Fornecimento público de refeições diárias em regime de internato: saudável para escolas, pais e alunos

Em Da Nang , há muitos anos as escolas divulgam as refeições dos internatos de muitas maneiras diferentes.

Pais se juntam para servir comida no início do dia na cozinha do internato do Jardim de Infância Tuoi Hoa, Da Nang - Foto: MT

Além de enviar cardápios semanais aos pais e tirar fotos das refeições diárias do grupo, os pais também são convidados pela escola a visitar a cozinha do internato a qualquer momento.

A necessidade de saber o que seu filho come na escola todos os dias é uma necessidade muito legítima, e a escola é muito receptiva.

Sra. Bui Thi Thanh Tuyen (Diretora da Escola Primária Nguyen Van Troi, Distrito de Lien Chieu, Da Nang)

Aberto para pais

Um dia, no meio da semana, a Sra. Le Thi Thi (chefe do conselho representativo dos pais do Jardim de Infância Tuoi Hoa, distrito de Thanh Khe) ligou de repente para relatar e depois foi até a escola com outros pais para participar do recebimento de alimentos e inspecionar a cozinha do internato.

Imediatamente, a diretoria concordou e providenciou um guia para orientar os pais em um tour pela cozinha e pelo processo de organização das refeições dos alunos internos. A Sra. Thi e a equipe de buffet puderam conferir a comida no início do dia na cozinha, verificando a qualidade, o frescor e o peso da carne, do peixe e dos vegetais. O grupo de pais também "verificou" as datas de validade dos alimentos secos sem hesitação. Porque isso é algo que a escola acolhe com satisfação.

A Sra. Thi disse: "Também fui convidada a acompanhar todo o processo de preparo, desde a chegada da comida à mesa das crianças, para verificar se a quantidade comprada era suficiente para garantir uma refeição completa. A abertura da escola também faz com que os pais se sintam muito seguros. Antes de entrar para o conselho de representantes, eu também podia passar por lá para fazer uma inspeção surpresa a qualquer momento."

A Sra. Ta My Tran, diretora do Jardim de Infância Tuoi Hoa, disse que os pais são convidados a supervisionar a cozinha do internato a qualquer momento e em todas as etapas. No entanto, a supervisão deve garantir o cumprimento das medidas de proteção, e alguém deve acompanhá-los para evitar negligências que afetem a cozinha, a higiene e a segurança alimentar...

"Isso é responsabilidade da escola. O Departamento de Educação e Treinamento também lembra regularmente as escolas de divulgar o cardápio e as refeições para os alunos internos. Anteriormente, muitas pessoas hesitavam, mas eu as convidei com entusiasmo, não superficialmente, para que os pais se sentissem à vontade para visitar a cozinha", disse a Sra. Tran.

Além de convidar os pais para virem inesperadamente, muitas escolas optam por tirar fotos das refeições e enviá-las ao grupo de pais todos os dias. A Sra. Nguyen Thi Tra My (mãe cujo filho frequenta a Escola Primária Ly Tu Trong, no distrito de Hai Chau) disse: "Na escola, a professora que ensina meu filho também será a professora interna. Mesmo tendo muito trabalho, ela ainda tira um tempinho para tirar uma foto das crianças almoçando e enviá-la ao grupo da turma. Vendo isso, os pais se sentem muito seguros. Quanto mais abertos eles são, menos preocupada e menos escrutinada eu fico."

"Por que ter medo de tornar público o almoço"

A Sra. Huynh Thi Thu Nguyet, diretora da Escola Primária Le Dinh Chinh (Distrito de Hai Chau), disse que há muitas maneiras de divulgar as refeições dos alunos internos.

Nos últimos 10 anos, ela envia regularmente cardápios semanais aos professores no grupo de pais; às vezes, os professores também tiram fotos dos alunos comendo e as enviam aos pais com muita liberdade. Mas eles não podem tirar fotos todos os dias porque têm muito trabalho.

"A escola também convida os pais a visitarem a cozinha, comerem com os filhos e não precisam avisar com antecedência. Se fizermos isso corretamente, não há com o que se preocupar. Pelo contrário, os pais também desempenham um papel junto à escola no monitoramento da qualidade das refeições", disse a Sra. Nguyet.

A Sra. Bui Thi Thanh Tuyen, diretora da Escola Primária Nguyen Van Troi (Distrito de Lien Chieu), disse que, devido às instalações limitadas, ao refeitório estreito e aos alunos comendo em sala de aula com tigelas de aço inoxidável, a escola estava relutante em tirar fotos das refeições diárias e enviá-las ao grupo. Os pais não conseguiam imaginar a quantidade de comida na tigela como na bandeja.

Em vez disso, o cardápio semanal é colocado logo na entrada para que os pais possam observá-lo facilmente ao deixar e buscar seus filhos, para conferir as declarações deles. Os pais também podem comparecer a qualquer momento, acompanhados por um funcionário da secretaria da escola, para inspecionar a cozinha.

"Normalmente, nas primeiras 1 a 2 semanas do ano letivo, muitos pais de alunos da primeira série vêm de repente visitar o almoço dos filhos, mas, com o tempo, menos pais vêm. A necessidade de saber o que seus filhos comem na escola todos os dias é uma necessidade muito legítima, e a escola cria condições favoráveis", disse a Sra. Tuyen.

O Sr. Nguyen Thanh Lich, chefe do Departamento de Educação e Treinamento do distrito de Lien Chieu, disse que a atualização das refeições dos pais e escolas do distrito é feita de forma muito aberta e transparente.

O Sr. Lich acredita que, além de prestar atenção à qualidade e à quantidade das refeições, tanto os pais quanto as escolas precisam prestar mais atenção à segurança alimentar e à higiene das cozinhas dos internatos.

Os alunos também sofrem menos pressão.

A imagem de alunos da Escola Primária Le Dinh Chinh, em Da Nang, desfrutando alegremente de sopa de macarrão com carne foi compartilhada publicamente pelo professor - Foto: TN

O pai Nguyen Thanh Tu (distrito de Hai Chau) disse que se a escola não divulgar proativamente as refeições do internato, os pais tentarão investigar "seus filhos", o que pode facilmente afetar seus próprios filhos.

"Por não se sentirem à vontade, perguntam aos filhos todos os dias o que comeram na escola naquele dia, como foi a refeição, quanto comeram ou quão pouco comeram... Isso fará com que as crianças sofram, pois elas não se concentrarão em comer e apreciar a comida com gratidão, mas comerão com consideração para que se lembrem de contar aos pais. A longo prazo, isso criará nas crianças o hábito de criticar. Portanto, a divulgação pública do almoço escolar pela escola também contribui para influenciar positivamente as crianças", disse o Sr. Tu.

Ainda existem escolas formais.

Apesar de muitas escolas estarem indo bem e recebendo muitos elogios nos fóruns de pais de Da Nang, ainda há alguns pais que acham que o processo de inscrição em algumas escolas ainda é complicado.

O Sr. Ngo Tien Tung, cujo filho frequenta uma escola primária no distrito de Hai Chau, disse: "Certa vez, fui até o segurança e pedi para visitar a cozinha do internato durante o horário de almoço do meu filho. Esperei a informação ser verificada, relatei ao diretor e, em seguida, enviei alguém para me levar até lá por mais de 30 minutos. Quando fui levado para a visita, meu filho já estava quase terminando o almoço. Portanto, acho que as escolas deveriam encurtar proativamente o processo de verificação para implementá-lo de forma mais prática."

Fonte: https://tuoitre.vn/cong-khai-bua-an-ban-tru-moi-ngay-khoe-cho-truong-lan-phu-huynh-hoc-sinh-20241025084501912.htm