Se você quer um fígado saudável, não ignore estes 5 vegetais.

(Dan Tri) - Para ter um fígado saudável, você deve seguir uma dieta científica. O ideal é consumir uma variedade de vegetais e frutas para fornecer ao seu corpo muitas vitaminas e minerais.

A saúde do fígado é vital para a saúde geral, pois desempenha mais de 500 funções essenciais, incluindo desintoxicação, processamento de nutrientes e produção de bile para a digestão. No entanto, as doenças hepáticas estão aumentando, afetando milhões de pessoas em todo o mundo.

A dieta pode afetar diretamente o fígado. Se você consome regularmente alimentos gordurosos, processados, com muitos produtos químicos, estragados, etc., isso pode sobrecarregar o fígado. Quando o fígado fica "sobrecarregado", toxinas podem se acumular e causar doenças.

Para promover a desintoxicação do fígado e a limpeza do corpo, você deve beber de 1,5 a 2 litros de água por dia. Em particular, limite o consumo de álcool, pois essas bebidas são a principal causa de doenças hepáticas.

Fast food costuma ser rico em gordura e carboidratos, o que pode facilmente levar ao sobrepeso, obesidade e doenças metabólicas, como diabetes. Portanto, para evitar doenças hepáticas, você deve evitar comer fast food em excesso.

O Dr. Joseph Salhab, gastroenterologista da Flórida, compartilha uma lista de vegetais benéficos para o fígado. Com base em pesquisas científicas , esses vegetais podem melhorar a função hepática e ajudar a reduzir o risco de doenças hepáticas, como esteatose hepática não alcoólica e câncer de fígado.

“Recomendo esses vegetais a todos os meus pacientes com problemas de fígado. Tenho o hábito de tentar comê-los durante a semana”, disse ele em um vídeo .

Beterraba

O suco de beterraba é especialmente bom para o fígado (Ilustração: iStock).

Segundo o Times of India , a beterraba é uma poderosa aliada para a saúde do fígado. Ela tem efeitos protetores que reduzem as enzimas hepáticas.

Uma meta-análise de 2023 descobriu que a suplementação de suco de beterraba reduziu significativamente as enzimas hepáticas alanina aminotransferase (ALT) e aspartato aminotransferase (AST), marcadores-chave de estresse hepático, em pacientes com doença hepática gordurosa não alcoólica.

Além disso, o suco de beterraba é uma fonte de nitratos e antioxidantes chamados betalaínas. Estudos em animais demonstraram que o suco de beterraba pode ajudar a reduzir os danos oxidativos e a inflamação no fígado.

No entanto, embora os estudos em animais pareçam promissores, mais pesquisas são necessárias para confirmar os benefícios do suco de beterraba para a saúde do fígado em humanos.

Vegetais crucíferos

Vegetais crucíferos são especialmente bons para o fígado (Foto: NP).

Os vegetais crucíferos são conhecidos por seu alto teor de fibras e sabor característico. Eles também são ricos em compostos vegetais benéficos. Alguns exemplos de vegetais crucíferos incluem brócolis, couve-flor, couve-de-bruxelas, repolho, couve, etc.

Estudos mostram que vegetais crucíferos contêm vários compostos que alteram os processos de desintoxicação e protegem o corpo contra compostos nocivos.

Em um estudo de 2016, ratos alimentados com brócolis tiveram menos tumores ou doença hepática gordurosa do que ratos no grupo de controle.

Um estudo randomizado e controlado por placebo realizado em 2015 constatou que o extrato de broto de brócolis reduziu significativamente os níveis de ALT e gama-glutamil transpeptidase (γ-GTP) em homens com doença hepática gordurosa. Isso levou à melhora da função hepática. A capacidade do brócolis de aumentar a atividade das enzimas de desintoxicação o torna um alimento básico na dieta de pacientes com doença hepática.

Embora os estudos em humanos sejam limitados, os vegetais crucíferos parecem ser promissores como alimentos saudáveis ​​para o fígado.

Alho

De acordo com o Healthline , um ensaio clínico randomizado de 2020 descobriu que 800 mg de alho em pó por 15 semanas melhorou significativamente o acúmulo de gordura e o risco de comorbidade em pessoas com doença hepática gordurosa não alcoólica.

Um estudo de 2019 na China descobriu que consumir alho cru também pode reduzir o risco de câncer de fígado.

Cebola

A cebola é rica em compostos de enxofre e quercetina, um poderoso antioxidante. As propriedades antioxidantes ajudam a combater o estresse oxidativo, um fator importante nos danos ao fígado.

Uma meta-análise de 2020 descobriu que a suplementação de quercetina reduziu significativamente os níveis de ALT em pacientes com doença hepática gordurosa não alcoólica. A cebola costuma ser um complemento fácil para muitos pratos. Além do sabor, ela também contribui para a saúde do fígado.

Entre os vegetais de folhas verdes, o espinafre é o mais nutritivo (Foto: NP).

Espinafre

Vegetais de folhas verdes são bons para o fígado. O espinafre tem sido associado à redução do risco de câncer de fígado. De acordo com uma meta-análise de 2019, o alto consumo de vegetais de folhas verdes, como o espinafre, foi associado a uma redução de 39% no risco de câncer de fígado. Você pode adicionar espinafre a saladas, vitaminas ou pratos cozidos para obter suas propriedades protetoras contra doenças hepáticas.

Fonte: https://dantri.com.vn/suc-khoe/muon-gan-khoe-manh-dung-bo-qua-5-loai-rau-nay-20250626201820587.htm