"Eet radijsjes in de winter, eet gember in de zomer" is een bekend gezegde in China, dat de voordelen benadrukt van het eten van radijsjes in de winter en gember in de zomer. Maar waarom zou je radijsjes in de winter eten?
Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) bevat 100 gram bieten ongeveer 3,4 gram koolhydraten, 1,6 gram vezels, 0,68 gram eiwitten, evenals vitamine C, A en K, calcium en fosfor, voedingsstoffen die het lichaam nodig heeft.
Radijsjes zijn een caloriearme, vezelrijke wortelgroente die een verzadigd gevoel kan geven en kan helpen bij gewichtsbeheersing. Daarnaast bieden ze de volgende drie gezondheidsvoordelen.
Volgens Epochtimes zijn dit de fantastische voordelen van het regelmatig eten van radijsjes in de winter:
Ontstekingsremmend en antibacterieel
Ten eerste hebben radijsjes ontstekingsremmende eigenschappen. Veel ziekten, zoals artritis, arteriosclerose, hoge bloeddruk, enz., houden verband met chronische ontstekingen. Radijsjes behoren tot de kruisbloemfamilie en studies hebben aangetoond dat extracten van kruisbloemige planten en hun zuivere bestanddelen ontstekingsremmende eigenschappen bezitten.
De medicinale secundaire metabolieten in bieten omvatten glucosinolaten, isothiocyanaten en polyfenolen. Onderzoek heeft aangetoond dat isothiocyanaten een antibacteriële werking hebben van maar liefst 87% tegen antibioticaresistente bacteriën.
Ondersteunt kankerpreventie en biedt antioxidante voordelen.
Radijsjes hebben ook kankerbestrijdende eigenschappen. Het isothiocyanaat in radijsjes helpt de tumorgroei te remmen en het ontstaan van tumoren te voorkomen.
Radijsjes eten in de winter is erg goed voor je gezondheid.
Bovendien kan de grote hoeveelheid vitamine C in radijsjes helpen bij het voorkomen en beheersen van de verspreiding van kankercellen. Radijsjes zijn rijk aan flavonoïden, met name anthocyaninen, die tevens antioxidanten zijn met een kankerremmende werking. Onderzoek toont aan dat anthocyaninen de resistentie van kankercellen tegen geneesmiddelen kunnen omkeren en een antitumorale werking hebben.
Houd de bloedsuikerspiegel onder controle.
Radijsjes kunnen ook helpen de bloedsuikerspiegel onder controle te houden. Studies tonen aan dat radijsjes de antioxidantafweermechanismen kunnen versterken, oxidatieve stress kunnen verminderen, de door hormonen veroorzaakte bloedsuikerspiegel in evenwicht kunnen brengen en de glucoseopname in de darmen kunnen verminderen, waardoor ze een antidiabetisch effect hebben.
Uit een ander onderzoek bleek ook dat bioactieve stoffen in verschillende delen van de radijs, zoals de bladeren, scheuten, stengels en wortels, effecten hebben die verband houden met ziekten zoals kanker, ontstekingen en leverschade.
Radijsjes zijn rijk aan vitamine A, wat goed is voor ons gezichtsvermogen. De vitamine K in radijsjes speelt een belangrijke rol bij de botgezondheid en bloedstolling. Daarnaast zijn radijsjes rijk aan vezels, wat de spijsvertering bevordert.
Volgens de traditionele Chinese geneeskunde helpen radijsjes de qi te reguleren, de lever te kalmeren en de spijsvertering te bevorderen, wat goed aansluit bij de bevindingen van de moderne geneeskunde.
Bron: https://vtcnews.vn/an-cu-cai-thuong-xuyen-vao-mua-dong-co-tot-khong-ar910603.html
Reactie (0)