100 dań z kraba Ham Ninh ustanowiło wietnamski rekord

Pan Ho Dac Thuan, dyrektor Centrum Kultury, Sportu i Mediów w Phu Quoc, powiedział, że w celu promowania tradycyjnych specjałów, upowszechniania unikalnej kuchni Phu Quoc wśród turystów krajowych i zagranicznych oraz stymulowania turystyki na Wyspie Perłowej, Stowarzyszenie Profesjonalnych Szefów Kuchni w Phu Quoc nawiązało współpracę z Centrum Kultury, Sportu i Mediów oraz Departamentem Ekonomicznym miasta Phu Quoc w celu zorganizowania wydarzenia, podczas którego przygotowano i wykonano 100 dań z kraba Ham Ninh. W wydarzeniu wzięło udział 60 profesjonalnych szefów kuchni z kurortów i restauracji w Phu Quoc oraz innych prowincjach i miastach w całym kraju.

Pan Duong Duy Lam Vien, sekretarz generalny Komitetu Centralnego Stowarzyszenia Płyt Wietnamskich, dyrektor Instytutu Płyt Wietnamskich i pani Nguyen Thi Quynh Ngoc wręczyli Certyfikat Płyt Wietnamskich przedstawicielowi Stowarzyszenia Profesjonalnych Szefów Kuchni z miasta Phu Quoc.

Dzięki utalentowanym dłoniom szefów kuchni, kraby Ham Ninh są przetwarzane na atrakcyjne dania przy użyciu różnych metod i stylów kulinarnych . Sałatki: Sałatka z kraba z sosem z marakui; sałatka z kraba z papai; Tajska pikantna sałatka z kraba; sałatka z kraba, warzywa Dalat z awokado i sosem kolendrowym; sałatka owocowa z kraba; sałatka z kraba kokosowego.... Dania z grilla, smażone i pieczone: Nogi kraba smażone w tempurze; pieczony krab; Krab Ham Ninh grillowany z sake; Krab smażony na patelni z pasztetem z jeżowca i sosem pieprzowym Phu Quoc; Krab smażony w tamaryndowcu; Krab smażony w soli po hongkońsku... Zupy, owsianka i dania typu hot pot: Krabowy hot pot; 9-zbożowa makrobiotyczna owsianka z kraba, zupa z kraba Tien Vua, zupa z kraba z ogórkiem morskim i piersią z kurczaka; zupa z kraba z zimowego melona z grzybami lingzhi; zupa z kraba królewskiego; Zupa krabowa z krakersami ryżowymi Son Doc... Dania duszone, gotowane i duszone: Krab duszony z gorzkim melonem i ziołami; krab gotowany z fermentowanym tofu i makaronem ryżowym; wolno gotowany pancerz kraba z sosem sojowym; curry z kraba w sosie kokosowym... Sosy: Krab z sosem durian Phu Quoc; krab w miękkiej skorupie z sosem z solonych jajek; krab Ham Ninh z sosem Phu Quoc z różową solą i pieprzem; krab w sosie lotosu; krab w sosie XO... Smażone i sajgonki: Sajgonki z kraba owocowego Cho Lach; sajgonki pandan z mięsem kraba; smażony krab; sajgonki z kraba królewskiego... Dania z ryżem i makaronem: Zupa z kraba z makaronem; smażony makaron z krabem z sosem tamaryndowym; makaron z kraba; ryż z kraba z zielonym chili; sushi z kraba Ham Ninh; kleisty ryż z kraba po pekińsku; ryż z kraba po hiszpańsku...