4 suggesties voor gerechten om je eetlust na Tet (Vietnamees Nieuwjaar) weer op te wekken.

Dr. Huynh Tan Vu, specialist niveau 2, dagbehandelingseenheid, Universitair Medisch Centrum van Ho Chi Minh-stad - vestiging 3, deelde mee dat gerechten voor het Tet-feest vaak veel vlees en vet bevatten, wat leidt tot een overschot aan eiwitten en vet en daardoor tot verlies van eetlust. Daarom zal het aanpassen van uw dieet naar gerechten met minder olie en vet u en uw gezin helpen om na Tet uw eetlust terug te krijgen.

Hier volgen enkele gerechten die u helpen uw eetlust snel terug te krijgen.

1. Rundvlees- en spruitjessalade

Deze verfrissende, knapperige salade, gecombineerd met mals, zoet rundvlees en een unieke zoetzure dressing van azijn, zal je eetlust opwekken. Bovendien biedt het vele gezondheidsvoordelen en helpt het bij het behouden van een goed figuur. Vooral tijdens de viering van Chinees Nieuwjaar, wanneer veel mensen gefrituurd voedsel eten, is een bord kiemgroentesalade een uitstekende keuze.

De ingrediënten voor dit gerecht zijn vrij eenvoudig en makkelijk te bereiden, waaronder verse sla, taugé, een halve ui, een kwart rode paprika, witte sesamzaadjes, azijn en gebakken knoflook.

Een frisse en heerlijke taugésalade.

2. Lotuswortelsalade met garnalen en varkensvlees

Lotuswortelsalade met garnalen en varkensvlees is een veelvoorkomend en populair gerecht, gewaardeerd om de knapperigheid van de lotuswortel in combinatie met de rijke zoetzure smaak van de dressing die in elke garnaal en elk stukje varkensvlees doordringt.

Dit gerecht prikkelt de smaakpapillen met zijn zure, pittige, zoute en zoete smaken, plus de knapperige textuur, waardoor iedereen er na dagenlang veel eiwitten te hebben gegeten van zal genieten.

3. Gekookte groenten met een dipsaus van gefermenteerde sojabonenpasta.

Gekookte groenten met een dipsaus van gefermenteerde sojabonenpasta is een licht maar voedzaam gerecht. Het is met name een heerlijke optie voor vegetariërs.

Chao is een soort dipsaus gemaakt van gefermenteerde tofu, met een rijke en heerlijke smaak. Vooral op volle maan is het een populaire dipsaus en smaakmaker, en een favoriet onder vegetariërs. Chao dipsaus voor gekookte groenten is een eenvoudig maar ongelooflijk smakelijk gerecht, dat op verschillende manieren gebruikt kan worden. Het maken van chao dipsaus voor gekookte groenten is makkelijk en kost slechts 10-15 minuten om te bereiden en te koken.

Veel soorten gekookte groenten kunnen in gefermenteerde sojabonenpasta worden gedoopt, zoals broccoli, bloemkool, wortelen, aardappelen, waterspinazie, zoete aardappelbladeren, enzovoort.

Het eten van gekookte groene groenten na Tet (Vietnamees Nieuwjaar) helpt het lichaam te reinigen en de eetlust op te wekken. Het is echter belangrijk om schone groenten en fruit van een betrouwbare bron te kiezen en ze grondig voor te bereiden voordat ze worden gekookt.

Gekookte groenten met een dipsaus van gefermenteerde sojabonenpasta helpen het verzadigingsgevoel na Tet te verlichten.

4. Zure vissoep

Zure soepen zijn ook een uitstekende keuze om het verzadigingsgevoel te verlichten na dagenlang te veel vlees en vis te hebben gegeten. Ze kunnen niet alleen met veel verschillende groenten worden gecombineerd, maar in vergelijking met rood vlees wordt de eiwit in vlees en vis ook gemakkelijker opgenomen, wat goed is voor de gezondheid, met name voor het spijsverterings- en hart- en vaatstelsel.

De pittige, verfrissende smaak van deze soepen helpt ons lichaam een ​​verzadigd gevoel te overwinnen en onze eetlust op te wekken. Afhankelijk van de regio kan elk gezin verschillende zure soepen bereiden, zoals mosselsoep met stervrucht, venusschelpensoep met zure bouillon, soep van gepekelde mosterdgroenten, zure vissoep, enzovoort.

Van de verschillende soorten lijkt zure vissoep het gemakkelijkst te bereiden en het populairst. Afhankelijk van hun voorkeuren kunnen gezinnen zure vissoep maken met bijvoorbeeld slangenkopvis, rode snapper, zalm of basafilet.

Bronlink: https://thanhnien.vn/4-mon-an-goi-y-giup-lay-lai-vi-giac-sau-tet-185240203084916384.htm