'Vou vendê-lo por 5.000 VND, quem sofrer será perdoado'

Aberto apenas por 2 horas, quem chegar atrasado não terá mais lugar.

Paramos na carrocinha de pão da Sra. Lieu, na Rua Hau Giang , por volta das 7h30. A Sra. Lieu rapidamente abriu o pão e nos perguntou: "O que vocês querem comer?". Na pequena carrocinha, ela colocou um suporte com uma variedade de carnes, torresmo, presunto, almôndegas, pepinos, picles... tudo muito chamativo. Sabe-se que ela era famosa por sua carrocinha de pão, mas com o tempo, quando sua saúde não permitiu mais, ela investiu em uma carrocinha maior.

Compramos um sanduíche de 15.000 VND recheado com carne, linguiça, patê, manteiga, legumes e picles. A casca do pão estava crocante e a carne bem temperada. Um sanduíche foi suficiente para o café da manhã.

A Sra. Lieu vende pão há mais de 60 anos.

Depois de ficarmos em pé conversando por quase uma hora, percebemos que os clientes eram principalmente idosos, trabalhadores, estudantes, etc. Uma onda de clientes após a outra não dava ao dono um minuto para descansar.

A Sra. Lieu disse que as pessoas sempre a chamam carinhosamente de "Mãe Lieu" ou "Vovó". Talvez por vender pão há décadas, as pessoas já conheçam o sabor do seu pão, por isso, todas as manhãs, quando ela sai com o carrinho, ele está sempre cheio de clientes. Graças à sua vasta experiência, ela faz pão muito rapidamente, então os clientes não precisam esperar muito.

O sanduíche custa 15.000 VND.

Recentemente, seu filho de 38 anos a ajudou a atender os clientes e calcular a conta. Mãe e filho foram muito simpáticos e prestativos. Independentemente do que os clientes quisessem comer, adicionar ou retirar, a Sra. Lieu e seu filho atendiam prontamente aos seus pedidos.

O Sr. Tran Van Khai (52 anos, Distrito 6) parou para comprar pão e disse: "Sou cliente assíduo. Como aqui há mais de dez anos. Já me acostumei com o sabor do pão da Sra. Lieu, raramente como pão em outro lugar. O melhor daqui é a carne. A carne é fresca, sem cheiro forte, macia e tem um sabor único. Além disso, a dona é sempre alegre e entusiasmada."

A quantidade é a chave para o lucro, nunca aumente o preço.

Em depoimento ao repórter, a Sra. Lieu contou que, aos 9 anos, acompanhava a mãe na venda de pão para sustentar a família. Mais tarde, como a mãe não pôde mais trabalhar, ela assumiu o negócio. Inicialmente, não tinha um ponto fixo e percorria o Distrito 6. Posteriormente, estabeleceu-se nesta área da Rua Hau Giang e conquistou uma grande clientela fiel.

A Sra. Le Thi Hoa (48 anos, Distrito 6) é uma cliente assídua que comentou: "Como o pão da Sra. Lieu desde criança, provavelmente há uns 40 anos. Venho aqui todas as manhãs para comer, porque como tem muita gente, costumo chegar cedo. O pão daqui é delicioso, o sabor é diferente de outros pães."

A Sra. Lieu garante ingredientes frescos todos os dias.

Um pão na barraca da Sra. Lieu custa entre 15.000 VND e 35.000 VND. Todos os dias, ela vende mais de 200 pães. Para trabalhadores e pessoas em situação de vulnerabilidade, ela cobra o menor preço possível. "Vendo para qualquer um que compre por 5.000 VND. As pessoas estão sofrendo e não têm dinheiro para comer, então sinto pena delas. Vendo barato para ajudá-las a ter algo para comer, e se alguém estiver passando por muita dificuldade, eu dou o pão. Como eu, às vezes, quando as vendas não vão bem, não tenho dinheiro para comer ao meio-dia", confidenciou a Sra. Lieu enquanto vendia.

O preço do pão da Sra. Lieu não aumentou nos últimos 60 anos.

O motivo pelo qual ela escolheu vender a esse preço é porque quer alimentar a classe trabalhadora. Segundo ela, o atrativo do pão não está apenas no preço, mas também no sabor, nos ingredientes frescos e na adequação para a maioria dos consumidores.

Atualmente, embora os preços de muitas matérias-primas estejam subindo, a Sra. Lieu não tem intenção de aumentar o preço de venda. Ela afirma que esse preço é adequado tanto para ela quanto para seus clientes. Ela tem lucro suficiente para se manter e os clientes podem tomar um café da manhã completo. É isso que lhe traz satisfação no trabalho.

Link da fonte: https://thanhnien.vn/ganh-banh-mi-hon-nua-the-ky-o-tphcm-5000-dong-cung-ban-ai-kho-cho-luon-185231014103045559.htm