Feijão preto super barato, bom para diabéticos, causa febre de verão: cozinhar sopa doce com apenas este passo a deixará rapidamente macia, rica e perfumada

GĐXH - O feijão preto é muito apreciado no verão. Ele pode ser processado em uma série de pratos refrescantes, ótimos para diabéticos. Ao preparar uma sopa doce, você só precisa adicionar este passo para amolecê-la rapidamente e torná-la irresistivelmente rica.

O feijão preto é popular no verão.

De acordo com a pesquisa do repórter, o consumo de feijão preto dispara durante os dias quentes de verão. A Sra. Minh, comerciante do mercado de Ha Dong ( Hanói ), disse: "Todo verão, os clientes pedem para comprar muito feijão preto, especialmente o feijão preto verde, porque é delicioso quando cozido em uma sopa doce, cozinha rapidamente e a água é perfumada." Atualmente, o preço do feijão preto oscila com bastante flexibilidade. O feijão preto verde é vendido por 50.000 a 80.000 VND/kg, dependendo do local; o feijão preto branco custa cerca de 45.000 a 50.000 VND/kg.

Em supermercados, lojas de conveniência e mercados online, os consumidores também podem escolher facilmente o que comprar de acordo com suas necessidades. O feijão preto com sementes verdes costuma custar de 10.000 a 20.000 VND/kg a mais do que o feijão branco, pois tem um sabor mais rico e cozinha mais rápido e macio.

O feijão preto com coração verde é o preferido de muitas pessoas. Foto: PT

O feijão preto tem alto valor nutricional e é considerado o "rei dos feijões". Além do seu alto valor nutricional, o feijão preto também é o segredo para se manter saudável nos dias quentes de verão.

O feijão preto é refrescante, ajuda a acalmar o corpo e reduz o calor, sendo especialmente adequado para preparar bebidas no verão. O alto teor de fibras do feijão preto ajuda a retardar a absorção de açúcar no sangue, prevenindo picos de açúcar após as refeições. Portanto, o feijão preto é muito bom para diabéticos e pessoas em risco. Além disso, o índice glicêmico (IG) do feijão preto é baixo, ajudando a manter os níveis de açúcar no sangue mais estáveis.

Segundo o Dr. Duong Ngoc Van, do Hospital Geral Medlatec, o feijão preto também ajuda a prevenir o câncer. Ele contém muitos antioxidantes, como flavonoides, polifenóis, antocianinas... e o mineral selênio, que ajuda a proteger as células dos danos causados ​​pelos radicais livres, prevenindo o desenvolvimento de células cancerígenas.

No verão, as pessoas podem usar o feijão preto para preparar pratos deliciosos para refrescar e nutrir o corpo, como cozinhar sopa doce, fazer bebidas ou ensopado com frango...

Água de feijão preto pronta é vendida no mercado por 20.000 VND/garrafa.

Como preparar uma sobremesa rica de feijão preto, encurtando o tempo para que cozinhe mais rápido

A sopa doce de feijão preto é um prato nacional de verão, mas nem todo mundo sabe como prepará-la para que o feijão fique macio, mastigável e a água ainda esteja clara e doce. Para o segredo, você pode consultar a receita abaixo.

Ingredientes para fazer chá de feijão preto:

+ 500gr de feijão preto

+ 500g de açúcar

+ Gengibre, folhas de pandan

Como preparar sopa doce de feijão preto de forma rápida, macia e rica:

Passo 1: Lave o feijão preto e remova os grãos flutuantes. Em seguida, deixe-o de molho em água morna por cerca de 1 hora para amolecê-lo.

Passo 2: Este é o passo que muitas pessoas ignoram ao preparar a sobremesa de feijão preto, para que o feijão cozinhe rapidamente. Portanto, após deixar o feijão de molho, escorra a água e asse-o por cerca de 5 minutos, até que ele exale um leve aroma. Durante o processo de assar, mexa para evitar que queime. Em seguida, coloque o feijão em uma panela de pressão para cozinhar em fogo baixo ou você pode cozinhá-lo em uma panela comum, mas levará um pouco mais de tempo.

Passo 3: Coloque o feijão preto na panela, adicione cerca de 1 a 1,5 litro de água, folhas de pandan e um pouco de sal. Tampe e cozinhe por cerca de 15 minutos em uma panela de pressão. Se você cozinhar normalmente, levará de 45 a 60 minutos para o feijão amolecer, cozinhando em fogo baixo.

Use uma panela de pressão para cozinhar o feijão preto mais rápido.

Quando os grãos estiverem macios, adicione o açúcar, mexa bem e ajuste o nível de doçura ao seu gosto. Para mais aroma, adicione uma fatia de gengibre. E se quiser que a sobremesa fique mais espessa, misture 1 colher de sopa de amido de tapioca com água e despeje lentamente na panela, mexendo bem. Por fim, deixe a sobremesa esfriar e aproveite.

O chá de feijão preto ajuda a refrescar nos dias quentes de verão. Foto PT

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/do-den-gia-sieu-re-tot-cho-nguoi-tieu-duong-gay-sot-ngay-he-nau-che-chi-them-buoc-nay-la-nhanh-nhu-bui-ngay-thom-phuc-172250617152547172.htm