En merkelig rett som ser ut som en svart bolle selges over hele gaten, og nysgjerrige kunder prøver den.

KINA – Denne snacksen, formet som en rotete bolle, som selges på gatene i Chengdu, skaper oppstyr på sosiale medier.

Fa Cai eller Fat Choy er en type blågrønnalger som lenge har vært brukt som en kjent ingrediens i kinesisk mat . Den vokser hovedsakelig i tørre ørkenområder. Blågrønnalger konserveres ved tørking umiddelbart etter høsting.

Virusretten er faktisk laget av tørkede blågrønne alger. Foto: SCMP

På grunn av sin mørke, tynne, filamentøse form er denne tangen også kjent som "hårgrønnsak", brukt som vermicelli-nudler spist med buljonger eller supper.

Denne retten dukker ofte opp på nyttårsaften for å be om lykke og velstand fordi Fat Choy har en uttale som ligner på ordet «velstand» på kinesisk. For tiden er tørkede blågrønne alger i ferd med å bli en populær snacks og forårsaker feber i hele det milliardbefolkningsrike landet på grunn av den nye tilberedningsmetode.

Under den nylige Halloween-feiringen benyttet mange innholdsskapere seg av trenden med å spise «hårgrønnsaker» for å tiltrekke seg visninger. Foto: OC

Derfor griller noen gatekjøkkenboder i Chengdu klumper med blågrønne alger på komfyren i stedet for å lage nudler, og tilsetter deretter litt sterk saus for å skape smak. Utseendemessig ser det ut som gjestene tygger på en haug med svart hår. De fleste som har prøvd denne retten, vurderer den som ikke så verst.

Trenden med å spise grillede steiner har skapt kontroverser før. Foto: SCMP

I fjor ble trenden med å spise grillet stein også en feber på kinesiske sosiale nettverk. Denne retten stammer fra en gatekjøkkenbod i Nanchang i Jiangxi-provinsen.

Woket grus med chili og hvitløk er i ferd med å bli populær gatemat på et nattmarked i Hunan-provinsen i Kina.

Kilde: https://vietnamnet.vn/mon-ky-la-trong-nhu-bui-toc-den-duoc-ban-khap-pho-khach-to-mo-an-thu-2339366.html