Nauka i technologia pomagają zwiększyć wartość marki produktów rolnych spółdzielni

[reklama_1]

Od produkcji po przetwarzanie – jest technologia.

Dzięki skupieniu się na stosowaniu nauki i technologii wiele spółdzielni w Son La zdołało wypracować sobie pozycję konkurencyjną w stosunku do innych sektorów gospodarki , koncentrując się na dostarczaniu produktów i usług gospodarstwom domowym i osobom zrzeszonym w spółdzielni.

Dzięki kierownictwu Związku Spółdzielczego Prowincji i lokalnych agencji zarządzających spółdzielnie w Son La nieustannie inwestują w sprzęt, materiały i infrastrukturę, aby dostosować produkcję do zmian klimatycznych i zwiększyć dochody członków.

Inwestowanie w technologię i wdrażanie transformacji cyfrowej pomogło spółdzielniom zbudować wiele zamkniętych łańcuchów wartości. Zarządzanie produkcją i kontrola jakości produktów w momencie ich dotarcia do konsumentów są również wygodniejsze.

Rozwój uprawy warzyw w kierunku produkcji towarowej, przy wsparciu spółdzielni, pomaga mieszkańcom Son La zwiększyć dochody i trwale zmniejszyć ubóstwo.

W szczególności wiele spółdzielni wprowadziło mechanizację do produkcji rolnej , na przykład spółdzielnia Nong Xanh, stosując bezpieczną technologię produkcji warzyw i inwestując w technologię chłodzenia w celu ich konserwacji. Spółdzielnia Rolnicza Bao Minh stosuje biotechnologię w produkcji drzew owocowych i wykorzystuje piece do suszenia produktów rolnych w prasach termicznych.

Według zarządu spółdzielni Nong Xanh, odkąd spółdzielnia korzysta z chłodni, po porannych zbiorach warzyw, członkowie umieszczają je w chłodni, aby po południu je przetworzyć i zapakować, a następnie przetransportować w różne miejsca. Dzięki temu temperatura jest stosunkowo stabilna, co pomaga zachować świeżość warzyw i zmniejsza ryzyko strat.

Zastosowanie nauki i technologii w produkcji, przetwórstwie i konserwacji produktów rolnych w spółdzielniach w prowincji Son La stworzyło źródło czystych produktów rolnych, zwiększając konkurencyjność na rynku. Przyczynia się to do wzrostu wartości ekonomicznej i rozwoju bezpiecznych produktów rolnych w zrównoważonym kierunku.

Produkcja sosu rybnego z wykorzystaniem technologii enzymatycznej

Wiele spółdzielni w prowincji nie tylko stosuje technologię w produkcji warzyw i owoców, ale również szybko zmienia typ produkcji, stosuje technologię w celu rozszerzenia produkcji i wykorzystuje lokalny potencjał w dziedzinie akwakultury.

Spółdzielnia Mechaniczna Xuan Hai otrzymała wsparcie od Centrum Biotechnologii i Technologii Żywności (Hanoi) w zakresie produkcji sosu rybnego z ryb złowionych w rowie w zbiorniku hydroelektrowni Quynh Nhai, przy użyciu metody enzymatycznej. Ta zaawansowana technologia pozwoliła na stworzenie tradycyjnego sosu rybnego, typowego dla Quynh Nhai, o dobrej jakości, spełniającego zapotrzebowanie na czystą żywność.

Pan Tong Van Hai, dyrektor Spółdzielni Mechanicznej Xuan Hai, poinformował, że obecna skala produkcji spółdzielni wynosi 1 tonę surowców na partię. Sos rybny spółdzielni posiada certyfikat higieny i bezpieczeństwa żywności wydany przez Ministerstwo Zdrowia i jest sprzedawany w powiatowym centrum wprowadzania produktów OCOP oraz na targowiskach i w centrach handlowych w prowincji i poza nią.

Produkty sosu rybnego z Xuan Hai Mechanical Cooperative, Chieng Bang Commune, Quynh Nhai.

Oprócz powyższego modelu, prowincja Son La wspiera również 10 innych spółdzielni w zakresie stosowania i oceny certyfikacji bezpiecznych systemów produkcji rolnej zgodnie ze standardami VietGAP; wspiera również spółdzielnię 26-3 Green Agriculture Cooperative w procesie technicznym „Stosowanie osiągnięć naukowych i technicznych w celu zbudowania modelu produkcji wysokiej jakości pomidorów i żółtego melona zgodnie ze standardami VietGAP w prowincji Son La”.

Można zauważyć, że niektóre projekty wykorzystujące osiągnięcia naukowe i technologiczne w spółdzielniach nie tylko podnoszą efektywność produkcji, ale także pomagają spółdzielniom w tworzeniu warunków do realizacji zadań badawczych, stosowania osiągnięć naukowych i technologicznych, służących kluczowym produktom w łańcuchu wartości o potencjale eksportowym.

Ponadto, zastosowanie nauki i technologii w lokalnych warunkach, które sprzyjają rozwojowi produkcji rolnej w kierunku towarów, jak ma to miejsce obecnie, jest bardzo wskazane, mając na celu stworzenie zrównoważonego łańcucha wartości i przyciągnięcie powiązanych przedsiębiorstw.

Dzięki modelom stosowania nauki i technologii spółdzielczych, udało się znacząco zmienić świadomość rolników w zakresie produkcji towarów rolnych, łącząc produkcję z przetwórstwem i konsumpcją produktów, przyczyniając się do promowania rozwoju rolnictwa, a jednocześnie budując i utwierdzając markę produktów rolnych Son La.

POŁUDNIE

Źródło