6 voedingsmiddelen rijk aan inulinevezels die goed zijn voor de darmen

Inuline is een type oplosbare vezel die voorkomt in knoflook, bananen, sla en artisjokken en goed is voor de gezondheid van de darmen.

Inuline werkt als een prebioticum en helpt gezonde bacteriën te voeden, de darmflora in balans te brengen en het risico op constipatie en darmziekten te verminderen. Het eten van voedingsmiddelen die rijk zijn aan inuline kan ook helpen de eetlust onder controle te houden. Inuline wordt vaak toegevoegd aan sommige bewerkte voedingsmiddelen, maar je kunt ook een bepaalde hoeveelheid binnenkrijgen via voeding.

Sla : 100 g sla kan 41,6 g inuline bevatten. Volgens het World Science Magazine (VS) kunnen slabladeren en -bloemen rauw in salades worden gegeten, en kunnen slawortels worden gedroogd om extra extracten te maken voor koffie. Sla heeft een licht visachtige smaak en is daarom niet voor iedereen geschikt. Sla kan met veel andere groenten worden gegeten om de darmen te voorzien van meer inuline.

Artisjok : Artisjokken kunnen rauw gegeten worden in salades, gekookt met vlees, gegrild, gedroogd om er thee van te zetten... Naast inuline leveren artisjokken ook koper, vitamine B1 en bijna 1/5 van de dagelijkse behoefte aan ijzer van het lichaam.

Artisjokken zijn rijk aan inuline, wat een stabiele darmgezondheid ondersteunt. Foto: Freepik — Artisjokken zijn rijk aan inuline, wat de darmgezondheid ondersteunt. Foto: *Freepik*

Knoflook : 100 g knoflook bevat 12,5 g inuline. Hoewel je niet te veel knoflook in één keer kunt eten, kun je er wel elke dag een beetje van eten om je lichaam van inuline te voorzien. Knoflook is ook rijk aan micronutriënten zoals vitamine C en B6, en de mineralen mangaan en selenium.

Asperges : Deze groente bevat niet zoveel inuline als knoflook of sla, maar is wel erg voedzaam. Door dagelijks asperges te eten, krijgt u veel voedingsstoffen binnen, zoals vitamine B1, B2, B3, K en E. Asperges zijn ook rijk aan mineralen zoals selenium, ijzer, calcium, koper, zink, magnesium, kalium en fosfor.

Tarwezemelen: Deze graansoort is een goede bron van inuline. Volgens de Harvard TH Chan School of Public Health (VS) vormen tarwezemelen de buitenste laag van volkoren granen. Ze zijn rijk aan vitamine B, ijzer, koper, zink, magnesium, fytochemicaliën en antioxidanten.

Bananen: 100 gram bananen levert je ongeveer 0,5 mg inuline op, een grote hoeveelheid vitamine C en kalium. De American Academy of Nutrition and Dietetics adviseert dat elke persoon ongeveer 14 gram vezels per 1000 calorieën per dag zou moeten eten. Dit omvat voedingsmiddelen die rijk zijn aan oplosbare vezels zoals inuline en het drinken van voldoende water.

Als je inuline via voeding wilt aanvullen, moet je een specifiek plan hebben. Een enorme verhoging van de inuline-inname kan negatieve effecten hebben op het spijsverteringsstelsel. Buikpijn, een opgeblazen gevoel, gasvorming en het triggeren van symptomen van het prikkelbare darmsyndroom kunnen hiervan het gevolg zijn.

Anh Chi (volgens Livestrong )

Bronlink