Comer ovos no café da manhã faz bem à saúde?

Composição nutricional dos ovos

Segundo o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), um ovo médio contém cerca de 70 calorias, 6 gramas de proteína, 5 gramas de gordura e 187 miligramas de colesterol.

Os ovos contêm vitaminas A, D, E, K, B1, B6, B12 e outras, sendo as vitaminas D e B12 encontradas em concentrações relativamente altas. A vitamina D auxilia na absorção de cálcio, que desempenha um papel importante no desenvolvimento ósseo e muscular. A vitamina B12 contribui para o funcionamento normal do sistema nervoso.

A proteína dos ovos é de boa qualidade e contém aminoácidos essenciais necessários ao corpo humano, que podem fornecer ao organismo a energia necessária e reparar os tecidos.

Os ovos são divididos em clara e gema, e o conteúdo nutricional dessas duas partes é muito diferente. A clara é baixa em calorias e rica em proteínas. A gema, por sua vez, contém principalmente gordura, minerais e vitaminas. Comparada à clara, a gema apresenta uma composição nutricional mais complexa.

Comer ovos pela manhã faz muito bem à saúde.

Benefícios dos ovos para a saúde

Os ovos sempre foram considerados um ingrediente quase perfeito no mundo da nutrição. Um ovo pequeno pode fornecer quase todos os nutrientes necessários ao corpo humano.

A nutricionista japonesa Maki Matsuda afirmou que a lecitina presente nas gemas dos ovos não só auxilia na regeneração e rejuvenescimento do organismo, como também melhora a circulação sanguínea e inibe o acúmulo de gordura visceral. As claras dos ovos contêm albumina, uma proteína benéfica que ajuda o corpo a combater o envelhecimento e a formar células musculares.

Além disso, as gemas de ovo contêm um nutriente particularmente importante chamado colina, que ajuda a promover a capacidade do corpo de metabolizar lipídios. A colina é um neurotransmissor no cérebro, um nutriente importante para o desenvolvimento cerebral e a prevenção da demência.

Além de combater a demência, a especialista Maki Matsuda também afirmou que os ovos podem ajudar a dormir melhor e melhorar o metabolismo, pois são ricos em triptofano, que reduz o estresse. Também ajudam a prevenir o câncer de mama em mulheres.

Comer ovos no café da manhã faz bem à saúde?

A especialista Maki Matsuda recomenda que todos comam ovos no café da manhã. Comer ovos pela manhã não só fornece uma rica fonte de energia para o corpo, como também aumenta a capacidade de concentração.

O consumo de ovos por dia é de 1 a 2 ovos, o que é relativamente adequado. Antes de comer ovos, não se deve beber chá nem consumir alimentos com soja, pois isso pode prejudicar a digestão e a absorção de nutrientes. Além disso, não se deve consumir ovos crus ou malpassados ​​para evitar contaminação bacteriana ou intoxicação alimentar.

Ha An

Fonte: https://vtcnews.vn/an-trung-vao-bua-sang-co-tot-cho-suc-khoe-ar909053.html