Revelando como identificar mangas amadurecidas quimicamente ou naturalmente

Como escolher manga madura.

Observação de cores

A cor das mangas amadurecidas naturalmente costuma ser irregular. Na mesma manga, é possível observar uma mistura de verde, amarelo e, às vezes, um pouco de vermelho. Essa variação de cor é resultado do processo de amadurecimento gradual sob a influência da luz solar e da temperatura.

Já a cor das mangas amadurecidas quimicamente costuma ser muito uniforme e chamativa, com um amarelo vivo em toda a fruta. Os produtos químicos amadurecem de forma rápida e uniforme, sem a necessidade de exposição natural à luz.

A casca da manga naturalmente madura é geralmente macia, com alguns pequenos hematomas ou rachaduras leves. A superfície da casca não é muito brilhante, mas ligeiramente áspera.

Mangas amadurecidas quimicamente costumam ser mais lisas devido aos produtos químicos que amaciam e iluminam a superfície. A superfície da fruta também é menos propensa a rachaduras ou hematomas do que as mangas amadurecidas naturalmente.

Verifique a haste

O caule da manga também é um sinal importante para avaliar o frescor da fruta, ajudando a identificar se a manga foi amadurecida quimicamente ou naturalmente.

Mangas naturalmente amadurecidas geralmente têm talos verdes, firmes e frescos. Os talos são elevados, inchados e de um verde brilhante. Ao cheirá-los, você pode sentir o aroma característico das mangas.

Por outro lado, mangas amadurecidas quimicamente geralmente apresentam caules que não estão elevados ou inchados. O aroma do caule é fraco ou ausente porque a manga não está totalmente madura por dentro. Um caule com cheiro químico ou sem aroma é um sinal a ser evitado.

Verificador de odores

Mangas naturalmente amadurecidas têm um aroma doce e suave característico desta fruta. Esse aroma emana da casca e, quanto mais madura a manga, mais forte é o aroma.

Mangas amadurecidas quimicamente geralmente não têm aroma natural ou têm um aroma muito suave, não tão doce e rico quanto as mangas amadurecidas naturalmente. Às vezes, se você sentir o cheiro com atenção, poderá detectar um cheiro químico estranho.

Teste com água

Quando amadurecidas artificialmente, as mangas flutuam na superfície da água. Portanto, coloque a manga em um balde com água após comprá-la para verificar se ela é orgânica ou não.

Teste de sabor

Você pode prová-la para verificar o frescor e identificar se a manga foi amadurecida quimicamente ou naturalmente. A manga amadurecida naturalmente tem um sabor doce e rico, que se mistura com o aroma natural. Este sabor é difícil de confundir com o de qualquer outra fruta.

Já as mangas amadurecidas quimicamente costumam ter um sabor insosso, não são ricas e carecem da harmonia dos sabores naturais. Às vezes, você pode sentir um amargor ou sabores estranhos devido aos produtos químicos restantes.

Experimente a partida

Embora seja recomendado que este teste seja feito com a máxima segurança, você pode acender um fósforo e segurá-lo perto de uma manga. Se a fruta pegar fogo ou soltar faíscas, entenda que ela está sendo amadurecida com o carboneto de cálcio químico.

Como remover produtos químicos da manga?

O método mais simples e eficaz é enxaguar bem em água corrente e deixar a fruta de molho em uma solução de água com vinagre por cerca de 15 minutos.

Outra maneira é usar bicarbonato de sódio e água para deixar a manga de molho por pelo menos 15 minutos e depois enxaguar para remover os resíduos químicos.

Fonte: https://kinhtedothi.vn/bat-mi-cach-nhan-biet-xoai-chin-bang-hoa-chat-hay-tu-nhien.html