Hvor mange skåler med ris om dagen er passende?

1. Hvor mange skåler med ris per dag er passende?

• EN

  3

  Ifølge førsteamanuensis dr. Nguyen Xuan Ninh ved Vietnam Institute of Applied Medicine spiser vietnamesere i gjennomsnitt omtrent fire skåler med ris per dag. Mengden ris vietnamesere spiser per dag tilsvarer andelen stivelse europeere spiser per uke. Dette er også grunnen til at diabetes i asiatiske land og Vietnam er mye høyere enn i europeiske land. Forskning fra Harvard University of Public Health (USA) viser at det å spise hvit ris øker risikoen for diabetes, enda mye høyere enn kullsyreholdige drikker. Resultatene av denne studien viser at det å spise en skål med hvit ris per dag vil øke risikoen for diabetes med 11 %. Å spise mye ris vil øke risikoen for hjerte- og karsykdommer. Derfor bør du ikke spise mer enn tre skåler om dagen, bli vant til å redusere mengden hvit ris i hvert måltid, og i stedet variere de tilhørende rettene.

• B

  4

• C

  5

• D

  6

2. Hvor lenge bør et måltid vare for å være sunt?

• EN

  5–10 minutter

• B

  10–15 minutter

• C

  15–20 minutter

• D

  20–30 minutter

  Ifølge Dr. Tu Ngu, Vietnams ernæringsforening, bør det beste måltidet for ernæring og fordøyelse for normale mennesker bare vare i omtrent 20–30 minutter, fra munnen begynner å tygge til spisepinnene legges ned, ikke medregnet tiden det tar å servere ris eller snakke etter å ha spist. Å spise sakte hjelper til med å oppleve fargen, teksturen, lukten og smaken av maten, noe som skaper glede ved å spise.
  Hvis måltidet varer lenger enn 30 minutter, kan det oppstå problemer, som kald mat, matforringelse, bakterieinntrenging og en uappetittlig følelse. For ikke å snakke om ekstern forurensning som støv og insekter, spesielt fra gatematboder. Mange familier lar barna spise på farten, og måltidet varer i 1–2 timer, noe som kan være skadelig for helsen.
  Etter 30 minutter blir babyens mat kald, grøtete, barnet vil ikke spise eller har problemer med å fordøye. Dette fører til frustrasjon og stress hos både foreldre og barn, noe som bidrar til langvarig anoreksi. På den annen side bør man ikke spise innen 10–15 minutter. Å spise for raskt hindrer ikke bare smaken av maten, men gjør det også vanskelig for magen å fordøye maten, noe som kan forårsake tarmsykdommer. I tillegg kan det å spise raskt og svelge raskt forårsake oppblåsthet, luft i magen og en følelse av tretthet etter måltidet. Når man spiser raskt og uforsiktig, har ikke hjernen tid til å behandle signalet, noe som gjør at man ikke føler seg mett og spiser mye mat, noe som fører til fedme på lang sikt.

Nhu-lån

Kilde: https://vtcnews.vn/moi-ngay-an-bao-nhieu-bat-com-la-phu-hop-ar903113.html