Jak przygotować pyszne ciasto z jesiennych owoców, które pomaga poprawić wzrok i ustabilizować ciśnienie krwi; chwalą je wszyscy, którzy je jedzą.

Rodzina i społeczeństwo – To ciasto jest nie tylko pyszne, ale także pomaga poprawić wzrok i ustabilizować ciśnienie krwi. Z łatwo dostępnymi składnikami i tymi jesiennymi owocami, pokaż swoje umiejętności kulinarne i poczęstuj całą rodzinę.

Dynia - rustykalne jesienne warzywo, które poprawia wzrok i stabilizuje ciśnienie krwi.

Dynia to pożywny, jesienny produkt, który korzystnie wpływa na zdrowie. Jest również wszechstronnym składnikiem wielu pysznych dań. Dzięki słodkiemu i łagodnemu smakowi oraz łatwości przygotowania, dynia może być wykorzystywana w zupach, daniach stir-fry z czosnkiem, deserach, a także w kreatywny sposób przekształcana w pyszne ciasta, które pokochają zarówno dorośli, jak i dzieci.

Dynia to wspaniały przysmak jesienią. (Zdjęcie zrobione w centrum handlowym Aeon Mall Ha Dong)

Dynia jest uważana za „superżywność”, korzystną dla zdrowia, szczególnie dla układu sercowo-naczyniowego i kontroli masy ciała. Według dr. Nguyena Trong Hunga (Narodowy Instytut Żywienia), dynia zawiera dużą ilość beta-karotenu. Jest to rodzaj karotenoidu, który w organizmie może przekształcić się w witaminę A, wspomagając odporność, poprawiając wzrok i chroniąc skórę.

Warto zauważyć, że pomimo wysokiej wartości odżywczej, dynia jest bardzo niskokaloryczna. Każda filiżanka dyni zawiera tylko około 50 kalorii i w 94% składa się z wody, a jednocześnie dostarcza dużo błonnika. Dlatego dynia jest idealnym produktem dla osób, które chcą utrzymać zdrową sylwetkę i schudnąć.

Przeciwutleniacze zawarte w dyni pomagają zapobiegać uszkodzeniom komórek i zmniejszają ryzyko chorób przewlekłych. W szczególności dynia jest naturalnym źródłem potasu, wapnia i magnezu – składników odżywczych zalecanych w profilaktyce i kontroli nadciśnienia.

Pyszne ciasto dyniowe

Jako osoba uwielbiająca gotować, pani Dang Thuy ( Hanoi ) często gotuje pyszne dania, aby ugościć swoją rodzinę. Ta utalentowana mama z Hanoi podzieliła się następującym przepisem na ciasto dyniowe:

Składniki na ciasto dyniowe:

+ 300g obranej i pokrojonej w kostkę dyni

+ 400 g suchej mąki ryżowej kleistej

+ 2 łyżki mleka skondensowanego

+ 100g białego cukru

+ 150g obranej fasoli mung.

+ 150 g białego lub czarnego sezamu

+ 3 łyżki startego kokosa

+ 2 łyżki tłuszczu w proszku

+ 2 łyżki mąki ryżowej

Jak zrobić ciasto dyniowe

* Ciasto: Po pokrojeniu i umyciu dyni, ugotuj ją na parze do miękkości, a następnie dokładnie rozgnieć. Dodaj mleko skondensowane, mąkę z kleistego ryżu, śmietankę, mąkę ryżową i rozgniecioną dynię do masy i dobrze wymieszaj, aż ciasto będzie miękkie i nie będzie się kleić. W zależności od upodobań, możesz dodać więcej cukru lub mleka skondensowanego. Odstaw ciasto na około 30 minut.

* Nadzienie: Podczas oczekiwania na ciasto przygotuj nadzienie.

Po namoczeniu fasoli mung do momentu, aż napęcznieje, dokładnie ją opłucz, ugotuj na parze do miękkości, a następnie rozgnieć na gładką masę. Umieść fasolę w rondlu, dodaj 50 g cukru i odrobinę wody i gotuj, aż mieszanina zgęstnieje. Następnie dodaj wiórki kokosowe, dobrze wymieszaj i zdejmij z ognia. Aby wzbogacić nadzienie i zapobiec jego przywieraniu, możesz dodać łyżkę oleju. Gdy mieszanka fasoli mung ostygnie, uformuj z niej małe kulki.

* Formowanie ciasta

Podziel ciasto na równe porcje. Na nadzienie o wadze 15-20 g użyj około 40 g ciasta. Z każdej porcji uformuj kulkę, spłaszcz ją dłonią i nałóż nadzienie na środek, całkowicie je owijając. Wysyp uprażony sezam na talerz i obtocz spłaszczoną kulkę ciasta w nasionach, aż mocno przylgną do powierzchni.

Po przygotowaniu wszystkich składników, przystąp do smażenia placków. Wlej olej na patelnię, rozgrzej go, a następnie ostrożnie ułóż placki i smaż na złoty kolor z każdej strony. Placki dyniowe mają ciągnącą się skórkę, bogaty aromat dyni i piękny pomarańczowo-żółty kolor, który jest niezwykle apetyczny. Nadzienie z fasoli mung i kokosa dodaje aromatycznego, orzechowego smaku, dzięki czemu ciasto dyniowe jest jeszcze bardziej apetyczne.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-mon-banh-thom-nuc-tu-loai-qua-mua-thu-giup-cai-thien-thi-luc-on-dinh-huyet-ap-ai-an-cung-tam-tac-khen-172250910161533055.htm