Spośród restauracji, które ostatnio zyskały na popularności, restauracja serwująca zupę z makaronem i wołowiną w stylu Van Xuan Hue przyciągnęła uwagę wielu gości, otwierając swoje stoliki w przestronnej willi o powierzchni setek metrów kwadratowych w samym sercu Hanoi .
Wiele osób jest ciekawych, żeby spróbować zupy z makaronem i wołowiną w tej restauracji, mimo że cena za miskę jest wyższa niż przeciętnie (zdjęcie: Nguyen Ha Nam ).
Jedzenie miski zupy makaronowej w willi wartej miliardy VND.
Niepowtarzalna atmosfera restauracji rozbudza ciekawość wielu gości, którzy pragną jej doświadczyć na własnej skórze, mimo że cena za miskę makaronu jest wyższa niż przeciętnie.
Restauracja znajduje się w małej uliczce na ulicy Au Co (Hanoi) i trudno ją rozpoznać, jeśli się uważnie nie przyjrzy. Bez dużego szyldu, zupa z makaronem i wołowiną w stylu Van Xuan Hue znajduje się na terenie starej willi.
Wielu gości mówi, że przychodzą tu, aby sprawdzić, czy znane im danie smakuje inaczej, gdy jest spożywane w tak wyjątkowym otoczeniu.
Goście mogą usiąść i zjeść posiłek na zewnętrznym patio willi (zdjęcie: Nguyen Ha Nam).
Wiele osób po skończonym posiłku zostaje na dłużej, by zrobić zdjęcia i porozmawiać, traktując go bardziej jako odprężające doświadczenie kulinarne niż zwykły lunch.
Pani Nguyen Thuy Linh (27 lat, Hanoi) powiedziała, że przyszła do restauracji z ciekawości. „Byłam dość zaskoczona, ponieważ restauracja znajduje się w małej uliczce, ale przestrzeń jest przestronna i cicha. Zazwyczaj zjedzenie zupy z makaronem i wołowiną zajmuje tylko około 15-20 minut, ale tutaj z przyjaciółmi możemy posiedzieć dłużej, jedząc i rozmawiając” – powiedziała pani Linh.
Według pani Linh cena ponad 100 000 VND za miskę zupy z makaronem i wołowiną w stylu Hue jest wyższa od średniej, ale w zamian klienci otrzymują niepowtarzalne doświadczenie.
Bun bo Hue (zupa z makaronem i wołowiną w stylu Hue) kosztuje w tej restauracji około 65 000–110 000 VND za miskę, w zależności od wyboru klienta. Restauracja jest czynna codziennie od 6:00 do 14:00, serwując głównie śniadania i lunche. Goście mogą usiąść na zewnątrz, na dziedzińcu, lub w willi.
Restauracja jest czynna codziennie od 6:00 do 14:00 (zdjęcie: Nguyen Ha Nam).
Bun bo Hue przygotowywany jest według unikalnego przepisu.
Willę wynajął szef kuchni Vo Quoc, właściciel restauracji serwującej zupę z makaronem i wołowiną, i przeznaczył ją na lokal handlowy.
Pan Vo Quoc nie ujawnił szczegółów dotyczących kosztów wynajmu i wartości willi. „Kiedy zdecydowaliśmy się na tę willę jako lokalizację naszej restauracji, musieliśmy niemal całkowicie odnowić jej elewację. W związku z tym inwestycja była dość znacząca” – powiedział pan Quoc.
Cena zupy z makaronem i wołowiną w tej restauracji zaczyna się od 65 000 VND za miskę, a za specjalną miskę trzeba zapłacić nawet 110 000 VND (zdjęcie: Nguyen Ha Nam).
Pani Nguyen Hong Nhung (31 lat, Hanoi) powiedziała, że w tym tygodniu wróciła do restauracji po raz trzeci. Po zjedzeniu dania najbardziej zapadł jej w pamięć wyrazisty smak zupy z makaronem i wołowiną w stylu Hue, w porównaniu z wieloma innymi miejscami, które wcześniej odwiedzała. Według pani Nhung, bulion zachował lekkość i subtelnie słodki posmak, a składniki nie przytłaczały się nawzajem.
„Tutaj rosół nie jest przesadnie doprawiony pastą chili, a jego ostrość jest w sam raz, więc nie jest ostry ani szybko nie męczy. Wyraźnie czuję smak każdego składnika w misce makaronu, od rosołu po wołowinę i wieprzowinę, zamiast czuć tylko ostrość i słoność, jak w niektórych innych miejscach” – powiedziała pani Nhung.
Niedaleko stolika Nhunga, Nguyen Thanh Mai (25 lat, Hanoi) również przyszła do kawiarni, aby ją wypróbować po zobaczeniu zdjęć w mediach społecznościowych. Thanh Mai powiedziała, że była pod wrażeniem przestrzeni kawiarni, ponieważ była naprawdę piękna, idealna do robienia zdjęć i spędzenia tam wspaniałych chwil.
Restauracja znajduje się w niezbyt zatłoczonej uliczce, dlatego większość klientów trafia tam dzięki poleceniom znajomych lub dowiaduje się o niej wcześniej z mediów społecznościowych (zdjęcie: Nguyen Ha Nam).
„Myślę, że ta willa musi być warta dziesiątki miliardów dongów, a może nawet setki miliardów dongów, ponieważ ceny nieruchomości w tej okolicy są bardzo wysokie, a czynsze też muszą być wysokie. Jednak restauracja nie pobiera opłat za robienie zdjęć, więc jest to całkiem wygodne. Jeśli przychodzisz tu zjeść i zrobić zdjęcia, myślę, że to bardzo odpowiednie miejsce” – powiedziała pani Mai.
Ponadto pani Thanh Mai szczerze stwierdziła, że ceny w restauracji mogą być czynnikiem branym pod uwagę przez niektórych ludzi.
„Jeśli przyjdziesz tylko po zupę z makaronem i wołowiną w stylu Hue, cena jest trochę wysoka w porównaniu z wieloma innymi restauracjami, ale dla tych, którzy chcą połączyć jedzenie z doświadczaniem atmosfery, jest to akceptowalne. Poza zupą z makaronem i wołowiną w stylu Hue, bardzo lubię też ciasta w stylu Hue w tej restauracji” – zwierzyła się pani Mai.
„Otworzyłem tę restaurację z zupą wołową z makaronem, żeby ludzie mogli jej spróbować. Jeśli im smakuje, mogą przyjść… tuż obok, żeby nauczyć się gotować zupę wołową z makaronem” – powiedział żartobliwie pan Vo Quoc.
Oprócz zupy z makaronem i wołowiną w stylu Hue, restauracja serwuje również kilka rodzajów ciast w stylu Hue, takich jak banh nam, banh beo i banh bot loc. Według właściciela, ciastka te są wysyłane bezpośrednio z Hue do Hanoi, a następnie gotowane na parze i serwowane tego samego dnia, aby zachować ich autentyczny smak.
W rozmowie z reporterem gazety Dan Tri szef kuchni Vo Quoc powiedział, że bulion jest gotowany w specjalny sposób, w którym ważną rolę odgrywa pasta chili, ale nie może być zbyt mocny.
„Zupa z makaronem wołowym w stylu Hue musi być ostra, ale łagodna, drażniąca, na tyle, by pobudzić kubki smakowe. Zbyt ostra może zdrętwieć język, a goście nie będą w stanie w pełni docenić słodyczy bulionu i składników. To mój własny przepis, opracowany na podstawie lat badań i nauki” – powiedział szef kuchni Vo Quoc.
Źródło: https://dantri.com.vn/du-lich/ha-noi-bat-bun-hon-100000-dong-khach-an-trong-biet-thu-hang-chuc-ty-dong-20251213211236549.htm
Komentarz (0)