Evite combinar café com esses alimentos se não quiser prejudicar sua digestão.

Uma xícara de café pela manhã pode fornecer energia e benefícios antioxidantes, mas combiná-la com os alimentos errados pode causar desconforto estomacal, reduzir a absorção de nutrientes e até mesmo afetar negativamente a saúde cardiovascular.

Aqui estão 5 grupos alimentares que você deve evitar ao beber café para otimizar a absorção e minimizar os efeitos colaterais.

1. Frutas cítricas

O café e as frutas cítricas, como laranjas, tangerinas e toranjas, são ambos ácidos. A combinação dos dois pode causar refluxo gastroesofágico (DRGE), azia, náuseas ou indigestão, especialmente em pessoas com estômago sensível.

Segundo a Cleveland Clinic, a acidez do café, combinada com o ácido cítrico das frutas cítricas, pode irritar a mucosa estomacal, causando desconforto prolongado se consumido com frequência.

Sugestão : Consuma frutas de 30 a 60 minutos antes ou depois de beber café para reduzir a irritação estomacal.

2. Alimentos fritos

Alimentos fritos são ricos em gordura saturada e sódio. Quando combinados com café, especialmente se você bebe mais de 3 xícaras por dia, o risco de dislipidemia aumenta, elevando o colesterol LDL (ruim) e diminuindo o colesterol HDL (bom).

O consumo de gorduras saturadas juntamente com cafeína pode aumentar o risco de doenças cardiovasculares. (Imagem: iStock)

Pesquisas da Escola de Saúde Pública TH Chan de Harvard sugerem que o consumo de gordura saturada juntamente com cafeína pode aumentar o risco de doenças cardiovasculares.

Sugestão : Ao tomar café, opte por um café da manhã leve, assado ou cozido em vez de frito.

3. Leite

Embora o leite forneça cálcio e proteína, a cafeína presente no café pode reduzir a absorção de cálcio. De acordo com a Johns Hopkins Medicine, o cálcio não absorvido será excretado na urina, aumentando o risco de cálculos renais ou osteoporose se o consumo se repetir por um longo período.

Sugestão : Se você quiser tomar café com leite, considere consumi-lo pelo menos 1 hora antes ou depois de adicionar o leite para otimizar a absorção de nutrientes.

4. Alimentos ricos em sódio

O consumo excessivo de café combinado com alimentos salgados pode aumentar a pressão arterial. A OMS recomenda limitar a ingestão de sódio a 2.300 mg por dia para reduzir o risco de hipertensão e problemas cardiovasculares.

Dica : Evite consumir alimentos enlatados, salgadinhos ou queijo salgado ao mesmo tempo que toma café.

5. Alimentos fermentados

Kimchi, chucrute, missô e tempeh são alimentos fermentados ricos em probióticos, que são bons para a digestão. No entanto, combiná-los com café pode causar inchaço e gases devido ao efeito sinérgico dos ácidos.

Segundo uma pesquisa da Cleveland Clinic, os ácidos presentes no café e nos alimentos fermentados podem sobrecarregar o sistema digestivo, especialmente para quem experimenta essa combinação pela primeira vez.

Sugestão : Beba café de 30 a 60 minutos antes ou depois de consumir alimentos fermentados para permitir que seu sistema digestivo se adapte.

Como incorporar o café em uma dieta saudável.

O café é uma boa fonte de polifenóis e antioxidantes. A FDA recomenda uma ingestão máxima de cafeína de 400 mg por dia (aproximadamente 3 a 4 xícaras). Pessoas sensíveis à cafeína devem reduzir o consumo de acordo com a resposta do seu organismo.

Evite cafés industrializados que contenham aditivos e adoçantes artificiais; em vez disso, você pode usar canela, noz-moscada ou cacau em pó para criar sabores naturais e, ao mesmo tempo, controlar a ingestão de açúcar.