A inulina é um tipo de fibra solúvel encontrada em abundância no alho, na banana, na alface e na alcachofra; ela é benéfica para a saúde intestinal.
A inulina atua como um prebiótico, ajudando a nutrir bactérias saudáveis, equilibrar a microbiota intestinal e reduzir o risco de constipação e outras doenças intestinais. Consumir alimentos ricos em inulina também pode ajudar a controlar o apetite. A inulina é frequentemente encontrada em forma farmacêutica e adicionada a alguns alimentos processados, mas também pode ser obtida em certa quantidade através da alimentação.
Alface : 100 g de alface podem conter 41,6 g de inulina. De acordo com o World Journal of Science (EUA), as folhas e flores da alface podem ser consumidas cruas em saladas, e as raízes podem ser secas para fazer um extrato para adicionar ao café. A alface tem um leve sabor de peixe, por isso não agrada a todos. As pessoas podem consumir alface com muitos outros vegetais para complementar a ingestão de inulina.
Alcachofras : As alcachofras podem ser consumidas cruas em saladas, cozidas com carne, assadas ou secas para fazer chá... Além da inulina, as alcachofras também fornecem cobre, vitamina B1 e quase um quinto da necessidade diária de ferro do organismo.
As alcachofras são ricas em inulina, que contribui para a saúde intestinal. Foto: Freepik
Alho : 100 g de alho contêm 12,5 g de inulina. Embora não seja aconselhável consumir muito alho de uma só vez, pequenas quantidades diárias podem ajudar a complementar a ingestão de inulina pelo organismo. O alho também é rico em micronutrientes como as vitaminas C e B6, e os minerais manganês e selênio.
Aspargos : Este vegetal não contém tanta inulina quanto o alho ou a alface, mas é repleto de nutrientes. Incluir aspargos na sua dieta diária fornece muitos nutrientes, como as vitaminas B1, B2, B3, K e E. Os aspargos também são ricos em minerais como selênio, ferro, cálcio, cobre, zinco, magnésio, potássio e fósforo.
Farelo de trigo: Este grão é uma boa fonte de inulina. De acordo com a Escola de Saúde Pública Harvard T.H. Chan (EUA), o farelo de trigo é a camada mais externa dos grãos integrais. É rico em vitaminas do complexo B, ferro, cobre, zinco, magnésio, fitoquímicos e antioxidantes.
Bananas: Comer 100 g de bananas fornece cerca de 0,5 mg de inulina, uma quantidade significativa de vitamina C e potássio. A Academia Americana de Nutrição e Dietética recomenda que cada pessoa consuma cerca de 14 g de fibras por 1.000 calorias consumidas por dia. Isso inclui alimentos ricos em fibras solúveis, como a inulina, e a ingestão de bastante água.
Se você deseja suplementar a inulina através da alimentação, precisa de um plano específico. Um aumento drástico na ingestão de inulina pode causar alguns efeitos negativos no sistema digestivo. Dor de estômago, inchaço, gases e sintomas da síndrome do intestino irritável podem ocorrer.
( De acordo com o Livestrong )
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