6 voedingsmiddelen rijk aan inulinevezels die goed zijn voor de darmen

Inuline is een soort oplosbare vezel die veel voorkomt in knoflook, bananen, sla en artisjokken; het is gunstig voor de darmgezondheid.

Inuline werkt als een prebioticum en helpt gezonde bacteriën te voeden, het darmmicrobioom in balans te brengen en het risico op constipatie en andere darmaandoeningen te verminderen. Het eten van inulinerijke voedingsmiddelen kan ook helpen de eetlust te beheersen. Inuline is vaak verkrijgbaar in farmaceutische vorm en wordt toegevoegd aan sommige bewerkte voedingsmiddelen, maar je kunt ook een bepaalde hoeveelheid via voeding binnenkrijgen.

Sla : 100 gram sla kan 41,6 gram inuline bevatten. Volgens het World Journal of Science (VS) kunnen slabladeren en -bloemen rauw in salades worden gegeten en kunnen de wortels worden gedroogd om een extract te maken dat aan koffie kan worden toegevoegd. Sla heeft een licht visachtige smaak, dus het is niet voor iedereen geschikt. Mensen kunnen sla met veel andere groenten combineren om hun darmflora aan te vullen met inuline.

Artisjok : Artisjokken kunnen rauw gegeten worden in salades, gekookt met vlees, gegrild, gedroogd om er thee van te zetten... Naast inuline leveren artisjokken ook koper, vitamine B1 en bijna 1/5 van de dagelijkse behoefte aan ijzer van het lichaam.

Artisjokken zijn rijk aan inuline, wat een gezonde darmflora bevordert. Foto: Freepik — Artisjokken zijn rijk aan inuline, wat de darmgezondheid ondersteunt. Foto: *Freepik*

Knoflook : 100 g knoflook bevat 12,5 g inuline. Hoewel je niet te veel knoflook in één keer kunt eten, kun je er wel elke dag een beetje van eten om je lichaam van inuline te voorzien. Knoflook is ook rijk aan micronutriënten zoals vitamine C en B6, en de mineralen mangaan en selenium.

Asperges : Deze groente bevat niet zoveel inuline als knoflook of sla, maar zit boordevol voedingsstoffen. Door asperges dagelijks te eten, krijg je veel voedingsstoffen binnen, zoals vitamine B1, B2, B3, K en E. Asperges zijn ook rijk aan mineralen zoals selenium, ijzer, calcium, koper, zink, magnesium, kalium en fosfor.

Tarwezemelen: Deze graansoort is een goede bron van inuline. Volgens de Harvard TH Chan School of Public Health (VS) vormen tarwezemelen de buitenste laag van volkoren granen. Ze zijn rijk aan B-vitaminen, ijzer, koper, zink, magnesium, fytochemicaliën en antioxidanten.

Bananen: Het eten van 100 gram bananen levert je ongeveer 0,5 mg inuline, een aanzienlijke hoeveelheid vitamine C en kalium op. De American Academy of Nutrition and Dietetics adviseert dat elke persoon ongeveer 14 gram vezels per 1000 calorieën per dag binnenkrijgt. Dit omvat voedingsmiddelen die rijk zijn aan oplosbare vezels zoals inuline en het drinken van voldoende water.

Als je inuline via voeding wilt aanvullen, moet je een specifiek plan hebben. Een enorme verhoging van de inuline-inname kan negatieve effecten hebben op het spijsverteringsstelsel. Buikpijn, een opgeblazen gevoel, gasvorming en het triggeren van symptomen van het prikkelbare darmsyndroom kunnen hiervan het gevolg zijn.

Anh Chi (volgens Livestrong )

Bronlink