Dziko rosnące warzywa w szczelinach ścian są cennym lekarstwem, które pomaga zapobiegać rozwojowi komórek nowotworowych.

Według lekarza Vu Quoc Trunga, szpinak wodny zawiera peperominę E, która pomaga zapobiegać rozwojowi komórek nowotworowych. Ponadto, warzywo to może być przetworzone na popularny przysmak i ma dość wysoką cenę.

Rukiew wodna zawiera peperominę E, która pomaga zapobiegać rozwojowi komórek rakowych.

Korzyści zdrowotne szpinaku wodnego

Sprzedawcy reklamują rukiew wodną jako produkt o wielu właściwościach prozdrowotnych. Czy to prawda?

Według lekarza medycyny tradycyjnej Vu Quoc Trunga z Hanoi Oriental Medicine Association, dzika rzeżucha ma wiele różnych nazw w zależności od regionu, takich jak wąkrota wodna, kolendra jednolistna, trawa diabelska, trawa cham, trawa cuong hoa lub kolendra jednolistna.

W przeszłości warzywa rosły w wilgotnych miejscach, na zakamarkach ogrodów, w szczelinach skalnych, na spleśniałych, wilgotnych murach. Ludzie zbierali je jak chwasty, nikt ich nie jadł, bo miały dziwny smak.

Obecnie szpinak wodny stał się popularnym daniem, a jego cena jest dość wysoka. Można go używać do sałatek, zup lub wyciskać bezpośrednio, aby uzyskać sok do picia.

Sałatka z rzeżuchy.

We współczesnej medycynie naukowcy odkryli, że rzeżucha jest bogata w potas. Dokładniej, 100 g rzeżuchy zawiera do 277 mg potasu, 224 mg wapnia, 62 mg magnezu i 5,2 mg witaminy C. Ponadto warzywo to zawiera również dużo wody oraz minerałów, witamin i karotenoidów.

Szczypce kraba zawierają również peperominę E, która pomaga zapobiegać rozwojowi komórek nowotworowych. Dodanie rzeżuchy do codziennych posiłków to również skuteczny sposób na hamowanie szkodliwego działania wolnych rodników w organizmie.

Spożywanie szpinaku wodnego pomaga zapobiegać chorobom układu krążenia i miażdżycy dzięki wysokiej zawartości błonnika. Minerały takie jak potas i magnez korzystnie wpływają na regulację ciśnienia krwi, redukcję tłuszczu we krwi, obniżenie poziomu cukru we krwi i zapobieganie powikłaniom chorób układu krążenia.

Rukiew wodna korzystnie wpływa również na rozwój kości, jest stosowana w leczeniu osteoporozy u dorosłych i zapobieganiu krzywicy u dzieci. Rukiew wodna zawiera również beta-karoten (prowitaminę A), który korzystnie wpływa na wzrok.

Szczypce kraba zawierają również beta-karoten (prowitaminę A), który korzystnie wpływa na wzrok.

W medycynie orientalnej szpinak wodny ma zimny, kwaśny i pikantny smak, który pomaga odżywić yin, odżywić krew, odtruć, oczyścić z gorąca, usunąć zastoje krwi, złagodzić ból oraz korzystnie wpłynąć na pracę jelit i układu moczowego. Obecnie szpinak wodny można stosować w przypadku objawów infekcji dróg oddechowych, zapalenia wątroby, zapalenia żołądka i jelit.

Uwaga: rzeżucha ma działanie moczopędne i zawiera dużo wody, dlatego nie należy jej spożywać w dużych ilościach na noc. Osoby z alergiami, astmą i historią astmy powinny unikać jej spożywania. Osoby z zimnym ciałem oraz zimnymi dłońmi i stopami powinny zachować ostrożność podczas spożywania tego warzywa.

Rukiew wodna to wieloletnia roślina o płytkich korzeniach, dorastająca zazwyczaj do 15–45 cm wysokości, z soczystymi łodygami, sercowatymi liśćmi i małymi, łatwo rozsiewającymi się nasionami. Po roztarciu roślina wydziela zapach przypominający musztardę. Rukiew wodna należy do rodziny pieprzowatych, która obejmuje około 12 rodzajów i 3000 gatunków.

Kilka przepisów leczniczych ze szpinaku wodnego

Wyleczyć trądzik

Umyj 150 g szpinaku, zjedz go na surowo lub zmiksuj, aby uzyskać sok, i pij nieprzerwanie przez 1 tydzień, a zauważysz wyraźną redukcję trądziku na swoim ciele.

Wylecz ból gardła, suchość gardła i chrypkę

50-100 g szpinaku wodnego, umyć, żuć lub zmielić i pić codziennie; pić nieprzerwanie przez 3-5 dni, aby wyleczyć ból gardła, suchość gardła i chrypkę.

Leczenie cukrzycy z suchością w ustach

Umyj 100 g szpinaku wodnego, wymieszaj z octem lub cytryną i jedz nieprzerwanie przez tydzień, aby złagodzić objawy cukrzycy i suchości w ustach. Możesz również smażyć szpinak wodny z czosnkiem – to danie, które pomaga ustabilizować poziom cukru we krwi i jest bardzo dobre dla osób z cukrzycą.

Wyleczenie trudności z oddawaniem moczu, bolesnego oddawania moczu

Umyj 200 g świeżego szpinaku, zagotuj w 1 litrze wody, podziel na 2 porcje dziennie, aby złagodzić trudności z oddawaniem moczu i ból. Stosuj nieprzerwanie przez 5 dni, a choroba znacznie się poprawi.

Rukiew wodną należy umyć, wysuszyć, zagotować i pić w ciągu dnia, aby złagodzić ból pleców i skurcze mięśni.

Leczenie bólu pleców spowodowanego skurczem mięśni

Umyj i osusz 10 g rzeżuchy, a następnie zagotuj wodę do picia w ciągu dnia, aby złagodzić ból pleców i skurcze mięśni. Stosuj kurację przez 5-7 kolejnych dni.

Leczy czyraki, obrzęki i ropę

Umyj 10 g szpinaku wodnego, rozgnieć go, wyjmij miąższ i przyłóż na opuchnięte, wypełnione ropą miejsce, wypij płyn, aby wyleczyć chorobę. Stosuj to regularnie przez tydzień, a zobaczysz wyraźną poprawę.

Leczenie suchej, podrażnionej skóry

Zjedz 10 g surowego szpinaku, zmiksuj, aby uzyskać sok, a następnie nałóż miąższ na suchą, podrażnioną skórę, aby zmiękczyć ją i zmniejszyć łuszczenie.

4 pyszne dania ze szpinaku wodnego, które pomogą Ci schudnąć

Rukiew wodna to pożywne, dzikie warzywo, które jest bardzo zdrowe. W szczególności dania z rukwią wodną są niezastąpione w diecie odchudzającej.

Dania ze szpinaku wodnego są bardzo znane mieszkańcom regionu centralnego. Smak tego warzywa jest lekko kwaśny, chrupiący i orzeźwiający. Szpinak wodny to nie tylko pyszne danie, ale także roślina lecznicza, która może leczyć wiele chorób. Warzywo to jest stosowane w profilaktyce i leczeniu przeziębień, kaszlu, niestrawności i nadciśnienia.

Co więcej, szpinak wodny dostarcza mnóstwo składników odżywczych, ale ma niską wartość energetyczną, dzięki czemu możesz przygotować wiele dań ze szpinakiem wodnym, które wzbogacą Twoje menu odchudzające. Sprawdź 4 pyszne dania ze szpinakiem wodnym, które pomogą Ci utrzymać szczupłą sylwetkę!

Szpinak wodny z wołowiną

Sałatka z palusznika krabowego z wołowiną jest chrupiąca, słodko-kwaśna i często podawana jako przystawka na przyjęciach. Jest pyszna i nie zajmuje dużo czasu w przygotowaniu. To danie jest bardzo dobre dla osób, które potrzebują suplementów żelaza w leczeniu anemii.

Składnik

100 g cienko pokrojonej wołowiny, zamarynowanej w przyprawach lub proszku przyprawowym

100 g szpinaku wodnego

Cytryna, czosnek, szalotka, chili

Cukier, pieprz, oliwa z oliwek

Zrobienie

Rozgrzej odrobinę oleju na patelni, zeszklij czosnek, następnie dodaj pokrojoną wołowinę i smaż.
Smaż wołowinę na dużym ogniu, aż będzie miękka, odstaw.
Posiekana cebula i chili.
Dodaj trochę cukru do miski, wyciśnij sok z cytryny i mieszaj, aż cukier się rozpuści. Następnie dodaj posiekaną szalotkę i chili do mieszanki cukru z cytryną i dobrze wymieszaj. Dodaj około 3 łyżek oliwy z oliwek do mieszanki. Możesz dodać więcej oliwy, jeśli wolisz bogatszy smak.
Szpinak wodny umyć, odcedzić, ułożyć na talerzu.
Nałóż smażoną wołowinę na warzywa, polej mieszanką sosu, posyp pieprzem dla smaku.
Dobrze wymieszaj, a otrzymasz słodko-kwaśną, chrupiącą sałatkę ze szpinaku wodnego z wołowiną.

Szpinak wodny zmieszany z jajkami

Jeśli masz dość mięsa, możesz spróbować szpinaku wodnego z jajkami. To proste danie, ale bardzo zdrowe, szczególnie dla osób z cukrzycą i niedoborem żelaza. Ponadto, danie to wzmacnia odporność organizmu.

Składnik

Jaja kurze: 2 jajka
Rukiew wodna: 300g
Świeża woda kokosowa
Cebula: 1/2 główki
Sos: 2 łyżki sosu rybnego, 2 łyżki cukru, 2 łyżki oliwy z oliwek, 4 łyżki soku z limonki, kilka ząbków czosnku i 1 papryczka chili.

Zrobienie

Szpinak wodny obróć w górę i umyj, namocz w rozcieńczonej osolonej wodzie przez 15 minut, wyjmij i odcedź.
Jajka ugotować, obrać i pokroić w plasterki.
Obierz cebulę i pokrój ją wzdłuż.
Obierz i posiekaj czosnek.
Papryczkę chili oczyścić z nasion i drobno posiekać.
Składniki sosu dokładnie wymieszaj, aż przyprawy się rozpuszczą.
Wymieszaj rukiew wodną, ​​cebulę z dressingiem, ułóż na talerzu, na wierzch dodaj jajko.

Zupa ze szpinaku wodnego

Gdy znudzi Ci się codzienna zupa warzywna lub inne znane Ci warzywa, możesz ugotować zupę ze szpinaku wodnego – słodkiego i pożywnego warzywa.

Składnik

1 pęczek szpinaku wodnego
100 g chudego mięsa
Przyprawa

Zrobienie

Umyj szpinak wodny.
Chude mięso umyć, pokroić w cienkie plasterki, zmielić. Zamarynować w posiekanej szalotce, pół łyżeczki soli, łyżeczce sosu rybnego, odrobinie pieprzu i odrobinie glutaminianu sodu.
Postaw garnek na kuchence, dodaj miskę z wodą. Gdy woda się zagotuje, dodaj mielone mięso i mieszaj pałeczkami, aż mięso się rozdzieli.
Gdy woda się zagotuje, dodaj warzywa. Gdy tylko zupa się zagotuje, dopraw ją do smaku i zdejmij z ognia, ponieważ szpinak wodny gotuje się bardzo szybko.

Smażony szpinak wodny z czosnkiem

Istnieje wiele sposobów na przygotowanie szpinaku wodnego. Możesz smażyć go z czosnkiem lub z krewetkami lub wołowiną, w zależności od preferencji i pożądanego smaku.

Składnik:

Rukiew wodna

Czosnek, olej kuchenny, przyprawy

Zrobienie:

Usuń stare, zwiędłe liście i stare łodygi ze szpinaku wodnego, następnie umyj go i osusz.
Czosnek obrać, zgnieść i posiekać.
Postaw patelnię na kuchence, dodaj trochę oleju, rozgrzej go, następnie dodaj czosnek i smaż, aż będzie aromatyczny. Następnie dodaj szpinak i smaż szybko na dużym ogniu, aby warzywa pozostały chrupiące i zielone.
Dodaj trochę przypraw i ziół do smaku. Szpinak wodny gotuje się bardzo szybko, więc po prostu szybko go podsmaż.
Na koniec przełóż szpinak wodny na talerz, który możesz ozdobić, aby był piękniejszy i aby danie było bardziej atrakcyjne.

Rukiew wodna jest korzystna dla zdrowia, nie tylko pyszna, ale i bogata w składniki odżywcze. Jeśli chcesz schudnąć i utrzymać sylwetkę, powinnaś postawić na dania z rukwią wodną!

Źródło: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-moc-dai-khe-tuong-la-thuoc-quy-chua-chat-ngan-ngua-te-bao-ung-thu-192231220231753116.htm