Comer mingau de feijão verde ajuda a ficar sóbrio?

Muitas pessoas dizem que comer mingau de feijão verde é muito bom para se refrescar e ficar sóbrio, isso é verdade? (Hau, 29 anos, Cidade de Ho Chi Minh)

Responder:

O feijão-verde é muito familiar aos vietnamitas. Além de ser um alimento delicioso e nutritivo, também pode ser considerado um remédio usado pelos nossos avós desde os tempos antigos.

O feijão-verde pode ser considerado um remédio para resfriado, com o efeito de dissipar o calor e eliminar toxinas do corpo. Segundo a Medicina Tradicional, o álcool é uma bebida muito quente; quando consumido, queima o aquecedor médio, causando diversas doenças relacionadas ao acúmulo de calor no baço e no estômago.

Para ficar sóbrio, nosso povo confia na capacidade refrescante do feijão-mungo para eliminar o calor tóxico acumulado pelo álcool.

A receita de mingau de feijão verde usa feijão verde cozido com mingau porque o mingau tem a capacidade de fortalecer o baço e o estômago, restaurando a função do baço e do estômago após festas com muitos alimentos gordurosos, doces e picantes.

Além de suas propriedades anti-ressaca, o feijão-mungo é usado como alimento para reduzir inflamações e tratar acne. A sobremesa de feijão-mungo é deliciosa, nutritiva e refresca o corpo nos dias quentes de verão. O feijão-mungo pode ser combinado com outros alimentos de natureza fria para aumentar o efeito desintoxicante e purificador de calor, como a centáurea e a água de coco.

Embora o feijão-verde tenha muitos usos, ele não deve ser usado em excesso. Pessoas com baço e estômago fracos, com sintomas como propensão a frio e indigestão ao comer alimentos crus e frios, não devem consumir feijão-verde em excesso. Especialmente ao comer alimentos frios como camarão, caranguejo, caracóis, enguias e melões... o consumo de feijão-verde fará com que a refeição perca o equilíbrio entre yin e yang, podendo causar indigestão, resfriado, sensação de estômago cheio e dor de estômago em pessoas com baço e estômago fracos.

Mestre Dr. Nguyen Trong Tin
Hospital Universitário de Medicina e Farmácia da Cidade de Ho Chi Minh - Instalação 3

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