Enzimas hepáticas elevadas: quais vegetais devo consumir para ajudar na recuperação rápida?

Níveis elevados de enzimas hepáticas são um sinal de lesão no fígado, frequentemente observada em pessoas com dietas inadequadas, consumo excessivo de álcool ou uso prolongado de medicamentos. Uma alimentação adequada é fundamental para o processo de recuperação do fígado.

Graças aos seus mecanismos biológicos que ajudam o fígado a desintoxicar-se e a recuperar-se mais rapidamente, os seguintes vegetais são muito benéficos para pessoas com enzimas hepáticas elevadas.

Salsinha

A salsa é uma erva comum, mas tem um poderoso efeito na proteção do fígado. O antioxidante apigenina, presente na salsa, ajuda a aumentar a atividade das enzimas catalase e glutationa peroxidase. Essas duas enzimas auxiliam na remoção do peróxido de hidrogênio das células hepáticas. O peróxido de hidrogênio (H₂O₂) é um composto oxigenado que pode danificar as células do fígado se não for devidamente controlado, de acordo com o site de saúde Healthline (EUA).

A clorofila presente na salsa pode neutralizar toxinas e reduzir a inflamação do fígado.

FOTO: IA

Além disso, a clorofila presente na salsa pode neutralizar toxinas e reduzir a inflamação do fígado. Um estudo publicado no periódico BMC Complementary Medicine and Therapies mostrou que o extrato de salsa reduziu as enzimas hepáticas em 28% em ratos com danos no fígado induzidos por paracetamol, além de promover a regeneração do tecido hepático. Uma das melhores maneiras de aproveitar esses benefícios é beber suco de salsa fresco.

folhas de mostarda verde

A mostarda-folha é um vegetal rico em clorofila e glucosinolatos. Esses dois compostos podem ativar enzimas importantes que ajudam a metabolizar e remover toxinas das células do fígado.

Além disso, uma dieta rica em glucosinolatos pode aumentar a atividade das enzimas de desintoxicação no fígado em aproximadamente 25%. Isso proporciona um melhor suporte ao fígado na regeneração tecidual e na recuperação de danos.

Ao preparar folhas de mostarda, deve-se evitar fritá-las em muito óleo, pois isso aumenta as gorduras prejudiciais e sobrecarrega o fígado. Em vez disso, as folhas devem ser levemente cozidas ou preparadas no vapor.

Chicória

A chicória contém inulina, uma fibra solúvel natural que nutre as bactérias benéficas do intestino, auxiliando indiretamente na desintoxicação do fígado por meio da microbiota intestinal. Além disso, esse vegetal também contém diversos antioxidantes com propriedades anti-inflamatórias e hepatoprotetoras.

Um estudo publicado no Journal of Ethnopharmacology descobriu que, após 8 semanas de uso, o extrato de chicória reduziu as enzimas hepáticas em até 35% em pacientes com doença hepática gordurosa não alcoólica.

A alface crespa pode ser consumida crua como salada, cozida, levemente refogada ou misturada com limão. É importante ressaltar que, ao consumir alface crespa, deve-se evitar o consumo de álcool ou alimentos picantes, pois isso pode reduzir seus efeitos protetores para o fígado, de acordo com o Healthline .

Esses vegetais são muito bons para o fígado; no entanto, é aconselhável consultar um especialista antes de consumi-los regularmente.

Fonte: https://thanhnien.vn/men-gan-cao-an-rau-gi-giup-phuc-hoi-nhanh-185251024124649551.htm