Kun 10 000 VND/bolle, utsolgt på 1 time

Akkurat sånn har restauranten i løpet av de siste tiårene blitt et kjent reisemål for vanlige arbeidere og spisegjester som elsker den rustikke, sofistikerte smaken av vermicelli-suppe fra den nordfødte eieren.

Selg på grunn av… «lidenskap»

Tidlig om morgenen dufter gryten med vermicelli-suppe på Mrs. Ca's restaurant allerede velduftende langs Truong Minh Ky-gaten (avdeling 13, Go Vap-distriktet). Selv om det kalles en restaurant, er det bare ett langt bord hvor kundene alltid sitter, spiser og prater sammen.

Fru Cas krabbenudelsuppe lukter velduftende langs en liten gate.

Eieren er travel og lager stadig retter til kundene, både for å spise her og for å ta med seg. Fru Ca har gjort dette i flere tiår, siden hun giftet seg og flyttet hit, og hun sier at hun er så vant til denne jobben at hun ikke føler seg forvirret når det er mange kunder. I tillegg er de fleste kundene her naboer, beboere i denne gaten, så alle er avslappede og villige til å vente.

Denne restauranten er kjent for å selge krabbesuppe for bare 10 000 VND per bolle, noe mange kunder spøkefullt kaller den «billigste krabbesupperestauranten i Ho Chi Minh-byen». I tillegg åpner restauranten klokken 06:30 fordi det er mange kunder som kommer for å støtte, så den blir vanligvis utsolgt etter 1 time, rundt klokken 07:30, og de som kommer sent må kanskje dra sultne hjem.

«Hvorfor selger du den for 10 000 VND?», smilte eieren og svarte: «10 000 VND har bare økt i år. Før det var den 7000 VND, før det var den 5000 VND. Jeg selger den billig slik at fattige arbeidere kan få en full frokost. Den er billig, men laget med omhu, ren og deilig, ikke billig, så du kan lage hva du vil.»

Hver bolle med nudler koster 10 000 VND.

[KLIPP]: Den «billigste» vermicelli-suppebutikken i Ho Chi Minh-byen: 10 000 VND/bolle, utsolgt på 1 time.

Eieren sa at hun selvfølgelig også tjente penger med den prisen. Hun sparte den fortjenesten til dagligvarehandelen. Men enda viktigere, eieren sa at denne vermicelli-suppebutikken hjalp henne med å finne glede i livet da hun kunne samles hver dag for å lage frokost til gjester fra nært og fjernt, og se meningen med å fortsatt jobbe og tjene penger på alderdommen.

Jeg har fem barn, alle voksne, med stabile karrierer. Barna mine elsker meg og er filialer, de tar seg av de store pengene i huset, jeg trenger ikke å bekymre meg for noe. Huset mitt er også her. Jeg selger dette for å tjene penger til daglige handlinger, bare for å ha det litt gøy i denne alderen. Denne nudelsjappa har vært med meg i flere tiår, jeg husker ikke nøyaktig hvor mye, men den betyr mye for meg, jeg kan ikke gi den opp ...

Fru Ca, eieren

"Fru Cas restaurant er den beste!"

I løpet av den over halvtimen jeg var på restauranten, ble jeg overrasket da kundene stadig kom inn, og eieren så ikke ut til å ha et eneste minutt til å hvile. Vermicelli-suppen hennes med krabbesuppe var enkel, bare vermicelli-nudler med litt kokt vannspinat, og så puttet eieren kraften i en bolle med tofu, tørkede reker, krabbesuppe…

Nudelskålen ser enkel ut, men velduftende, akkurat passe til frokost for å starte en ny dag. Fru Vuong (60 år gammel) koste seg også med nudler i fru Ca sin butikk i morges som vanlig.

Rik kraft, iøynefallende farge.

Kunden sa at hun har spist her i flere tiår, helt siden eieren åpnet butikken. Fordi prisen er så «billig» og nudlene er deilige, kommer hun hit for å spise hver morgen. «Nudlene her er veldig enkle, uten mye pølse eller kjøtt.»

«Du får det du betaler for. Jeg er redd for å gå opp i vekt, og jeg spiser lette og moderate frokoster, så å spise nudler her er det rimeligste. Ba Ca-restauranten er den beste», betrodde Vuong, og la til at så lenge eieren fortsatt selger, vil hun fortsette å støtte henne.

Da hun hørte kunden si det, smilte eieren også og la til at fordi retten er enkel, tar mange av kundene hennes med seg vårruller og andre retter hjemmefra for å legge dem i nudelskålen. Det hun er mest stolt av med retten sin, er den rike smaken på nudlene, som passer kundenes smak.

Vanligvis blir butikken utsolgt i løpet av 1 time.

Klokken 19:30 var fru Cas gryte med kraft også i ferd med å gå tom. Liten bedrift, billige priser, eieren var fortsatt fornøyd fordi alt passet til hennes daglige liv. Den fredelige Truong Minh Ky-gaten var fortsatt den samme hver dag, duftende av fru Cas vermicelli-suppe ...

Nyt deilig vermicelli med reker og svineskinnsruller på Cay Queo-markedet

Kildekobling: https://thanhnien.vn/quan-bun-rieu-re-nhat-tphcm-chi-10000-dong-to-ban-1-tieng-het-sach-185230808095652997.htm