Warsztaty „Technologia pozbiorcza dla produktów owocowych o wysokiej wartości ekonomicznej w prowincji Dak Lak”

Rano 8 października 2025 r. w sali konferencyjnej Centrum Informacji i Zastosowań Nauki i Technologii prowincji Dak Lak odbyły się warsztaty na temat łączenia podaży i popytu na technologie, których tematem była „Technologia pozbiorcza dla produktów owocowych o wysokiej wartości ekonomicznej”. Warsztaty zostały zorganizowane przez Centrum Informacji i Zastosowań Nauki i Technologii pod kierownictwem Departamentu Nauki i Technologii prowincji Dak Lak w odpowiedzi na Narodowy Dzień Innowacji przypadający 1 października oraz w celu realizacji zadania łączenia podaży i popytu na technologie w 2025 r.

Delegaci uczestniczący w warsztatach

W warsztatach wzięli udział pan Pham Gia Viet, zastępca dyrektora Departamentu Nauki i Technologii prowincji Dak Lak , pan Le Dang Pha, dyrektor Centrum Informacji i Zastosowań Nauki i Technologii, a także przedstawiciele instytutów, szkół, przedsiębiorstw, spółdzielni, specjalistycznych departamentów Departamentu Nauki i Technologii, zakładów produkujących owoce, okręgów, gmin oraz jednostek naukowych i technologicznych prowincji.

Pan Le Dang Pha, dyrektor Centrum Informacji i Zastosowań Nauki i Technologii, wygłosił przemówienie otwierające.

W swoim przemówieniu otwierającym, pan Le Dang Pha, dyrektor Centrum Informacji i Zastosowań Nauki i Technologii prowincji Dak Lak, potwierdził, że wdrażanie i innowacja technologiczna na etapie po zbiorach ma szczególne znaczenie dla procesu poprawy jakości, zwiększenia wartości, wydłużenia okresu przechowywania i poszerzenia rynku zbytu produktów rolnych w prowincji. Podkreślił, że jest to nieunikniony kierunek rozwoju potencjału i zalet kluczowych produktów owocowych, takich jak durian, marakuja i awokado, przyczyniając się do rozwoju zaawansowanego technologicznie i zrównoważonego rolnictwa w prowincji Dak Lak.

Profesor nadzwyczajny dr Nguyen Anh Tuan, były kierownik Katedry Technologii Żywności Uniwersytetu w Nha Trang, przedstawił referat pt. „Automatyzacja procesu przetwarzania i konserwacji durianu – efektywne rozwiązanie technologiczne dla przedsiębiorstw”.

Podczas warsztatów eksperci i naukowcy zaprezentowali wiele praktycznych referatów, skupiając się na rozwiązaniach technologicznych mających na celu poprawę jakości, wartości i konkurencyjności głównych produktów owocowych prowincji, takich jak durian, marakuja, awokado itp. Konkretnie: Automatyzacja przetwarzania i konserwowania durianu - efektywne rozwiązania technologiczne dla przedsiębiorstw; Technologia przetwarzania i konserwowania durianu i marakui spełniająca standardy eksportowe; Nowoczesne rozwiązania przetwórcze mające na celu zwiększenie wartości produktów po zbiorach.

Profesor nadzwyczajny dr Nguyen Anh Tuan, były kierownik Katedry Technologii Żywności Uniwersytetu w Nha Trang, przedstawił referat pt. „Automatyzacja procesu przetwarzania i konserwacji durianu – efektywne rozwiązanie technologiczne dla przedsiębiorstw”.

Uczestnicy warsztatów przeprowadzili ożywioną dyskusję, podzielili się wieloma praktycznymi doświadczeniami i zaproponowali wykonalne rozwiązania w zakresie stosowania technologii, mechanizacji produkcji, łączenia przedsiębiorstw, naukowców i rolników w celu stworzenia efektywnego łańcucha wartości w rolnictwie, w kierunku rolnictwa wysoko zaawansowanego technologicznie, zrównoważonego i przyjaznego dla środowiska.

Mgr Pham Huu Tam, dyrektor generalny Vietnam Green Technology Science Development Joint Stock Company, przedstawił referat „Nowoczesne rozwiązania przetwórcze zwiększające wartość produktów pożniwnych”.

Prezentacje i opinie przedstawione na Warsztatach dostarczyły wielu informacji, doświadczeń i modeli zastosowania zaawansowanych technologii, które pomagają przedsiębiorstwom, spółdzielniom i rolnikom poprawić jakość produktów, wydłużyć czas ich przechowywania, poszerzyć rynki zbytu, przyczyniając się do wzrostu wartości produktów rolnych prowincji.

Pan Nguyen Van Thanh Binh, dyrektor spółdzielni rolniczej Cao Nguyen Green High-Tech, omówił temat podczas warsztatów

Warsztaty są również okazją do zacieśnienia kontaktów, wymiany informacji i rozszerzenia współpracy między organizacjami naukowymi i technologicznymi, instytutami, szkołami, przedsiębiorstwami, spółdzielniami i zakładami produkcyjnymi, promując w ten sposób rozwój inteligentnego rolnictwa i innowacyjności w prowincji Dak Lak.

Wiadomości: Cam Quynh – Zdjęcia: Hoang Pham

Source: https://skhcn.daklak.gov.vn/hoi-thao-cong-nghe-sau-thu-haach-doi-voi-san-pham-trai-cay-co-gia-tri-kinh-te-cao-tai-tinh-dak-lak-19896.html