Warzywa spożywane z sosem pho niespodziewanie korzystnie wpływają na serce, poziom cukru we krwi i sen.

Znane warzywo, często spożywane z zupą pho, niespodziewanie korzystnie wpływa na serce, poziom cukru we krwi i sen.

Pomimo niskiej kaloryczności, kiełki fasoli zawierają dużą ilość niezbędnych dla organizmu składników odżywczych, takich jak błonnik, witamina C, witamina K, żelazo, magnez, potas i wapń. Dzięki temu, jak donosi portal zdrowotny Verywell Health, to danie warzywne nie tylko wzbogaca smak, ale także przynosi wiele innych zaskakujących korzyści.

Wsparcie układu sercowo-naczyniowego

Kiełki fasoli mung zawierają wiele ważnych mikroskładników odżywczych, które pomagają chronić zdrowie układu sercowo-naczyniowego, w tym: Witamina K może zapobiegać gromadzeniu się tłuszczu i cholesterolu w ścianach naczyń krwionośnych, zmniejszając ryzyko chorób serca. Porcja kiełków fasoli zapewnia około 29% dziennego zapotrzebowania na witaminę K.

Ponadto potas zawarty w kiełkach fasoli pomaga zrównoważyć poziom sodu w organizmie i ustabilizować ciśnienie krwi. Magnez wspiera prawidłowe funkcjonowanie serca i nerwów, a żelazo odgrywa istotną rolę w transporcie tlenu w organizmie, zapewniając prawidłową pracę serca.

Potas zawarty w kiełkach fasoli pomaga zrównoważyć poziom sodu w organizmie i ustabilizować ciśnienie krwi.

Zdjęcie: AI

Zawiera błonnik, który wspomaga trawienie i zapobiega chorobom

Kiełki fasoli są doskonałym źródłem błonnika pokarmowego, który jest łatwy do spożycia i strawienia. Badania pokazują, że zwiększenie ilości błonnika w diecie może pomóc obniżyć poziom złego cholesterolu, zapobiegać chorobom serca, cukrzycy i niektórym nowotworom. Błonnik wspiera również zdrowie jelit, zmniejsza stany zapalne i chroni funkcje mózgu w dłuższej perspektywie.

Wzmocnij swój układ odpornościowy

Kiełki fasoli są bogate w związki roślinne, takie jak flawonoidy, kwasy organiczne i saponiny, które wspomagają równowagę i zdrowie układu odpornościowego, pomagają zapobiegać infekcjom i chorobom przewlekłym.

Zapobiegaj chorobom

Przeciwutleniacze zawarte w kiełkach fasoli pomagają również redukować szkodliwe działanie wolnych rodników, zapobiegając w ten sposób starzeniu się i wielu niebezpiecznym chorobom, takim jak rak, cukrzyca, choroby serca, choroba Alzheimera, choroba Parkinsona, zapalenie stawów i depresja.

Pomaga dobrze spać

Mało znanym faktem jest to, że kiełki fasoli zawierają związki takie jak GABA, melatonina i inozytol – substancje aktywne, które pomagają uspokoić umysł i ciało. GABA ma zdolność uspokajania aktywności mózgu, melatonina wspomaga stabilny sen, a inozytol odgrywa rolę we wspieraniu nastroju i łagodzeniu lęku, według Verywell Health.

Choć kiełki fasoli są prostym dodatkiem, niosą ze sobą wiele nieoczekiwanych korzyści dla serca, układu odpornościowego i umysłu. Dodawanie kiełków fasoli do codziennych posiłków to łatwy, bezpieczny i ekonomiczny sposób na wsparcie ogólnego stanu zdrowia.

Source: https://thanhnien.vn/mon-rau-an-cung-pho-khong-ngo-cuc-tot-cho-tim-duong-huet-va-giac-ngu-185250826225436747.htm