo-va-protein-an-the-nao-tot-nhat-185250716170717872.htm