'Vou vender por 5.000 VND, quem sofrer será perdoado'

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Aberto apenas por 2 horas, os atrasados terão seus ingressos esgotados

Paramos no carrinho de pão da Sra. Lieu, na Rua Hau Giang, por volta das 7h30. A Sra. Lieu rapidamente abriu o pão e nos perguntou: "O que vocês querem comer?". No carrinho, ela colocou uma vara de transporte, exibindo carne, pele de porco, presunto, almôndegas, pepinos, picles... muito chamativo. Sabe-se que ela era famosa por seu carrinho de pão, mas com o tempo, quando sua saúde não permitiu, ela investiu em um carrinho.

Compramos um sanduíche de 15.000 VND recheado com carne, linguiça, patê, manteiga, legumes e picles. A crosta do pão estava crocante e a carne estava bem marinada. Um sanduíche foi suficiente para o café da manhã.

Gánh bánh mì hơn nửa thế kỷ ở TP.HCM: "5.000 đồng cũng bán" - Ảnh 1. — A Sra. Lieu vende pão há mais de 60 anos.

Depois de ficarmos conversando por quase uma hora, percebemos que os clientes eram principalmente idosos, trabalhadores, estudantes, etc. Uma onda de clientes atrás da outra fazia com que o proprietário não tivesse um minuto para descansar.

A Sra. Lieu disse que as pessoas sempre a chamam carinhosamente de "Mamãe Lieu" ou "Vovó". Talvez por ela vender há décadas, as pessoas já conheçam o sabor do seu pão, então, todas as manhãs, quando ela empurra o carrinho, ele está sempre lotado de clientes. Graças à sua vasta experiência, ela faz pão muito rápido, para que os clientes não precisem esperar muito.

Gánh bánh mì hơn nửa thế kỷ ở TP.HCM: "5.000 đồng cũng bán" - Ảnh 2. — O sanduíche custa 15.000 VND.

Recentemente, seu filho de 38 anos a ajudou a atender os clientes e calcular a conta. Mãe e filho foram muito simpáticos e entusiasmados. O que quer que os clientes quisessem comer, adicionar ou subtrair, a Sra. Lieu e seu filho atendiam rapidamente aos pedidos.

O Sr. Tran Van Khai (52 anos, Distrito 6) passou para comprar pão e disse: "Sou cliente regular dela. Como aqui há mais de dez anos. Agora estou acostumado com o sabor do pão da Sra. Lieu; raramente como pão em outros lugares. O melhor daqui é a carne. A carne é fresca, sem cheiro, macia e tem um sabor único. Principalmente o dono, que é sempre alegre e entusiasmado."

Quantidade é a chave para o lucro, nunca aumente o preço

Em confidência à repórter, a Sra. Lieu contou que, aos 9 anos, seguiu a mãe para vender pão e ganhar a vida. Mais tarde, como sua mãe não pôde mais trabalhar, ela assumiu os negócios dela. No início, ela não se fixava em um lugar só e circulava pelo Distrito 6. Mais tarde, estabeleceu-se nesta área da Rua Hau Giang e também tinha um grande número de clientes "regulares".

A Sra. Le Thi Hoa (48 anos, Distrito 6) é uma cliente regular que compartilhou: "Como o pão da Sra. Lieu desde pequena, provavelmente há 40 anos. Todas as manhãs, venho aqui para comer, pois há muitos clientes, e costumo chegar cedo. O pão aqui é delicioso e o sabor não se mistura com o de outras lojas."

Gánh bánh mì hơn nửa thế kỷ ở TP.HCM: "5.000 đồng cũng bán" - Ảnh 3. — A Sra. Lieu garante ingredientes frescos todos os dias.

Um pão na barraca da Sra. Lieu custa entre 15.000 VND e 35.000 VND. Todos os dias, ela vende mais de 200 pães. Para trabalhadores e pessoas em dificuldades, ela cobra o menor preço. "Eu vendo para quem compra por 5.000 VND. As pessoas estão sofrendo e não têm dinheiro para comer, então sinto pena delas. Vendo barato para ajudá-las a ter algo para comer, e se alguém está sofrendo muito, eu dou de presente. Assim como eu, às vezes, quando as coisas não vendem bem, não tenho dinheiro para comer ao meio-dia", confidenciou a Sra. Lieu enquanto vendia.

O pão da Sra. Lieu não aumenta de preço há 60 anos.

Ela optou por vender a esse preço porque quer alimentar a classe trabalhadora. Segundo ela, o apelo do pão não está apenas no preço, mas também no sabor, nos ingredientes frescos e na qualidade adequada para a maioria dos clientes.

Atualmente, embora os preços de muitas matérias-primas estejam subindo, a Sra. Lieu ainda não tem intenção de aumentar o preço de venda. Ela disse que esse preço é adequado para ela e seus clientes. Ela tem lucro suficiente para se manter, e os clientes podem tomar um café da manhã completo. É isso que a ajuda a encontrar alegria em seu trabalho.

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