Wysiłki mające na celu zbudowanie silnej i stabilnej marki pieprzu wietnamskiego

Aby do 2025 r. osiągnąć cel przekraczający 2 mld USD obrotów z eksportu, wietnamski przemysł pieprzowy musi poprawić jakość swoich produktów, promować swoją pozycję największego eksportera na świecie i jednocześnie dążyć do budowania silnej marki.

Nỗ lực xây dựng thương hiệu hồ tiêu Việt Nam vững và mạnh

Pieprz z Wietnamu jest produktem rolnym eksportowym, którego wartość w latach 2014-2017 nieprzerwanie osiągała 1 miliard dolarów, a w 2016 r. osiągnęła rekordową wartość 1,42 miliarda dolarów. (Źródło: VNA)

Pieprz wietnamski jest już bardzo popularny na rynku światowym i stanowi dużą część obrotów eksportowych w branży przypraw. Wietnam jest obecnie największym producentem pieprzu na świecie, z 40% produkcji i 60% udziałem w rynku. Oferuje szeroką gamę produktów, takich jak pieprz czarny, pieprz zielony, pieprz biały, pieprz mielony, pieprz marynowany... eksportowanych do ponad 110 krajów i terytoriów.

Jednak biorąc pod uwagę coraz głębszą integrację, marka wietnamskiego pieprzu wciąż nie jest na tyle silna, by dorównać jego pozycji, a cena pieprzu eksportowego z naszego kraju jest nadal niższa niż w niektórych innych krajach.

Wiodąca na świecie siła

Wietnam jest największym producentem i eksporterem pieprzu na świecie od 2004 roku. Wietnamski pieprz jest produktem rolnym, którego wartość nieprzerwanie w latach 2014–2017 osiągała 1 miliard dolarów, a w 2016 roku osiągnęła rekordowy poziom 1,42 miliarda dolarów. Ten rodzaj zboża, znany jako „czarne złoto”, uprawia się w 6 głównych prowincjach: Gia Lai, Dak Nong, Dak Lak, Dong Nai, Ba Ria-Vung Tau i Binh Phuoc .

W ostatnich latach areał upraw papryki w Wietnamie znacznie się zmniejszył, ze 152 000 hektarów (2017) do 130 000 hektarów (2022), co daje Wietnamowi trzecie miejsce na świecie po Indonezji (188,8 tys. hektarów) i Indiach (131,7 tys. hektarów). Produkcja w 2022 roku wyniosła 175 000 ton, co oznacza spadek o 10% w porównaniu z rokiem 2021.

W ciągu ostatniej dekady ceny papryki wietnamskiej wahały się, osiągając szczyt na poziomie prawie 230 000 VND/kg, a następnie spadając do 34 000 VND/kg. Obecnie ceny papryki na rynku krajowym wynoszą 70 000 VND/kg.

Przemysł pieprzu i przypraw dąży do osiągnięcia obrotów eksportowych przekraczających 2 miliardy dolarów do 2025 roku, przy całkowitej produkcji na poziomie 400 000–500 000 ton. Aby osiągnąć ten cel, branża musi poprawić jakość produktów i wykorzystać zasoby rynkowe, promując atuty pozycji wiodącego eksportera pieprzu na świecie.

Chociaż obszar produkcji nie jest największy, produkcja pieprzu w Wietnamie stanowi ponad 40% światowej produkcji i prawie 60% udziału w światowym rynku eksportu pieprzu. Około 90% wolumenu pieprzu wietnamskiego jest przeznaczane na eksport do Stanów Zjednoczonych, Chin, Unii Europejskiej (UE), Indii, na Bliski Wschód itd., a pozostała część jest konsumowana na rynku krajowym.

Według Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi Wietnamu w pierwszych 8 miesiącach 2023 r. wolumen eksportu papryki z Wietnamu osiągnął 183 900 ton, co stanowi wzrost o 14,5% w porównaniu z analogicznym okresem w 2022 r.; jednakże obroty osiągnęły 600 mln USD, co stanowi spadek o 15,9% w porównaniu z analogicznym okresem w 2022 r. W pierwszych 8 miesiącach 2023 r. średnia cena eksportowa papryki z Wietnamu osiągnęła 3263 USD/tonę, co stanowi spadek o 26,5% w porównaniu z analogicznym okresem w 2022 r.

Chiny nadal były największym rynkiem eksportowym papryki Wietnamu w pierwszych 8 miesiącach 2023 roku, osiągając 53 792 tony, co stanowi wzrost o 454,8% i odpowiada za 28,7% udziału w rynku. Na kolejnym miejscu znalazły się Stany Zjednoczone z 33 589 tonami, co stanowi spadek o 10,6% i odpowiada za 17,9% udziału w rynku.

Ponadto UE nadal pozostaje głównym rynkiem eksportowym dla wietnamskiego pieprzu. W 2022 roku ten blok odpowiadał za 23,1% udziału w wietnamskim rynku eksportu pieprzu, osiągając 53 543 tony.

Według Wietnamskiego Stowarzyszenia Pieprzu i Przypraw (VPSA), przez długi czas wietnamski pieprz pojawiał się na świecie pod inną nazwą. Jednak teraz sytuacja się poprawiła. Do 50% eksportowanego pieprzu trafia bezpośrednio do fabryk przetwórstwa przypraw w wielu krajach.

Dzięki dużym mocom przetwórczym, firmy mogą przetwarzać rocznie do 140 000 ton pieprzu, podczas gdy krajowa produkcja pieprzu jest wciąż niska. Dlatego, oprócz udziału w krajowym przetwórstwie produktów, przemysł pieprzowy może przetwarzać pieprz dla krajów eksportujących, które mają słabo rozwiniętą technologię przetwórczą, takich jak Indonezja, Kambodża, Brazylia... Wietnamscy eksporterzy stali się ogniwem w globalnym łańcuchu dystrybucji, a ich możliwości wpływania na ceny rynkowe również uległy rozszerzeniu.

Nadal istnieje wiele trudności i wyzwań.

Pomimo osiągnięcia wielu obiecujących wyników, wietnamski przemysł pieprzowy nadal zmaga się z wieloma trudnościami.

Cena pieprzu wietnamskiego, zarówno czarnego, jak i białego, jest często niska w porównaniu ze światowymi cenami. Według raportu Międzynarodowej Wspólnoty Pieprzowej (IPC) z 2020 roku, cena czarnego pieprzu wietnamskiego wynosi 4100–4200 USD/tonę, czyli jest o około 1000 USD/tonę niższa niż cena czarnego pieprzu malezyjskiego i o około 2800 USD/tonę niższa niż cena pieprzu indyjskiego. Tymczasem cena białego pieprzu wietnamskiego wynosi około 6100 USD/tonę, w porównaniu do 7600 USD/tonę białego pieprzu malezyjskiego i 7000 USD/tonę białego pieprzu Muntok.

Chociaż pieprz wietnamski ugruntował swoją pozycję na rynku międzynarodowym, w 6 kluczowych prowincjach produkcyjnych Wietnam zbudował jedynie markę Chu Se Pepper (od końca 2021 roku). Obecnie cena eksportowa pieprzu markowego jest zawsze o 15-20% wyższa niż pieprzu eksportowego klasy 1, co stanowi kwestię, którą przedsiębiorstwa eksportowe muszą przeanalizować.

Ponadto, wietnamski pieprz traci udział w rynku ze względu na bardziej konkurencyjne ceny oferowane przez Brazylię i Indonezję. Niestabilność geopolityczna, konflikt rosyjsko-ukraiński, inflacja itp. nadal wpływają na konsumpcję towarów, w tym pieprzu. W tym kontekście Departament Importu i Eksportu (Ministerstwo Przemysłu i Handlu) uważa, że światowe ceny pieprzu będą nadal podlegać wahaniom w najbliższym czasie.

Ponadto, w ostatnim czasie wymogi i regulacje dotyczące barier pozataryfowych na rynkach importowych, zwłaszcza w UE, stale rosną i stają się coraz bardziej rygorystyczne. Największą barierą dla przemysłu paprykowego na rynku UE są kryteria dotyczące pozostałości pestycydów i nawozów.

Zrównoważony rozwój marki „Vietnam Pepper”

Aby wietnamskie produkty pieprzowe mogły umocnić swoją markę i pozycję na rynku światowym, branża musi spełniać międzynarodowe standardy bezpieczeństwa żywności, kryteria produkcji zgodne z zasadą zrównoważonego rozwoju, zacieśnić powiązania między producentami, przedsiębiorstwami przetwórczymi i eksporterami oraz zwiększyć wartość dodaną produktów.

Przedsiębiorstwa eksportujące pieprz muszą mieć dostęp do informacji i analizować rynek, aby móc podejmować najwłaściwsze decyzje eksportowe. (Źródło: Black Pepper Plant)

Podczas Międzynarodowej Konferencji Przemysłu Pieprzowego Wietnamu w 2022 r., która odbyła się w Dak Lak, pan Vu Ba Phu, dyrektor Departamentu Promocji Handlu Ministerstwa Przemysłu i Handlu, powiedział, że aby produkty pieprzowe z Wietnamu mogły w zrównoważony sposób umocnić swoją pozycję na rynku światowym, przemysł pieprzowy musi zwiększyć swoją zdolność do spełniania norm międzynarodowych, zwłaszcza w takich aspektach, jak pozostałości chemiczne oraz kryteria zrównoważonej produkcji pod względem ekonomicznym, społecznym i środowiskowym.

„Ponadto branża paprykowa musi wdrożyć technologie zarządzania produkcją, identyfikowalności i relacji z klientami. Jednocześnie należy zreorientować strategię budowania wizerunku, strategicznie wzmocnić obecność na kluczowych rynkach oraz opracować konkretną i skuteczną strategię rozwoju nowych produktów na rynkach premium” – podkreślił pan Vu Ba Phu.

Według pani Hoang Thi Lien, prezes VPSA, aby zapewnić wartość branży paprykowej, zawsze istnieje potrzeba ścisłej współpracy między eksporterami, przetwórcami i producentami. Rolnicy muszą być w centrum uwagi, a rolnicy muszą doskonalić swoją wiedzę rolniczą.

Niezbędna jest współpraca z firmami z branży paprykowej, a w szczególności zachęcanie ich do ścisłej współpracy lub nawiązywania kontaktów ze spółdzielniami i rolnikami. Producenci muszą wdrażać technologie w zakresie zarządzania produkcją, identyfikowalności i relacji z klientami.

Przedsiębiorstwa eksportujące paprykę muszą mieć dostęp do informacji oraz analizować rynek, aby podejmować najtrafniejsze decyzje eksportowe. Należy wzmocnić organizację programów promocji handlu, aby wspierać przedsiębiorstwa eksportujące paprykę. Wietnamskie Biuro Handlowe w tych krajach będzie na bieżąco aktualizować informacje i zmiany w polityce krajów przyjmujących, aby niezwłocznie powiadamiać przedsiębiorstwa.

Przemysł pieprzowy dąży do zrównoważonego rozwoju poprzez wspieranie produkcji ekologicznej. Obfite i wysokiej jakości dostawy sprawiają, że Wietnam jest idealną lokalizacją dla krajowych i zagranicznych przedsiębiorstw, które chcą otwierać fabryki zajmujące się głębokim przetwórstwem przypraw, w tym pieprzu.

W rzeczywistości istnieją zagraniczne przedsiębiorstwa, które podjęły takie działania z bardzo dobrymi rezultatami, zwiększając wartość przedsiębiorstwa i wzmacniając pozycję wietnamskiej marki pieprzu. Coraz więcej przedsiębiorstw eksportujących pieprz umacnia swoją pozycję na rynku światowym.

Wiceminister Rolnictwa i Rozwoju Wsi Tran Thanh Nam podkreślił: „Obecnie wietnamski przemysł pieprzu i przypraw wykorzystuje jedynie 40-50% swojego potencjału, więc wciąż istnieje wiele możliwości. Przy wsparciu w zakresie łączenia się z rynkiem, a także zrównoważonego planowania branży i ukierunkowania produkcji na potrzeby importerów, obroty eksportowe pieprzu i przypraw mogą osiągnąć 2-3 miliardy dolarów rocznie”.

Źródło