Hvilken er best for helsen din?

Er lokale kyllingegg bedre enn fabrikkkyllingegg?

For å svare på dette spørsmålet avslørte ernæringsfysiolog Bethany Thayer, direktør for Center for Health Promotion and Disease Prevention ved Henry Ford Health System i Detroit (USA), at tamkylling, industrikylling eller økologisk kylling ikke påvirker næringsverdien til egg.

Velg den typen egg du liker best.

Næringsverdien til egg kan bare påvirkes av næringsinnholdet i fôret under kyllingens oppvekstprosess, forklarer ekspert Bethany Thayer, ifølge New York Post.

Ifølge én studie kan det være små forskjeller i mineralinnholdet i egg avhengig av oppvekstmiljøet.

For eksempel fant forskere at egg fra tamkyllinger hadde høyere innhold av magnesium, mens økologiske egg hadde lavere innhold av fosfor og sink.

Ifølge en annen studie har egg fra tamkyllinger også høyere nivåer av betakaroten. Betakaroten er ikke et essensielt næringsstoff, men omdannes av kroppen til vitamin A, noe som gir mange helsefordeler, ifølge det medisinske nettstedet Medical News Today.

Selv med økologiske egg, sier både Thayer og Jess DeGore, en ernæringsfysiolog og diabetespedagog fra Pittsburgh, Pennsylvania, at det ikke er stor ernæringsmessig forskjell.

Alle typer egg er næringsrike og gir protein, vitaminer og mineraler.

Endelig konklusjon om eggvalg

Eksperter konkluderer: «Ingen enkelt eggtype er bedre enn når det gjelder helsefordeler.»

Egg Ernæringssenter, Det hevdes at det er liten forskjell i næringsverdi mellom fabrikkoppdrettede egg, lokale egg og økologiske egg.

Ifølge ekspert DeGore er næringsnivåene mellom eggtyper svært forskjellige, så velg den eggtypen du liker best, ifølge New York Post.

Ekspert DeGore understreker at alle typer egg er næringsrike, og gir protein, vitaminer og mineraler.

Uansett hvilken type egg du kjøper, sørg for at du håndterer det på en trygg måte, legger Thayer til. Oppbevar det langt inne i kjøleskapet, og unngå vanen med å oppbevare egg i kjøleskapsdøren. Stek eggene til hviten og plommen har stivnet og kjernetemperaturen er 70 grader celsius.

Medical News Today forklarer hvorfor eggprisene varierer slik: Årsaken er kostnad. Industrikyllinger koster mindre i arbeidskraft, mat og plass, så prisen på industrielle kyllingegg er den billigste.

Kildekobling: https://thanhnien.vn/trung-ga-ta-va-trung-ga-cong-nghiep-loai-nao-tot-nhat-cho-suc-khoe-cua-ban-185231223162242211.htm