O que os pacientes com gota devem comer no tempo frio?

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Tenho 47 anos, tenho gota e, ultimamente, o frio piorou minha dor nas articulações. O que devo comer para melhorar os sintomas? (Van Hung, Vinh Phuc )

Responder:

A gota é causada pela deposição de cristais de urato (urato de sódio) ou de ácido úrico, causando artrite, comumente encontrada em homens com mais de 40 anos. A doença costuma apresentar crises, recorrentes e crônicas.

Em dias frios, os sintomas de gota e outras doenças ósseas e articulares podem piorar. O motivo é que o tempo frio faz com que tendões e músculos se contraiam, o fluido articular engrosse, tornando as articulações rígidas, doloridas e difíceis de movimentar. Depósitos de ácido úrico nas articulações também causam inchaço e dor.

Pessoas com gota devem consumir proteína suficiente de acordo com as necessidades recomendadas, mas reduzir as purinas para reduzir a formação de ácido úrico no corpo. Alimentos ricos em purinas incluem frutos do mar (anchovas, sardinhas, arenque, caviar), carne bovina, suína, aves, carne defumada, presunto, gordura animal e caldo de ossos. A porção diária de carne e peixe não deve exceder 150 g.

A dieta de pacientes com gota deve ser pobre em gordura, não excedendo 30% das necessidades energéticas totais; aumente o consumo de carboidratos e vegetais verdes. Alimentos com efeitos antioxidantes, como romãs, framboesas, morangos, devem ser selecionados... Os pacientes devem priorizar alimentos alcalinos, leite desnatado e proteínas vegetais para ajudar a reduzir os níveis de ácido úrico no sangue.

Beba bastante água (cerca de três litros por dia) e mais água mineral para ajudar a aumentar a excreção de ácido úrico pelos rins. Não beba bebidas alcoólicas, como vinho, cerveja ou refrigerantes adoçados com frutose.

Pessoas com gota devem evitar lanches entre as refeições e jantar três horas antes de dormir para evitar o acúmulo de purinas no corpo. Cozinhar alimentos fervendo ou ensopando (especialmente carne) é melhor do que fritar ou grelhar.

Além de uma dieta científica , pacientes com gota e osteoartrite podem suplementar com essências naturais, como membrana de casca de ovo, colágeno tipo 2 não desnaturado, peptídeo de colágeno hidrolisado, raiz de cúrcuma, sulfato de condroitina... Esses nutrientes ajudam a reduzir a dor, regenerar a cartilagem, proteger as membranas sinoviais e aumentar a força e a flexibilidade das articulações. Pacientes com gota devem consultar um especialista musculoesquelético e um nutricionista para obter mais orientações sobre uma dieta científica.

Pessoas com suspeita de sinais de gota ou artrite, como inchaço, calor, vermelhidão, dor nas articulações do dedão do pé, tornozelos, joelhos... devem consultar um médico em breve.

Doutor Tran Thi Tra Phuong
Sistema de Clínica Nutricional Nutrihome

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