Smak av hjemlandet: Paprika stekt med biff

Paprika (også kjent som søt paprika) er en type paprika som ikke er krydret, har en litt søt smak og finnes i rød, gul og grønn farge. Ifølge forskning inneholder paprika mange næringsstoffer som er gunstige for helsen. Derfor er retter laget av paprika alle næringsrike.

Den perfekte kombinasjonen er fortsatt paprika wokket med storfekjøtt. Ingrediensene er enkle å finne og enkle å tilberede. Paprika er veldig følsomme for temperatur. Hvis de wokes for lenge, vil paprikaene lett miste næringsstoffer, og storfekjøtt som wokes for lenge vil lett bli seigt. Wok derfor disse to ingrediensene til de akkurat er gjennomstekt og deilig.

Woket paprika med storfekjøtt er en næringsrik rett, egnet for dager når kroppen er sliten.

FOTO: NGO MA THIEN

Når du tilbereder paprika, fjern frøene, da dette er en ingrediens som er vanskelig å fordøye og gir mageproblemer. Bruk en kniv til å skjære paprikaen i tynne skiver, vask og la det renne av. Velg ung, ferskslaktet oksefilet, kjøp den, vask den grundig, skjær kjøttet i tynne biter og mariner den deretter med noen krydder som krydderpulver, salt, fiskesaus ... i omtrent 10 minutter slik at kjøttet absorberes, og deretter behandles den.

Ha kjøttet i pannen og stek det under omrøring. Tilsett deretter de ferdigstekte paprikaene. Stek over middels varme, smak til med krydder, legg det deretter på en tallerken og server. Det unike med denne retten er at kjøttet og paprikaen er enkle å spise sammen, passer sammen og utfyller hverandre. Oksekjøttet og paprikaen blir veldig myke og deilige når de stekes under omrøring.

Wokkede paprikaer med storfekjøtt bør spises varme, og kan spises med hvit ris eller grillet rispapir for bedre smak. Den karakteristiske søte aromaen av storfekjøtt blandet med hver skive paprika har en litt søt og krydret smak, noe som øker nytelsen og gjør retten både næringsrik og deilig for slitne dager.

Kilde: https://thanhnien.vn/huong-vi-que-huong-ot-chuong-xao-thit-bo-185250706212014658.htm