Os pimentões são ricos em nutrientes e os vietnamitas devem consumi-los regularmente para combater a inflamação e prevenir doenças ósseas e articulares.

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Pimentões verdes, vermelhos e amarelos, qual é o melhor?

Os pimentões são encontrados em três cores comuns: verde, amarelo e vermelho. Cada cor tem um sabor e método de preparo diferentes, portanto, o conteúdo nutricional também não é uniforme. Em geral, o conteúdo nutricional de cada pimentão é composto por 92% de água, e o restante por carboidratos, proteínas, gorduras, minerais e vitaminas.

Loại quả mùa đông giàu dinh dưỡng, người Việt nên ăn thường xuyên hơn để chống viêm và phòng ngừa bệnh xương khớp - Ảnh 2. — Foto ilustrativa

Um estudo de 2020 descobriu que alguns pimentões amarelos são ricos em zeaxantina. Os pimentões amarelos, em particular, contêm altos níveis de luteína, que ajuda a reduzir o risco de catarata, degeneração macular e perda de visão.

Em particular, os pimentões vermelhos são uma rica fonte de ferro e vitamina C, ajudando a aumentar a absorção de ferro pelos intestinos. Os pimentões vermelhos fornecem 169% da vitamina C que o corpo precisa diariamente, aumentando a capacidade de absorver ferro e prevenindo a anemia, especialmente na puberdade em mulheres.

Ao contrário dos pimentões vermelhos, os pimentões verdes contêm mais vitamina A na forma de betacaroteno. Se você comer pimentões verdes todos os dias, seu corpo receberá de 25 a 50% da necessidade diária de vitamina A. 100 g de pimentões verdes fornecem 3,5 mg de betacaroteno.

Os pimentões devem ser consumidos crus ou cozidos?

Os pimentões podem ser consumidos crus ou cozidos. Se o seu sistema digestivo estiver em boas condições, é melhor consumi-los crus para preservar a quantidade de vitamina C absorvida pelo organismo. Isso porque, se processados em altas temperaturas, a vitamina C presente nos pimentões se perde, reduzindo seus benefícios. Portanto, a melhor maneira de consumi-los é crus.

No entanto, pessoas com sistema digestivo sensível ou doenças intestinais não devem consumir pimenta crua, mas sim cozinhá-la e consumi-la com moderação. Para facilitar a digestão, você pode cortá-la em pedaços pequenos e grelhá-la antes de cozinhar.

7 benefícios incríveis do pimentão para a saúde

Loại quả mùa đông giàu dinh dưỡng, người Việt nên ăn thường xuyên hơn để chống viêm và phòng ngừa bệnh xương khớp - Ảnh 3. — Foto ilustrativa

Pimentões auxiliam na perda de peso

O pimentão tem um efeito muito positivo na perda de peso, pois contém muita fibra. Se você o consumir regularmente, estará adicionando fibras ao sistema digestivo, o que acelera o processo de digestão e ajuda a queimar o excesso de calorias de forma mais eficaz. Portanto, pode-se dizer que o consumo de pimentão é um aliado relativamente eficaz na perda de peso para quem deseja emagrecer.

Pimentões reduzem o risco de artrite.

Os pimentões ajudam a minimizar o risco de artrite causada pela deficiência de vitamina C. O conteúdo de vitamina C nos pimentões é extremamente abundante e, quando consumidos, promovem uma síntese mais rápida dessa vitamina, reduzindo o risco de artrite no joelho para apenas 30%. Este é um dos grandes benefícios dos pimentões para a saúde.

Pimentões previnem o câncer de mama

O pimentão tem o efeito de prevenir o câncer de mama, uma doença comum em mulheres na pré-menopausa. No entanto, não é preciso se preocupar muito com essa doença se você consumir pimentão regularmente. O conteúdo de carotenoides no pimentão tem o efeito de inibir agentes causadores do câncer de mama, reduzindo o risco da doença a um nível muito baixo.

Os pimentões fazem bem ao coração.

O consumo de pimentões fornece ao organismo a quantidade necessária de vitamina B6 e folato, o que reduz o risco de acidente vascular cerebral ou doenças cardiovasculares de forma relativamente eficaz. Portanto, essa é a razão pela qual os cardiologistas frequentemente recomendam que seus pacientes incluam pimentões em sua dieta diária.

Os pimentões são bons para a visão.

Um dos efeitos do pimentão que não se pode ignorar é a melhora da visão. Isso porque o pimentão contém enzimas como a luteína e a zeaxantina. Essas duas substâncias protegem a mácula do olho, combatem a radiação azul, são antioxidantes e previnem danos à retina.

Pimentões previnem anemia.

Os pimentões são ricos em ferro, o que ajuda a reduzir significativamente a anemia causada por baixos níveis de ferro no organismo. Além disso, a vitamina C presente nos pimentões também contribui significativamente para o processo antioxidante, aumentando a capacidade de absorção de ferro no intestino quando ingerida como suplemento alimentar. Pacientes anêmicos devem consumir mais pimentões para promover a produção de sangue novo no organismo.

Os pimentões embelezam a pele.

Com grande quantidade de vitaminas e antioxidantes, o pimentão ajuda a limpar as células, criando uma pele lisa, brilhante e saudável, menos propensa ao envelhecimento. Também auxilia o corpo a sintetizar mais colágeno, protegendo a pele e mantendo-a saudável. Portanto, não é difícil encontrar esse alimento no cardápio de muitas mulheres.

Loại quả mùa đông giàu dinh dưỡng, người Việt nên ăn thường xuyên hơn để chống viêm và phòng ngừa bệnh xương khớp - Ảnh 4. — Foto ilustrativa

Quem não deve comer pimentões?

Pessoas com osteoporose não devem consumir pimentões regularmente, pois os ingredientes presentes nas pimentas contêm compostos complexos que podem causar osteoporose e osteomielite.

Pessoas com pressão alta, hipertensão, inflamação ou hemorroidas não devem comer com muita frequência, pois isso pode causar cansaço e dores de cabeça.

Além disso, o pimentão também pode causar alergias em algumas pessoas devido a reações cruzadas. Comer uma grande quantidade de pimenta pode levar a diarreia, disenteria, tontura, etc.

Pessoas com doenças digestivas, intestinais ou estomacais preexistentes não devem consumir pimentões. Isso porque eles contêm principalmente fibras, que podem afetar o sistema digestivo, e, principalmente, não devem ser consumidos crus.

Para crianças menores de 3 anos, as mães também devem considerar não dar esse tipo de alimento aos filhos. Embora os ingredientes contenham nutrientes e não sejam picantes, o estômago das crianças é muito sensível, o que pode causar inflamação.

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