Ogłoszono, że dwa kolejne produkty specjalistyczne otrzymają certyfikat znaku towarowego

Aby promować rozwój lokalnych tradycyjnych produktów, Departament Nauki i Technologii prowincji Lao Cai, we współpracy z Ludowym Komitetem dystryktu Bac Ha, zorganizował konferencję, na której ogłoszono znaki certyfikacyjne „Bac Ha Green Rice Flakes” i „Bac Ha Black Sticky Rice Cakes” dla kwalifikujących się gospodarstw domowych.

Czarny kleisty placek ryżowy (Bánh chưng đen) to od dawna tradycyjna specjalność mniejszości etnicznych w dystrykcie Bac Ha. Przygotowywany jest przez miejscowych tradycyjnymi metodami i z lokalnych składników, w tym z węgla drzewnego z drzewa Nuc nac, który nadaje mu niepowtarzalny kolor. Dzięki charakterystycznemu, bogatemu smakowi boczku wieprzowego, aromatowi górskiego kleistego ryżu i dzikiemu kardamonowi, czarny kleisty placek ryżowy Bac Ha jest ulubionym daniem turystów odwiedzających region.

Kleiste płatki ryżowe Bac Ha to wyjątkowy produkt, głęboko zakorzeniony w odmiennych cechach kulturowych mniejszości etnicznych zamieszkujących Bac Ha. Sposób, w jaki miejscowi wytwarzają te płatki, jest również bardzo odmienny, dzięki sekretnym recepturom przekazywanym z pokolenia na pokolenie. Każde ziarenko płatka ryżowego jest zielone, aromatyczne i ciągnące, dzięki czemu łatwo je zjeść, nie powodując uczucia mdłości. Turyści mogą je kupić i przechowywać w lodówce, aby zachować ich smak i długotrwałą świeżość.

Kobiety należące do mniejszości etnicznej w Bac Ha, Lao Cai , robiące kleiste płatki ryżowe (com).

Od dziesięcioleci, zgodnie z polityką prowincji Lao Cai, która zakłada, że ​​każda miejscowość powinna rozwijać własne, unikalne produkty w celu promocji turystyki , mniejszość etniczna w Bac Ha uczyniła z płatków ryżu kleistego (Com) i czarnych ciastek ryżowych kleistych (Banh Chung Den) lokalne specjały.

Do czerwca 2022 r. Ludowy Komitet Dystryktu Bac Ha nakazał wdrożenie projektu mającego na celu stworzenie znaków certyfikacyjnych „Bac Ha Black Sticky Rice Cake” i „Bac Ha Green Rice Flakes”, spełniając w ten sposób aspiracje lokalnej społeczności do rozwijania gospodarki opartej na produktach specjalistycznych.

Po licznych fazach badań i ankiet obejmujących różne aspekty, takie jak: gromadzenie i przeprowadzanie analiz dokumentów, pobieranie próbek, ustalanie kryteriów rejestracji znaku certyfikacji, wskazywanie jednostki certyfikującej dla „Bac Ha Black Sticky Rice Cake” i „Bac Ha Green Rice Flakes”; projektowanie wzoru znaku certyfikacji i systemu kanałów promocji produktu; opracowywanie i wydawanie przepisów dotyczących zarządzania i używania znaku certyfikacji; oraz przygotowywanie dokumentacji aplikacyjnej w celu rejestracji znaku certyfikacji produktu.

Rodziny otrzymują certyfikaty produktów.

Po dwóch latach realizacji projektu oraz okresie przeglądu i zatwierdzenia wniosków, Wietnamski Urząd Własności Intelektualnej przyznał Certyfikaty Prawa do Używania Znaku Certyfikacyjnego „Bac Ha Black Sticky Rice Cake” 20 uprawnionym osobom i gospodarstwom domowym.

Jednocześnie Certyfikaty Prawa do Używania Znaku Certyfikacyjnego „Płatki Ryżowe Bac Ha” zostały przyznane 25 uprawnionym osobom fizycznym i gospodarstwom domowym. Okres ważności prawa do używania Znaku Certyfikacyjnego „Płatki Ryżowe Bac Ha” jest określony w Certyfikacie. Osoby fizyczne i gospodarstwa domowe są zobowiązane do przestrzegania odpowiednich przepisów i uiszczania wszelkich wymaganych opłat za używanie znaku certyfikacyjnego (jeśli takie istnieją).

Znaki certyfikacyjne „Bac Ha kleiste płatki ryżowe” i „Bac Ha czarne kleiste ciastka ryżowe” nie tylko potwierdzają jakość i markę produktów, ale także przyczyniają się pozytywnie do rozwoju gospodarczego społeczności mniejszości etnicznych w tej okolicy.

Źródło: https://phunuvietnam.vn/lao-cai-them-2-san-pham-dac-san-duoc-cong-bo-chung-nhan-nhan-hieu-20240703150002695.htm