4 suggesties voor gerechten om je smaakpapillen terug te krijgen na Tet

Specialist Dokter 2 Huynh Tan Vu, Dagbehandelingsafdeling van het Universitair Medisch en Farmaceutisch Ziekenhuis in Ho Chi Minhstad - Faciliteit 3, vertelde dat Tet-gerechten vaak veel vlees en vet bevatten, wat leidt tot een overmaat aan eiwitten en vet, waardoor je je anorexia kunt voelen. Door je smaak te veranderen met minder vette gerechten, kun je je eetlust en die van je gezin na Tet terugkrijgen.

Hieronder vindt u een aantal gerechten die ervoor kunnen zorgen dat u snel weer trek krijgt.

1. Salade van rundertaugé

Een knapperige en verfrissende salade met mals en zoet rundvlees en een zoetzure azijnsaus versterkt het heerlijke gevoel. Bovendien heeft het gerecht veel voordelen voor de gezondheid en de lichaamsbouw. ​​Vooral midden in de Tet-vakantie, wanneer er veel gefrituurd voedsel wordt gegeten, is een bordje taugésalade een heerlijk gerecht.

De ingrediënten voor dit gerecht zijn ook vrij eenvoudig en gemakkelijk te bereiden, waaronder verse sla, taugé, 1/2 ui, 1/4 rode paprika, witte sesamzaadjes, azijn en gebakken knoflook.

Verse en heerlijke taugésalade

2. Lotuswortelsalade met garnalen en vlees

Lotuswortelsalade met garnalen en vlees is een bekend en populair gerecht vanwege de knapperigheid van de lotuswortel, gecombineerd met de rijke zoetzure smaak van de dipsaus die elke garnaal en elk stukje vlees doordringt.

Dit gerecht prikkelt de smaakpapillen met zure, pittige, zoute en zoete smaken en is knapperig en krokant. Iedereen zal ervan smullen na dagenlang veel eiwitten te hebben gegeten.

3. Gekookte groenten met gefermenteerde tofusaus

Gekookte groenten met gefermenteerde tofusaus zijn een licht gerecht, maar rijk aan voedingswaarde. Vooral voor vegetariërs is dit een heerlijk gerecht.

Chao is een dipsaus gemaakt van gefermenteerde tofu, met een rijke smaak die een heerlijk gevoel geeft. Vooral op volle maan is dit de dipsaus en tevens de eerstgenoemde specerij, en wordt het een favoriet gerecht onder vegetariërs. Chao gemengd met groentedipsaus is een eenvoudig en zeer aantrekkelijk gerecht. De bereiding van chao-dipsaus voor gekookte groenten is eenvoudig; het duurt slechts 10-15 minuten om te bereiden en te voltooien.

Er zijn veel soorten gekookte groenten die je kunt dippen met gefermenteerde tofu, zoals broccoli, witte broccoli, wortels, aardappelen, waterspinazie, zoete aardappelbladeren, etc.

Het eten van gekookte groene groenten na Tet helpt het lichaam te zuiveren en de eetlust te herstellen. Het is echter noodzakelijk om schone groenten en fruit met een duidelijke oorsprong te kiezen en ze zorgvuldig te bereiden vóór het koken.

Gekookte groenten met gefermenteerde tofusaus helpen om het volle gevoel na de Tet-maaltijd te verlichten.

4. Zure vissoep

Zure soepen zijn ook een onmisbare keuze om het volheidsgevoel te verlichten na dagenlang te veel vlees en vis te hebben gegeten. Ze kunnen niet alleen met veel soorten groenten worden gecombineerd, maar vergeleken met rood vlees zijn de eiwitten in vlees en vis ook nog eens zeer goed opneembaar, wat goed is voor de gezondheid, met name voor de spijsvertering en het cardiovasculaire systeem.

De zure en verfrissende smaak van deze soepen helpt ons lichaam om het volheidsgevoel te overwinnen en meer van ons eten te genieten. Afhankelijk van de regio kan elk gezin zure soepen maken, zoals mosselsoep met sterfruit, zure venusschelpensoep, zure koolsoep, zure vissoep...

Van deze soepen lijkt zure vissoep het makkelijkst te bereiden en is het populairst. Afhankelijk van de voorkeur kunnen gezinnen zure slangenkopvissoep, zure tilapiasoep, zure zalmsoep, zure basavissoep... maken om van te genieten.

Bronlink: https://thanhnien.vn/4-mon-an-goi-y-giup-lay-lai-vi-giac-sau-tet-185240203084916384.htm