Kobieta, która każdego ranka jadła jedno jajko na twardo, po roku uzyskała zaskakujące rezultaty

GĐXH - Kobieta nie mogła uwierzyć w wyniki badań lekarskich, które otrzymała po roku systematycznego spożywania jednego jajka na twardo każdego ranka.

Kobieta, która każdego ranka uporczywie jadła jajko na twardo

Pani Ly Man od roku każdego ranka z uporem jada jajko na twardo. (Zdjęcie: Serious Eats)

Rok temu, podczas rutynowego badania kontrolnego, u pani Li Min (63 lata, mieszkającej w Chinach) zdiagnozowano hiperlipidemię i łagodną stłuszczeniową chorobę wątroby. Lekarz stwierdził, że jej hiperlipidemia i stłuszczenie wątroby nie są zbyt poważne i można je złagodzić, po prostu dostosowując dietę i wprowadzając zdrowe nawyki żywieniowe.

Po rutynowym badaniu kontrolnym pani Ly zaczęła zgłębiać tajniki zdrowego odżywiania. Pani Ly zaczęła ograniczać spożycie potraw smażonych w głębokim tłuszczu, zastępując je potrawami gotowanymi na parze. W szczególności, każdego ranka pani Ly jadła na śniadanie jajko na twardo. Pani Ly od roku utrzymuje nawyk jedzenia jajek na twardo każdego ranka.

Niedawno pani Ly udała się do szpitala na badanie kontrolne. Wyniki wykazały, że jej wskaźnik tłuszczu we krwi wrócił do normy, a stan stłuszczenia wątroby znacznie się poprawił.

Pani Ly była niezwykle zadowolona z diagnozy. Pani Ly Man powiedziała: „Myślę, że przejście na dania gotowane na parze i gotowane na parze, a zwłaszcza jedzenie jajka na twardo rano, skutecznie pomogło mi poprawić stan zdrowia”.

Wyjaśnienie eksperta

Wiele osób zastanawia się, czy warto jeść jajka każdego dnia.

Odnosząc się do zwyczaju jedzenia gotowanego jajka rano, lekarz wyjaśnił, że jajka należą do pożywnych produktów spożywczych, które korzystnie wpływają na serce i wątrobę. Według lekarza, jaja dostarczają korzystnych składników odżywczych, takich jak witaminy A, B, D, E, K, kwasy omega-3, cynk i cholinę.

Badania przeprowadzone na Uniwersytecie Pekińskim (Chiny) wykazały, że osoby spożywające 4-7 jaj tygodniowo mają stosunkowo wysoki poziom ApoA1 (składnika dobrego cholesterolu – HDL). Osoby regularnie jedzące jaja mają również znacznie niższy poziom „złego” cholesterolu LDL w organizmie. Oznacza to, że regularne spożywanie jaj może pomóc w regulacji poziomu tłuszczu we krwi i skutecznie zmniejszyć ryzyko chorób układu krążenia.

Ponadto jaja zawierają dużo choliny, co jest szczególnie korzystne dla osób ze stłuszczeniem wątroby. Dzieje się tak, ponieważ cholina odgrywa rolę w transporcie tłuszczu w wątrobie i obniżaniu poziomu „złego” cholesterolu LDL.

Według ekspertów, lecytyna zawarta w jajach ma również działanie regulujące poziom cholesterolu, zapobiegając jego gromadzeniu się w naczyniach krwionośnych i wątrobie, wspomagając jego usuwanie i eliminując szkodliwe składniki z organizmu. Wszystkie te czynniki korzystnie wpływają na regulację hiperlipidemii i stłuszczenia wątroby.

Choć jaja mogą mieć wiele zalet, lekarze zauważają, że nie można polegać tylko na jednym produkcie spożywczym, aby poprawić stan zdrowia.

Lekarz dodał: „Kluczowym czynnikiem, który pomógł pani Ly poprawić stan zdrowia, było ograniczenie spożycia produktów bogatych w tłuszcze nasycone i tłuszcze trans, takich jak tłuste mięso, potrawy smażone itp., a zwiększenie spożycia potraw gotowanych na parze”.

Czy warto jeść jedno jajko dziennie?

Wiele osób zastanawia się, czy warto jeść jedno jajko dziennie, ponieważ prawda jest taka, że ​​wciąż pokutuje opinia, że ​​regularne jedzenie dużej ilości jaj nie jest zdrowe.

Mówiąc o tym problemie, dr Nguyen Trong Hung – kierownik Wydziału Badań i Konsultacji Żywieniowych dla Dorosłych w Narodowym Instytucie Żywienia – powiedział gazecie Tuoi Tre, że jaja są bardzo wartościowym pożywieniem, a zdrowe osoby bez chorób mogą jeść nawet jedno jajko dziennie.

Średnie jajo kurze zawiera 187 mg cholesterolu. Jaja zawierają znaczną ilość cholesterolu, ale istnieje dodatnia korelacja między lecytyną a cholesterolem, ponieważ lecytyna reguluje poziom cholesterolu, zapobiega miażdżycy i usuwa cholesterol z organizmu.

Białka jaj są beztłuszczowe i mniej kaloryczne niż żółtko, ale zawierają ponad połowę całkowitego białka w całym jajku. Białka jaj są również bogate w składniki odżywcze, takie jak niacyna, potas, ryboflawina i magnez, które korzystnie wpływają na ogólny stan zdrowia.

Żółtka jaj zawierają mniej białka niż białka, ale zawierają większość witamin A, B6, B12 i D, wapń, kwas foliowy i kwasy omega-3, a także cholesterol i niezbędne kwasy tłuszczowe. Dlatego żółtka jaj są uważane za bardziej bogate w składniki odżywcze i dostarczają około 55 kalorii.

Nie wszystkie jajka są sobie równe. Wartość odżywcza jajka zależy od jego wielkości. Gotowanie jajka, dodawanie oleju, masła lub jedzenie go z boczkiem, kiełbasą lub serem może znacznie zwiększyć kaloryczność jajka.

Sytuacje, w których nie należy jeść jajek codziennie

W zależności od przypadku, jedzenie jajek codziennie. Ilustracja

Zdrowe osoby mogą jeść jedno jajko dziennie, aby uzupełnić niezbędne składniki odżywcze dla organizmu, co jest korzystne dla zdrowia. Jednak osoby lub rodziny z historią chorób układu krążenia, wysokim poziomem cholesterolu we krwi, zaburzeniami lipidowymi i nadciśnieniem tętniczym powinny jeść tylko 2-3 jajka tygodniowo. Jaja mają dość wysoką zawartość cholesterolu, około 180-200 mg na jajko, co może łatwo prowadzić do postępu choroby.

Cały cholesterol zawarty w jajach jest metabolizowany i magazynowany w wątrobie. Osoby z zapaleniem wątroby, stłuszczeniem wątroby, zaburzeniami enzymów wątrobowych, marskością wątroby, zaburzeniami czynności wątroby... powinny jeść tylko 2-3 jaja tygodniowo, aby nie obciążać wątroby. Osoby z kamieniami żółciowymi powinny jeść taką samą liczbę jaj tygodniowo, aby uniknąć zwiększonego ryzyka powstawania kamieni żółciowych.

Osoby z powyższymi chorobami mogą zastąpić jajka innymi produktami spożywczymi, ale powinny stosować pełnowartościową i zróżnicowaną dietę, aby zbilansować odżywianie. Przygotowując jajka, należy przede wszystkim gotować je na parze i gotować na parze; należy ograniczyć smażenie, aby zmniejszyć spożycie tłuszczu.

Każdy, a w szczególności osoby cierpiące na choroby układu krążenia, metaboliczne, choroby wątroby lub pęcherzyka żółciowego, powinien udać się do dietetyka, który udzieli porady na temat naukowej diety odpowiedniej do ich stanu zdrowia.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/moi-sang-an-1-qua-trung-luoc-nguoi-phu-nu-nhan-ket-qua-bat-ngo-sau-1-nam-172241220145640991.htm