Os vegetais de inverno ajudam a prevenir resfriados, são deliciosos e bonitos de se ver

Vegetais que previnem resfriados no inverno

O repolho é frequentemente cultivado no inverno. Um único repolho pode ser usado para preparar muitos pratos simples, desde cozidos até refogados… O repolho é nutritivo e contém muitos nutrientes benéficos à saúde.

A alta fonte de vitamina C do repolho e das frutas é uma grande ajuda para aumentar a resistência, prevenir resfriados e doenças de inverno.

De acordo com o professor associado, Dr. Nguyen Thi Lam - ex-diretor adjunto do Instituto Nacional de Nutrição, o repolho é rico em vitamina C, vitamina E, betacaroteno e oligoelementos.

Altas fontes de vitamina C, como repolho e frutas, são eficazes no aumento da resistência, prevenindo resfriados e doenças de inverno. A vitamina C promove a síntese de proteínas imunológicas e melhora as enzimas funcionais do corpo.

Além disso, a abundante fibra vitamínica presente no repolho pode ajudar a promover a motilidade gastrointestinal após as refeições, reduzindo a constipação.

Estudos mostram que o repolho é um vegetal rico em ácido fólico, que ajuda a produzir novas células e a mantê-las saudáveis, prevenindo doenças. Cada 100 gramas de repolho contém cerca de 240 microgramas de ácido fólico natural, cerca de 38 vezes mais do que uma maçã.

Além do repolho branco, o repolho roxo é um alimento muito saudável. Rico em fibras e vitaminas como C, K, B6 e A, contém proteínas e outros minerais. Portanto, é bom para a saúde cardiovascular, intestinal e para a pele.

Cada 100 gramas de repolho contém cerca de 240 microgramas de ácido fólico natural, cerca de 38 vezes mais que as maçãs.

Fortalece a imunidade e é anti-inflamatório. Principalmente devido ao seu alto teor de fibras e baixo teor calórico, é indicado para quem está de dieta. Adicione o repolho roxo ao seu cardápio.

Pratos deliciosos de repolho

Rolinhos de repolho com carne de porco

Ingrediente :

1 repolho, 200 g de carne de porco, 1 cenoura, cogumelos shiitake, cebolinha, temperos.

Fazendo:

- Lave a carne de porco, pique-a, tempere com alguns temperos e misture bem por cerca de 15 minutos para deixar de molho. Selecione e lave o repolho, as cenouras, os cogumelos shiitake e a cebolinha. Pique as cenouras, os cogumelos shiitake e a cebolinha e misture-os à carne como se fosse um tempero para rolinhos primavera fritos.

- Cozinhe o repolho inteiro no vapor até ficar macio, separe cada folha de repolho e corte a parte dura para facilitar o enrolamento. Ou você pode separar cada folha de repolho para cozinhar no vapor. Em seguida, abra a folha de repolho e coloque a carne dentro para enrolá-la. Por fim, amarre com cebolas escaldadas.

Rolinhos de repolho com carne de porco

- Pegue a panela com a água usada para ferver o repolho e a cebolinha e faça o caldo. Cozinhe os rolinhos de repolho no vapor até ficarem cozidos. Este prato fica melhor quando quente.

Salada de frango e repolho

Ingredientes: Frango desfiado, repolho, cenoura, cebola, vinagre, tempero em pó. Adicione também pimenta, limão, molho de peixe e açúcar para fazer a mistura para molho de peixe.

Fazendo:

- Descasque e corte a cebola em fatias, deixe-a de molho em vinagre, adicione um pouco de açúcar e molho de peixe para reduzir a pungência e amolecer.

- Lave e corte o repolho e a cenoura em tiras finas. Coloque o frango desfiado em uma tigela grande e adicione o repolho, a cenoura e a cebola.

- Misture o molho de peixe com 1 limão grande, 2 colheres de sopa de molho de peixe, 3 colheres de sopa de açúcar e pimenta picada, temperando a gosto. Em seguida, despeje o molho de peixe na tigela com o frango desfiado misturado acima. Polvilhe com coentro vietnamita picado e misture bem.

Vermicelli de repolho frito

Ingredientes: Meio repolho; 100 g de aletria; cenoura; cogumelo orelha-de-pau, especiarias.

Fazendo:

- Deixe o macarrão de molho em água fria por 5 a 10 minutos, retire e corte em pedaços pequenos. Quando o macarrão não estiver completamente seco, adicione uma colher de óleo de cozinha para misturar, para que não grude. Lave o repolho e as cenouras, corte em tiras. Deixe o cogumelo preto de molho e corte-o em tiras longas e finas.

- Adicione óleo de cozinha à panela e refogue primeiro os cogumelos orelha-de-pau, depois adicione o repolho e as cenouras. Após cerca de 5 minutos, adicione 1 colher de sopa de tempero em pó, glutamato monossódico e molho de soja e refogue por mais 5 minutos. Por fim, adicione o macarrão e mexa bem para absorver os temperos, temperando a gosto.

O repolho branco combina o vermelho alaranjado com o macarrão doce e fica ainda mais atraente e delicioso quando consumido quente.

Salada de repolho roxo

O repolho roxo contém muita vitamina A, por isso é muito bom para os olhos.

Comece sua refeição com uma salada de repolho roxo extremamente atraente. Além do repolho roxo, você só precisa adicionar alguns ingredientes simples, como pepino e cenoura, misturar com molho de gergelim torrado e deixar marinar por 30 minutos para saborear.

Este prato contém muitas vitaminas, especialmente vitamina A, por isso é muito bom para os olhos. Também embeleza a pele e tem poucas calorias, então você não precisa se preocupar com o ganho de peso.

Repolho roxo misturado com molho de maionese

Repolho roxo misturado com molho de maionese.

Salada de repolho roxo misturada com molho de maionese, com a deliciosa crocância, o frescor dos vegetais e a riqueza do molho de maionese, proporcionará um sabor inesquecível.

Além disso, este prato pode ser consumido com pão ou arroz frito, sendo muito adequado e delicioso. Com este prato, você não se preocupa em ganhar peso, além de manter uma silhueta bonita e ser bom para a pele. Que tal experimentar?

Repolho roxo salteado com carne bovina

Repolho roxo salteado com carne bovina

A doçura natural da carne e o frescor do repolho roxo formam uma ótima combinação para um prato. Embora seja um refogado, não é muito calórico.

Ao mesmo tempo, nutrientes da carne bovina, como proteína, zinco, ferro, vitamina B6, e nutrientes do repolho roxo, como vitamina K e vitamina B, ajudarão o corpo a se manter saudável e a ter um metabolismo melhor.

Fonte: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-mua-dong-giup-ngua-cam-lanh-cach-nay-vua-an-ngon-lai-dep-mat-192231129111726645.htm