Ovos cozidos, smoothies e mingau de aveia macio e de fácil digestão são opções adequadas para o café da manhã de pessoas com doença do refluxo gastroesofágico.
Pessoas com essa doença frequentemente apresentam refluxo ácido, azia, arrotos e boca seca, principalmente após as refeições. Abaixo, seguem algumas sugestões de café da manhã para ajudar os pacientes a reduzir o desconforto.
Ovos cozidos
Pessoas com refluxo ácido devem evitar ovos fritos em manteiga ou óleo. Ovos cozidos ou assados são opções melhores. Coma ovos cozidos com chá de gengibre para auxiliar a digestão. Adicione uma barra de granola com baixo teor de açúcar a esta refeição para fornecer fibras extras.
Aveia
A aveia não só é boa para o coração, como também absorve o ácido estomacal, ajudando a controlar os sintomas do refluxo gastroesofágico. Os pacientes devem adicionar mamão ou banana à aveia para melhorar o sabor sem irritar o intestino. O mamão também contém a enzima papaína, que ajuda a reduzir a azia.
Cereal
Os pacientes devem fazer várias pequenas refeições para evitar pressionar o esfíncter esofágico inferior. Uma pequena tigela de cereal integral com baixo teor de açúcar é uma boa opção pela manhã.
Use leite de amêndoa em vez de leite de vaca com seu cereal para evitar o agravamento dos sintomas. Misture algumas passas e nozes picadas para adoçar e adicionar proteína.
Cereais e frutas contêm muitos nutrientes que são ótimos para o café da manhã. Foto: Freepik
Produtos assados com grãos integrais
O café da manhã inclui muffins integrais com manteiga de amendoim ou queijo cottage com baixo teor de gordura, que têm menor probabilidade de causar desconforto intestinal. Pessoas com diabetes costumam combinar frutas com baixa acidez, como pêssegos, com a refeição para adicionar sabor e nutrientes.
Smoothie
Consumir smoothies no café da manhã fornece ao corpo nutrientes essenciais, vitaminas e minerais, com menor risco de refluxo ácido.
Bananas, morangos, pêssegos, outras frutas não cítricas e vegetais frescos são geralmente bem tolerados e ótimos para smoothies. Adicionar uma colher de sopa de manteiga de amendoim sem açúcar ou leite de amêndoas pode acrescentar proteínas e gorduras saudáveis.
Frutas e iogurte
O iogurte é rico em probióticos (bactérias benéficas) que fazem bem ao intestino e reduzem os sintomas da doença do refluxo gastroesofágico. Os pacientes devem optar por iogurte com baixo teor de gordura ou sem gordura, que é mais fácil de tolerar.
Se você tem intolerância à lactose, pode optar por iogurte de amêndoa, iogurte de coco e outros leites vegetais fermentados. Adicione frutas com baixa acidez, como pêssegos ou maçãs, à granola para um café da manhã delicioso.
O consumo de alimentos picantes, gordurosos, fritos, doces, café, álcool e frutas cítricas pode desencadear sintomas de refluxo ácido.
Aqui estão algumas maneiras de ajudar a controlar o refluxo ácido.
Alimentos cozidos no vapor ou fervidos são melhores do que alimentos fritos. Se for grelhar ou assar, use o mínimo de óleo possível e evite adicionar muitos temperos.
Evite curvar-se enquanto come, pois isso pode alterar a posição do esfíncter esofágico inferior, causando refluxo ácido. Não se deite logo após comer; deite-se somente quando a digestão estiver completa.
Faça várias pequenas refeições ao longo do dia em vez de três grandes refeições para reduzir o esforço do estômago e do esfíncter esofágico inferior. Evite comer antes de dormir, pelo menos duas horas antes de se deitar.
Beba água suficiente ao longo do dia para diluir o ácido estomacal. A água alcalina é uma boa opção para controlar o refluxo ácido. De acordo com um estudo de 2020 da Universidade Federal do Pará, no Brasil, realizado com 50 pessoas, o consumo diário de água com pH entre 8,5 e 10 reduziu os níveis de acidez e a inflamação estomacal.
Mai Cat (De acordo com o Very Well Health )
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