Jak zdrowa jest sałata?

Według serwisu poświęconego zdrowiu Health sałata dostarcza dużo witaminy A, kwasu foliowego i niektórych prozdrowotnych związków roślinnych.

Pani Jillian Kubala, dietetyczka pracująca w USA, podzieliła się następującymi korzyściami zdrowotnymi płynącymi ze spożywania sałaty.

Sałata dostarcza dużo witaminy A i kwasu foliowego.

Dostarczają organizmowi niezbędnych witamin

Sałata to powszechny składnik codziennych posiłków. Jest nie tylko smaczna, ale także bogatym źródłem niezbędnych witamin, zwłaszcza kwasu foliowego i witaminy A.

Kwas foliowy jest ważny dla produkcji czerwonych krwinek i podziału komórek. Kobiety w ciąży potrzebują więcej kwasu foliowego, aby wspierać rozwój płodu.

Witamina A odgrywa ważną rolę w funkcjonowaniu układu odpornościowego i wzroku. 47 gramów sałaty dostarcza 23% zalecanego dziennego spożycia witaminy A.

Ponadto sałata zawiera witaminę K, która wzmacnia kości, a także witaminę C, która wspomaga układ odpornościowy.

Antyoksydanty

Sałata zawiera wiele przeciwutleniaczy. Substancje te pomagają chronić organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, które powodują wiele chorób, takich jak nowotwory, choroby układu krążenia, starzenie się...

Sałata zawiera przeciwutleniacze, takie jak beta-karoten i luteina, które pomagają chronić organizm przed chorobami układu krążenia.

Sałata jest również szczególnie bogata w beta-karoten i luteinę, silne przeciwutleniacze. Badania pokazują, że osoby spożywające dużo sałaty mają niższe ryzyko raka piersi i zwyrodnienia plamki żółtej związanego z wiekiem.

Ponadto sałata zawiera związki polifenolowe, które wspomagają zdrowie naczyń krwionośnych, zmniejszają stany zapalne i regulują poziom lipidów we krwi. W związku z tym mogą również pomóc w zapobieganiu chorobom układu krążenia i udarom mózgu.

Zmniejszyć liczbę chorób

Liczne badania wykazały, że osoby spożywające dużo warzyw, zwłaszcza surowych, takich jak sałata, mają niższe ryzyko wystąpienia takich chorób, jak rak, cukrzyca typu 2 i choroby serca.

Sałata jest niskokaloryczna, ale bogata w witaminy A, C i K oraz niezbędne minerały, takie jak potas, magnez i fosfor. Sałata zawiera również przeciwutleniacze, takie jak beta-karoten i luteina, które pomagają chronić organizm przed chorobami układu krążenia, nowotworami i zwyrodnieniem plamki żółtej.

Choć sałata jest bezpieczna dla większości ludzi i nie stanowi większego zagrożenia dla zdrowia, należy zachować pewne środki ostrożności.

Sałata może być skażona bakteriami powodującymi zatrucia pokarmowe, takimi jak E. coli, norowirus, Listeria, Salmonella i Cyclospora. Dlatego przed spożyciem należy umyć sałatę pod bieżącą wodą, aby pozbyć się bakterii.

Aby uniknąć zanieczyszczenia krzyżowego, nie należy dopuścić do kontaktu sałaty z surowym mięsem, drobiem i owocami morza. Przed przygotowaniem sałaty należy umyć deski do krojenia, noże i powierzchnie kuchenne.

Link źródłowy: https://thanhnien.vn/rau-xa-lach-tot-cho-suc-khoe-the-nao-185240327143804895.htm