Turyści z Afryki „pocą się”, delektując się specjałami z „surowej” żywności w Ha Tinh

[reklama_1]

Lindo (26 lat, angolski vloger z kanałem na YouTube obserwującym ponad 530 000 osób) jest znaną wietnamskim internautom twarzą na YouTube, znanym jako bliski przyjaciel Quang Linh Vlogs z afrykańskiej grupy.

W sierpniu ubiegłego roku ten facet wybrał się w długą podróż do Wietnamu, podczas której wraz ze znajomymi odwiedził wiele prowincji i miast, takich jak Hanoi, Ha Giang , Nghe An,... i skosztował szeregu atrakcyjnych specjałów.

Lindo i jej wietnamski przyjaciel skosztowali wielu pysznych dań w Hanoi podczas swojej długiej podróży do Wietnamu w sierpniu ubiegłego roku (zrzut ekranu).

Niedawno, gdy przybył do Ha Tinh , Lindo został zabrany przez Quang Linha i kilku wietnamskich przyjaciół do dystryktu Ky Anh, aby spróbować skaczących kałamarnic Vung Ang. Chociaż wcześniej próbował wielu wietnamskich potraw, które dla ludzi Zachodu wydają się „trudne”, takich jak pasta z krewetek, jaja kacze itp., Afrykanin wciąż nie mógł ukryć zdumienia nad „jedzeniem na surowo” skaczących specjałów.

W Ha Tinh kalmary w rejonie morza Vung Ang słyną ze świeżości i słodkiego smaku, który różni się od smaku kalmarów w innych rejonach, ponieważ kalmary żyją naturalnie w głębokim i słonym środowisku morskim.

Najlepszy czas na jedzenie kalmarów przypada tu co roku od lutego do lipca, według kalendarza księżycowego. Po złowieniu z morza, rybacy przywożą kalmary, które są hodowane w klatkach w czystej wodzie morskiej. Gdy są klienci, ludzie używają sieci do połowu kalmarów.

Po wyłowieniu kałamarnica nadal trzeszczy, jej oczy i ciało nieustannie mrugają, dlatego ludzie często nazywają ją „tańczącą kałamarnicą” lub „błyskawiczną kałamarnicą”. Dlatego kałamarnica jest tu zawsze świeża, pyszna i słodka.

Skaczące kalmary z Vung Ang to słynny specjał z Ha Tinh, często przetwarzany na dwa najpopularniejsze dania: sałatkę z kalmarów i gotowane na parze kalmary (zdjęcie: Dang Duc Thang)

Ze względu na swoją sławę, kałamarnica skacząca jest sprzedawana po dość wysokiej cenie, wahającej się od 500 000 do 600 000 VND/kg. Czasami ceny kałamarnicy skaczącej wzrosły do 800 000–900 000 VND/kg, ale nadal jest znana i poszukiwana przez wielu gości.

Kałamarnica skacząca jest przygotowywana na wiele sposobów, z których najpopularniejsze to sałatka i gotowana na parze, podawana z musztardą lub sosem rybnym imbirowym, zawinięta w liście betelu. Te dwa dania są proste w przygotowaniu, ale gwarantują zachowanie pysznego, słodkiego smaku świeżych kalmarów.

W szczególności istnieje inny sposób, który miejscowi uwielbiają delektować się specjałem skaczących kalmarów z Ha Tinh. Polega on na wyjęciu kalmara z klatki, opłukaniu go filtrowaną wodą, a następnie zanurzeniu bezpośrednio w sosie sojowym, musztardzie i innych przyprawach.

Przybywszy do domu, w którym hodowane są kalmary, Quang Linh bez wahania spróbował tego słynnego „surowego” specjału. Starannie i skrupulatnie poinstruował również Lindo, jak jeść go pysznie, jak miejscowy.

Afrykański mężczyzna wydawał się zdezorientowany i skrzywił się, gdy zobaczył Quang Linha zajadającego się specjałem „zjadanym żywcem” (zrzut ekranu)

Jednak wbrew swoim wyobrażeniom i oczekiwaniom, Afrykanin był bardzo ostrożny i nieco zaniepokojony tym daniem. Jako miłośnik i znawca kuchni wietnamskiej, który zasmakował w wielu wietnamskich potrawach, które nawet ludzie Zachodu „są jak pocik”, takich jak balut, pasta krewetkowa itp., Lindo nie mógł ukryć zdumienia i przerażenia.

Kręcił głową, unikał kontaktu wzrokowego i krzywił się, gdy jego bliski przyjaciel zaproponował mu skosztowanie dania z tańczących kalmarów. Jednak pośród wiwatów i zachęty ze strony wszystkich dookoła, gość z Angoli wciąż „zamknął oczy i nos”, aby spróbować pierwszego kawałka.

Lindo przyznał, że nie mógł zjeść słynnego dania z surowych kalmarów, mimo że próbował dwa razy (zdjęcie wycięte z klipu)

Pomimo wysiłków, Lindo przyznał, że nie jest w stanie zjeść surowej potrawy z kalmarów, którą serwują mieszkańcy Ha Tinh. Po tym, jak poddał się przy pierwszej próbie, 26-latek kontynuował próbowanie dania przy drugiej próbie. Ponieważ jednak smak mu nie odpowiadał, musiał „odpuścić” przed słynnym specjałem tego regionu.

Chociaż nie może jeść skaczących kalmarów Ha Tinh, Lindo skomentował, że kuchnia wietnamska oferuje wiele pysznych dań, którymi można delektować się wielokrotnie, nie nudząc się. Wcześniej, dzięki programowi odkrywania i poznawania Hanoi, ten afrykański gość miał również okazję spróbować szeregu słynnych specjałów, takich jak kurczak pho, kacze jaja, makaron vermicelli z tofu i pastą krewetkową, smażone sajgonki, kanapki z grillowanym mięsem itp. Zjadł nawet dwie miski kurczaka pho naraz i „wyczyścił” 4 kacze jaja, nieustannie chwaląc ich smak.

Phan Dau

Źródło