De krabbennoedelwinkel van een alleenstaande vader die zijn baan als chauffeur voor zijn gezin opzegde

Als ze het over meneer Quoc Thai hebben, hebben de buren allemaal medelijden met zijn situatie als alleenstaande vader die kinderen opvoedt. In 2021 overleed de vrouw van meneer Thai tijdens de COVID-19-pandemie. Hij zegde zijn baan als chauffeur op om tijd te besteden aan de zorg voor zijn kinderen en het familierestaurant met vermicellisoep over te nemen.

De levenslange passie van mijn vrouw

Voordat meneer Thai vermicellisoep ging verkopen om zijn vrouw te vervangen, werkte hij als chauffeur. Hij zei dat reizen zijn jeugddroom was. Toen de tragedie van het gezin plaatsvond, moest hij kiezen tussen het voortzetten van zijn passie of prioriteit geven aan zijn gezin.

Meneer Thai kookt en verkoopt vermicellisoep van 's ochtends vroeg tot 's avonds laat.

Dit "naamloze" vermicellisoeprestaurant is het levenswerk van de vrouw van meneer Quoc Thai. Toen ze nog leefde, zorgde ze voor het restaurant, en op dagen dat er geen klanten waren, maakte ze zich zorgen of "de kruiden vandaag niet goed waren" of "het eten vandaag niet naar wens was".

Uit liefde voor zijn vrouw en kinderen, en omdat hij bang was dat niemand voor de geliefde vermicellisoepwinkel van zijn vrouw zou zorgen, besloot hij zijn baan op te zeggen en "naar huis te gaan".

Elke dag verkoopt het restaurant van meneer Thai zo'n 200 kommen vermicellisoep. Om de kwaliteit te garanderen en de smaak van de gerechten van zijn vrouw te behouden, bereidt meneer Thai alle ingrediënten en kruiden persoonlijk. Hij zei dat hij en zijn schoonmoeder vroeg naar de markt moeten gaan om vers vlees en groenten te kunnen eten en zorgvuldig elk soort moeten selecteren.

Toen meneer Thai de krabbennoedelzaak overnam, ondervond hij aanvankelijk veel moeilijkheden. Van een man die "overal op de weg" reed, was hij nu een krabbennoedelverkoper die drie kinderen grootbracht. "In het begin schaamde ik me voor mijn werk. Er waren nachten dat ik ging slapen, maar ik miste het stuur, ik miste het beeld van mijn herenigde gezin, dat na elke trip op me wachtte om thuis te komen eten," vertrouwde meneer Thai me toe.

De "naamloze" vermicellisoepwinkel is het drukst rond 17.00-18.00 uur.

Mevrouw LMX (53 jaar, District 6) is een naaste familielid van meneer Thai en zijn vrouw. Ze vertelde dat ze de vrouw van meneer Thai vanaf het begin de krabbennoedelzaak heeft zien openen. "Na hun huwelijk hebben ze hard gewerkt om hun zaak te delen en te laten groeien. Wie had gedacht dat Covid-19 zo zou aflopen? Toen zijn vrouw nog leefde, was deze krabbennoedelzaak erg duur en waren ze altijd druk met verkopen," zei ze.

"Ik wilde opgeven"

Meneer Thai vertelde aan Thanh Nien dat hij van 's ochtends vroeg tot 's avonds laat alleen kookt en verkoopt, waardoor hij vaak uitgeput is. Er zijn dagen dat hij het niet meer kan verdragen en de winkel twee of drie dagen achter elkaar moet sluiten.

"Mijn vrouw is er niet meer, ik moet alles alleen regelen. Ik heb drie zoons, van wie de jongste traag praat, en het zou onmogelijk zijn zonder mij aan zijn zijde. Er zijn dagen dat ik van 's ochtends tot 's avonds sta te verkopen, dan ga ik op bed liggen en slaap, ondanks de geur van eten om me heen," vertrouwde meneer Thai me toe.

Een portie vermicelli met krabbensoep bij restaurant Mr. Thai kost 40.000 VND en bestaat uit allerlei soorten vlees, worst en krabbensoep.

Toch, terwijl hij zijn kinderen dag na dag zag opgroeien en zijn ouders ouder werden, wist Thai dat hij niet kon opgeven. Dankzij de jarenlange toewijding van zijn vrouw en om het hele gezin te onderhouden, hield hij zichzelf altijd voor dat hij zijn best moest doen.

"Ik zal waarschijnlijk verkopen zolang ik kan. Mijn kinderen missen de liefde van hun moeder, en ik wil ze die liefde geven namens mijn vrouw. Ik hoop alleen dat ze, als ze volwassen zijn, een stabiele baan hebben en niet hoeven te lijden zoals hun ouders", zei meneer Thai met een glimlach.

De heer Thai voegde daaraan toe dat toen zijn vrouw nog de eigenaar was, er elke dag veel klanten kwamen eten. Ze stonden in lange rijen om te kopen en er werd veel meer verkocht dan nu.

"Mijn vrouw heeft veel hart en ziel in deze vermicelliwinkel gestoken. Ik weet dat ik haar droom moet waarmaken. Gelukkig zijn er veel mensen dol op haar, dus het aantal klanten is nog steeds hoog, al is het niet zo groot als voorheen", aldus de heer Thai.

De vermicellisoepwagen is netjes en schoon.

Toen hem gevraagd werd waarom meneer Thai niet hertrouwt, zodat hij iemand heeft die hem kan steunen en bijstaan ​​op zijn oude dag, glimlachte hij: "Als het moeilijk is, denk ik er soms over na, maar als ik om me heen kijk, zie ik niemand zoals mijn vrouw. Na zoveel jaar samen is de liefde zo diep," keek meneer Thai het huis in, waar zijn drie zonen en schoonmoeder nog steeds aan het spelen waren.

Mevrouw Phan Thuy Trang (32 jaar, district 6) is een vaste klant van het restaurant. Ze vertelde dat ze op dagen dat haar familie niet kookt, naar het restaurant van meneer Thai gaan om vermicellisoep met krab te eten. De familie van mevrouw Trang eet hier al sinds de vrouw van meneer Thai nog leefde. Ze was ontroerd door het beeld van het stel dat zo liefdevol en zorgzaam voor elkaar was. Alle buren zijn zo dol op hem dat ze hem en zijn familie komen steunen.

Bronlink: https://thanhnien.vn/quan-bun-rieu-cua-ong-chu-ga-trong-nuoi-con-bo-nghe-tai-xe-vi-gia-dinh-185231110090044297.htm