Cho Lon Food Festival: Honderden heerlijke gerechten trekken klanten die al vroeg in de ochtend in de rij staan

Op de ochtend van 5 december ging het culinaire festival Cho Lon Food Story officieel van start in het An Dong Ward Cultural - Sports Service Center (nr. 105 Tran Hung Dao Street).

Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn: Tấp nập khách đến thưởng thức trăm món ngon - Ảnh 1. — Vanaf de eerste dagen na de opening was de sfeer op het festival al uitbundig.

Niet alleen Chinezen, maar ook vele andere gasten van alle leeftijden en buitenlandse toeristen komen naar het festival. Iedereen staat te popelen om te genieten van de bijzondere gerechten op het festival, wat vanaf het begin van de dag voor een bruisende sfeer zorgt. Het 3e Cho Lon Food Story Culinary Festival vindt plaats van 5 tot en met 7 december.

Volgens de gegevens was het vandaag, 5 december, vanaf 7 uur 's ochtends een drukte van belang op het festivalterrein. De kraampjes gingen tegelijkertijd open en brachten de bekende Vietnamees-Chinese culinaire kleuren van Cho Lon naar voren.

Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn: Tấp nập khách đến thưởng thức trăm món ngon - Ảnh 2. — Gasten kunnen de gerechten proeven voordat ze ze kopen.

Als vaste bezoeker van het Cho Lon foodfestival komt mevrouw Le Thi Chinh (67 jaar) elk jaar heel vroeg. Ze zei dat de omvang dit jaar veel groter is: "Elk jaar kom ik er al voordat het festival überhaupt begonnen is. Hoewel veel kraampjes nog niet klaar zijn, zie ik nu al dat het er heel vol en kleurrijk is." Tijdens het evenement probeerden zij en haar dochter dim sum, banh xeo, groentenoedels... en elk gerecht was de moeite waard.

Voor mevrouw Phuong Tang (33 jaar), die momenteel in Canada woont en familie in Vietnam bezoekt, is het festival een gelegenheid voor haar en haar vrienden om veel verschillende gerechten te proberen zonder dat ze daarvoor naar veel plaatsen hoeven te reizen. Ze waardeert de investering in de decoratie van de kraampjes, vooral de opvallende gerechten.

Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn: Tấp nập khách đến thưởng thức trăm món ngon - Ảnh 3. — De Baoz Dimsum-kraam trekt veel mensen dankzij de Chinese gerechten met nieuwe smaken.

Tijdens haar bezoek aan het evenement genoot ze van melkthee, Taiwanese biefstuk en vele andere gerechten in de bruisende sfeer van het festival. "Iedereen zou ruimte moeten hebben om veel gerechten te proberen, want ze zien er allemaal prachtig en heerlijk uit. In groepen is het leuker om te eten, omdat we dan meer kunnen delen," aldus Tang.

Bij de Baoz Dimsum-kraam vertelde meneer Quang Nhuan (33 jaar), de kraammanager, dat het personeel erg vroeg arriveerde om de kraam schoon te maken en klanten te bedienen. De bestverkochte gerechten van de kraam zijn onder andere wontons, krabballetjes, broodjes met gezouten ei, gestoomde kippenpoten met sojasaus, char siu-broodjes, enzovoort. Een van die gerechten is "Lychee Kim Sa" – dimsumballetjes in de vorm van lychees met verse garnalen en een vulling van gezouten ei – die veel gasten trekt dankzij hun unieke uiterlijk.

Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn: Tấp nập khách đến thưởng thức trăm món ngon - Ảnh 4. — Gerechten op het foodfestival variëren van 20.000 - 60.000 VND/portie

Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn: Tấp nập khách đến thưởng thức trăm món ngon - Ảnh 5. — Naast Chinese gerechten kunnen gasten hier ook genieten van warme, goudbruine pannenkoeken.

De heer Nhuan gaf aan dat voedselhygiëne en -veiligheid altijd een topprioriteit zijn bij de verkoop op het festival. "Ik moet er altijd voor zorgen dat de stand schoon is om gasten een prettige ervaring te bieden. Tijdens kantooruren is het aantal klanten nog steeds vrij beperkt, dus ik hoop dat het evenement meer mensen trekt en dat het in de weekenden drukker is", zei hij.