O que as pessoas com gota devem comer durante a estação fria?

Tenho 47 anos e sofro de gota. Recentemente, o clima frio piorou minhas dores articulares. Que tipo de dieta devo seguir para melhorar meus sintomas? (Van Hung, Vinh Phuc )

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A gota ocorre devido à deposição de cristais de urato (urato de sódio) ou de ácido úrico, causando inflamação nas articulações. Afeta comumente homens com mais de 40 anos de idade. A doença frequentemente apresenta episódios agudos, que se repetem várias vezes antes de se tornar crônica.

Durante o tempo frio, os sintomas da gota e de outras doenças musculoesqueléticas podem piorar. Isso ocorre porque o frio provoca a contração dos músculos e tendões, além do espessamento do líquido sinovial, deixando as articulações rígidas, doloridas e com dificuldade de movimentação. O acúmulo de ácido úrico nas articulações também causa inchaço e dor.

Pessoas com gota devem consumir proteína suficiente, de acordo com a ingestão recomendada, mas reduzir a ingestão de purinas para diminuir a produção de ácido úrico no organismo. Alimentos ricos em purinas incluem frutos do mar (anchovas, sardinhas, arenque, caviar), carne bovina, carne suína, aves, carnes defumadas, presunto, gordura animal e caldo de ossos. A ingestão diária de carne e peixe não deve ultrapassar 150 g.

A dieta de um paciente com gota deve ser pobre em gordura, não ultrapassando 30% das necessidades energéticas totais; carboidratos e vegetais verdes devem ser incluídos na dieta. Alimentos com propriedades antioxidantes, como romãs, framboesas e morangos, devem ser priorizados. Os pacientes devem dar preferência a alimentos alcalinos, laticínios com baixo teor de gordura e proteínas vegetais para ajudar a reduzir os níveis de ácido úrico no sangue.

Beba bastante água (cerca de três litros por dia) e água mineral para ajudar a aumentar a excreção de ácido úrico do sangue pelos rins. Evite bebidas alcoólicas como vinho e cerveja, e refrigerantes açucarados que contenham frutose.

Pessoas com gota devem evitar lanches entre as refeições e jantar três horas antes de dormir para prevenir o acúmulo de purinas no organismo. Métodos de cozimento como ferver e ensopar (especialmente com carne) são melhores do que fritar ou grelhar.

Além de uma dieta saudável , pessoas com gota e osteoartrite podem complementar sua alimentação com extratos naturais como membrana da casca do ovo, colágeno tipo 2 não desnaturado, peptídeo de colágeno hidrolisado, raiz de cúrcuma e sulfato de condroitina. Esses nutrientes ajudam a reduzir a dor, regenerar a cartilagem, proteger as membranas sinoviais e aumentar a força e a flexibilidade das articulações. Pacientes com gota devem consultar um especialista em sistema musculoesquelético e nutrição para obter mais orientações sobre uma dieta saudável.

Pessoas que apresentem sintomas sugestivos de gota ou artrite, como inchaço, calor, vermelhidão e dor nas articulações do dedão do pé, tornozelo, joelho, etc., devem consultar um médico o mais breve possível.

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