Médico compartilha os maravilhosos benefícios da folha de gelatina

O médico especialista 2 Huynh Tan Vu, chefe da Unidade de Tratamento Diurno do Hospital Universitário de Medicina e Farmácia da Cidade de Ho Chi Minh, Campus 3, disse que sương sâm (tiliacora triandra) é uma erva trepadeira originária do Sudeste Asiático, amplamente usada como remédio e alimento há milhares de anos.

"De acordo com a medicina oriental, as folhas de sương sâm têm um sabor amargo e propriedades refrescantes, além de terem o efeito de eliminar o calor, desintoxicar, resfriar o fígado, ser laxantes, tratar constipação, disenteria, micção frequente, calor, etc. De acordo com pesquisas médicas modernas, as folhas de sương sâm contêm muita vitamina A, betacaroteno, fósforo, polifenóis, flavonoides, alcaloides e minerais como cálcio e ferro, etc., trazendo muitos benefícios à saúde", compartilhou o Dr. Vu.

Previna rugas e restaure a aparência jovem

De acordo com pesquisas nos EUA, preparações tópicas extraídas da folha de geleia, usadas diariamente, têm o efeito de estimular a proliferação de fibroblastos e queratinócitos, aumentando a expressão de colágeno e inibindo a atividade da colagenase. Assim, ajudam a prevenir e combater eficazmente o envelhecimento da pele, melhorando e reduzindo os sinais de envelhecimento da pele ao longo do tempo ou devido a hormônios, raios UV da luz solar, reduzindo linhas faciais, rugas e flacidez da pele.

Prato de gelatina de grama com muitos benefícios para a saúde

Reduz o açúcar no sangue e protege o fígado

A água das folhas de gelatina pode auxiliar eficazmente no tratamento do diabetes, inibindo o processo de produção de açúcar no fígado e estimulando a produção de insulina no corpo. A água das folhas de gelatina tem o potencial de se tornar um produto nutricional para prevenir a superprodução de glicose em pacientes com obesidade, resistência à insulina e diabetes.

As folhas da geleia também são uma erva medicinal com efeitos antioxidantes, anticancerígenos, antibacterianos, anti-inflamatórios e imunorreguladores, auxiliando na estabilização da pressão arterial. Além disso, também reduz o estresse oxidativo, melhora a perda de memória e a disfunção cerebral em alcoolistas.

Folha de gelatina fresca

O Dr. Vu observou que, ao usar folhas de sương sâm para fazer geleia, não se deve abusar deste lanche refrescante, pois pode causar diarreia. Não se deve consumir mais de 2 copos por dia, e as crianças devem consumir apenas meio copo por dia. Se você adora o sabor refrescante da geleia de sương sâm feita com folhas de sương sâm, pode fazê-la em casa para garantir a higiene e a segurança alimentar.

No nordeste da Tailândia, as pessoas chamam a planta de capim-geleia de "milenar" porque ela ajuda a prevenir rugas e a restaurar a juventude. A planta também é perene, tem um crescimento vigoroso e permite que os usuários a colham durante todo o ano.

No Vietnã, existem dois tipos comuns de sương sâm: o sương sâm liso e o sương sâm peludo. Eles se distinguem pelas características das folhas e da videira do sương sâm, com ou sem uma camada de pelos cobrindo a superfície. O fruto maduro do sương sâm liso é roxo, o fruto maduro do sương sâm peludo é vermelho. Após a colheita, as folhas e videiras frescas do sương sâm são lavadas, amassadas com água fria filtrada, filtradas e deixadas por 1 a 2 horas para engrossar e formar uma geleia de sương sâm. Ou as folhas de sương sâm são secas ao sol ou no forno e armazenadas para evitar mofo para uso posterior.

De acordo com a experiência de quem costuma fazer geleia, você deve escolher folhas velhas, verde-escuras, para produzir mais geleia do que folhas novas, e escolher folhas com pelos para produzir uma geleia mais suave e saborosa do que folhas lisas. Folhas de geleia colhidas na estação seca produzirão mais geleia do que aquelas colhidas na estação chuvosa.

Gelatina de grama é um prato refrescante muito popular, especialmente em dias quentes de verão como hoje.

Link da fonte: https://thanhnien.vn/bac-si-chia-se-loi-ich-tuyet-voi-cua-la-suong-sam-185230530113331953.htm