A jornalista Tran Xuan Toan (à direita na capa) - Editora-chefe adjunta do jornal Tuoi Tre e a artista culinária Bui Thi Suong na conferência de imprensa do Dia do Pho, 4 de dezembro - Foto: HUU HANH
Estiveram presentes o Sr. Nguyen Nguyen Phuong - Vice-Diretor do Departamento de Indústria e Comércio da Cidade de Ho Chi Minh; o Sr. La Quoc Khanh - Vice-Presidente Permanente e Secretário-Geral da Associação Vietnamita de Cultura Culinária; o Sr. Shimamura Masafumi - Diretor de Marketing da Acecook Vietnam Joint Stock Company; o Sr. Diep Nam Hai - Diretor-Geral da Cholimex; a artista culinária Bui Thi Suong...
O jornalista Cao Huy Tho, vice-diretor do Centro de Serviços de Mídia do Jornal Tuoi Tre, e Hoa An Vang Do Thi Tam conversaram em coletiva de imprensa. - Foto: HUU HANH
Anunciando uma série de eventos em resposta ao Pho Day 12-12
O Festival Pho Day 2025 acontecerá oficialmente nos dias 13 e 14 de dezembro no Tax Trade Center (antigo), localizado no número 135 da rua Nguyen Hue, bairro de Saigon, cidade de Ho Chi Minh.
O Festival do Dia do Pho de 2025 contará com a presença de mais de 30 barracas de Pho, com muitas marcas famosas do Norte ao Sul, como Pho H'Mong Ha Giang (macarrão feito de grãos de milho), Pho Nho Pho Nui (Pleiku) ou comumente conhecido como Pho Hai To, Lac Hong Pho (Nam Dinh),... incluindo a marca vietnamita de Pho em Seul, Coreia (Pho Khoe).
Espera-se que o evento sirva mais de 20.000 tigelas de pho ao longo dos dois dias e atraia cerca de 100.000 visitantes. Cada tigela de pho no evento é vendida por 40.000 VND.
Os organizadores, com a colaboração dos leitores e das unidades parceiras, deduzirão pelo menos 10% da receita das vendas de Pho nos dois dias para ajudar as pessoas que sofreram grandes prejuízos devido às tempestades e inundações na província de Dak Lak (antigamente Phu Yen) durante a recente tempestade.
Os organizadores enfatizaram a história da "expansão para cinco continentes" incentivando e recebendo informações de restaurantes de pho no país e no exterior - com atividades e eventos em resposta ao Dia do Pho (12-12), para promover e contar histórias de como o pho chega ao mundo e é recebido.
No âmbito do Festival Pho, o público também poderá participar de atividades interativas para receber brindes atraentes dos organizadores.
Das 13h às 16h nos dias 13 e 14 de dezembro, os visitantes poderão participar do minijogo "Nos ombros de gigantes" para aprender sobre o pho.
Nas noites de 13 e 14 de dezembro, os clientes poderão desfrutar de apresentações artísticas de artistas como Danmy, Hoang Duyen, o rapper Nhat Hoang e o rapper Manbo, além de apresentações de Anh trai say hi e Em xinh say hi.
Da esquerda para a direita: o jornalista Cao Huy Tho, vice-diretor do Centro de Serviços de Mídia do Jornal Tuoi Tre; o Sr. La Quoc Khanh, vice-presidente permanente e secretário-geral da Associação Vietnamita de Cultura Culinária; o Sr. Nguyen Nguyen Phuong, vice-diretor do Departamento de Indústria e Comércio da Cidade de Ho Chi Minh; o Sr. Shimamura Masafumi, diretor de marketing da Acecook Vietnam Joint Stock Company; e o jornalista Vo Hung Thuat, diretor do Centro de Serviços de Mídia do Jornal Tuoi Tre, durante a sessão de perguntas e respostas após a coletiva de imprensa.
Durante a sessão de perguntas e respostas da conferência de imprensa, respondendo a uma pergunta do repórter Hoang Tuyet, do jornal Tin Tuc, o Sr. Nguyen Nguyen Phuong, Vice-Diretor do Departamento de Indústria e Comércio da Cidade de Ho Chi Minh, afirmou que o comitê organizador coordenou com o Departamento de Segurança Alimentar para garantir a segurança dos alimentos.
"Vamos providenciar espaços adequados para os clientes, áreas de processamento, fornecer água potável e garantir a coleta de lixo e esgoto. Os trabalhos de inspeção e controle foram reforçados para que os clientes possam ficar totalmente tranquilos", enfatizou o Sr. Nguyen Nguyen Phuong.
O Sr. Phuong acrescentou que, além das barracas de pho, o Pho Day também conta com barracas que apresentam e fornecem aos consumidores produtos relacionados ao pho.
O Sr. La Quoc Khanh, Vice-Presidente Permanente e Secretário-Geral da Associação Vietnamita de Cultura Culinária, afirmou que o Pho é um símbolo cultural que transcende as fronteiras do Vietnã. Cada tigela de Pho demonstra a sofisticação emocional do povo vietnamita.
"As atividades para apresentar o Pho internacionalmente visam ajudar o mundo a compreender melhor a cultura vietnamita, que é rica e repleta de humanidade. Através disso, contribuímos para que os amigos internacionais percebam o desejo de difundir a culinária vietnamita pelo mundo", acrescentou o Sr. La Quoc Khanh.
A Sra. Le Thi Giau, Presidente do Conselho de Administração da Binh Tay Food Joint Stock Company, compartilhou seu compromisso de sempre apoiar o Dia do Pho, organizado pelo jornal Tuoi Tre.
A Sra. Le Thi Giau comentou: "Esta é a quarta vez que participamos do programa do Dia do Pho e tentaremos continuar participando muitas outras vezes. O Pho se tornou uma marca nacional e, por meio de diversas promoções comerciais, a cultura culinária vietnamita se espalhou fortemente pelo mundo, sendo o Pho, em especial, o prato principal."
O desenvolvimento da indústria de processamento de alimentos do Vietnã promoverá o consumo de produtos agrícolas e elevará o nível do arroz vietnamita. Quando se fala em Vietnã, pensamos em pho e vice-versa; há uma estreita relação entre os dois.
A organização do festival Pho na cidade de Ho Chi Minh pelo jornal Tuoi Tre é muito significativa e importante, não apenas por ajudar as pessoas a desfrutarem de pratos Pho novos, únicos e autênticos, mas também por contribuir para espalhar a boa notícia pelo mundo através de turistas estrangeiros.
O repórter do jornal Thai Phuong - Nguoi Lao Dong perguntou o que leva a Acecook Vietnam a continuar participando do Pho Day após 9 anos de parceria?
O Sr. Shimamura Masafumi, Diretor de Marketing da Acecook Vietnam Joint Stock Company, afirmou que 2024 será um marco importante, pois o pho vietnamita será reconhecido como patrimônio cultural imaterial do Vietnã, e que os órgãos governamentais de gestão estão preparando documentos para dar início ao processo de reconhecimento como patrimônio cultural imaterial da humanidade.
Esta é uma grande jornada, que exige a cooperação de muitas partes.
Nesse contexto, a Acecook Vietnam se orgulha muito de contribuir para a divulgação, por meio do jornal Tuoi Tre, bem como de outras unidades e localidades, para que a essência do pho vietnamita se difunda ainda mais e se aproxime do reconhecimento da UNESCO.
Um representante do jornal Nguoi Lao Dong perguntou se o preço de 40.000 VND por tigela garantia a qualidade. Os proprietários de restaurantes de pho presentes na coletiva de imprensa afirmaram que o preço de 40.000 VND assegura uma tigela de pho de boa qualidade.
"O preço de 40.000 é baixo em comparação com o preço de mercado. Gostaria de aproveitar esta oportunidade para agradecer aos artesãos e restaurantes de pho que participam do Dia do Pho e servem os clientes durante o festival. Este é um preço simbólico para que todos possam desfrutar do pho durante o festival", disse o jornalista Tran Xuan Toan, editor-chefe adjunto do jornal Tuoi Tre.
O vice-editor-chefe do jornal Tuoi Tre, Tran Xuan Toan, entrega flores às equipes acompanhantes na coletiva de imprensa do Dia do Pho.
Marcos com muitos significados
Na conferência de imprensa, o Sr. Shimamura Masafumi, Diretor de Marketing da Acecook Vietnam Joint Stock Company, afirmou que a Acecook Vietnam se sente honrada em participar do Pho Day 2025, uma atividade significativa que chega à sua 9ª edição, contribuindo para homenagear e divulgar o valor do prato nacional do Vietnã.
Ele compartilhou: "Em particular, o Dia do Pho deste ano acontece em um momento importante para a Acecook Vietnam. Em 25 de novembro, assinamos um acordo de cooperação estratégica de longo prazo com o Departamento de Cultura e Esportes de Hanói e unidades de mídia sobre o programa para preservar e promover o patrimônio do Pho no período de 2026 a 2030."
Este é um marco significativo na longa parceria da Acecook na jornada de disseminação dos valores culturais do Pho vietnamita."
Shimamura Masafumi - Diretor de Marketing, Acecook Vietnam Joint Stock Company
"Acreditamos que cada evento, cada contribuição, cada esforço contribui para conectar e homenagear o prato quintessencial de todo o povo vietnamita, ajudando o Pho a se aproximar do objetivo de se tornar um patrimônio cultural imaterial da humanidade reconhecido pela UNESCO."
A Acecook se compromete a continuar promovendo atividades, dando contribuições práticas aos consumidores e aos jovens, e, juntamente com agências governamentais e de mídia, dedicando-se ao desenvolvimento sustentável da cultura culinária vietnamita”, enfatizou o Sr. Shimamura Masafumi.
Conferência de imprensa sobre o Dia do Pho na manhã de 4 de dezembro na cidade de Ho Chi Minh - Foto: HUU HANH
É preciso haver um padrão para o pho.
O Sr. La Quoc Khanh, Vice-Presidente Permanente da Associação Vietnamita de Cultura Culinária, afirmou: "O Dia do Pho é uma iniciativa do jornal Tuoi Tre, que lançou uma atividade muito boa e significativa, reunindo recursos ao longo dos últimos 9 anos e contribuindo consideravelmente para difundir o valor da cultura culinária do país para o mundo."
Em muitas áreas remotas, crianças de minorias étnicas nunca provaram pho. Mas graças ao programa Pho Yeu Thuong, no âmbito das comemorações do Dia do Pho, e graças ao apoio de muitas empresas e chefs, levamos o pho a áreas remotas, o que traz um grande significado para a sociedade.
O Sr. La Quoc Khanh, Vice-Presidente Permanente e Secretário-Geral da Associação Vietnamita de Cultura Culinária, discursou na conferência de imprensa.
Nosso objetivo é expandir para os 5 continentes, mas para difundir e garantir a identidade do Pho e da culinária vietnamita, precisamos de um padrão para o Pho que assegure uniformidade quando o levarmos para o mundo. Diversidade é necessária, mas também precisamos preservar a tradição, caso contrário, Pho deixa de ser Pho.
Se conseguirmos lançar um movimento em que todos os restaurantes vietnamitas do mundo sirvam pho, isso será uma força importante, pioneira na disseminação da cultura culinária, forte o suficiente para se espalhar pelo mundo todo.
Parabenizo o jornal Tuoi Tre, as agências, os chefs e os artistas que organizaram ótimas campanhas no exterior.
Comprometemo-nos a continuar a coordenar de perto com o programa, a contribuir com questões e normas profissionais sobre o pho e a promover e divulgar como disponibilizar essas normas a restaurantes nacionais e estrangeiros.
Vídeo de Introdução ao Pho Day 2025
O Pho vietnamita se espalhou por todo o mundo.
Falando na conferência de imprensa de abertura na manhã de 4 de dezembro, o jornalista Tran Xuan Toan, editor-chefe adjunto do jornal Tuoi Tre, compartilhou: "Já se passaram quase dez anos desde que o jornal Tuoi Tre iniciou a promoção do pho com o apoio de muitas agências e unidades, escolhendo 12 de dezembro como o Dia do Pho.
Nos últimos 9 anos, testemunhamos a ascensão da culinária vietnamita, incluindo o Pho, que foi muito bem recebido por pessoas no país e no exterior. O Pho tem sido um embaixador inspirador para o turismo, e o festival de Pho realizado não só no Vietnã, mas também no Japão em 2023, atraiu cerca de 85.000 visitantes.
Em 2024, quando o festival Pho chegou à Coreia, atraiu 28.000 visitantes e, em 2025, em Singapura, 35.000 participantes.
A jornalista Tran Xuan Toan fez o discurso de abertura na conferência de imprensa do Dia do Pho - Foto: HUU HANH
Esses números demonstram o apreço dos apreciadores da culinária vietnamita, mostrando que o pho se espalhou por todo o mundo. Além do pho, muitas empresas também processam e exportam especiarias.
Este ano, depois de realizar o festival Pho em Singapura, o festival chega à cidade de Ho Chi Minh com o tema escolhido: Elevando o arroz vietnamita, difundindo-o pelos cinco continentes.
O arroz é um dos principais ingredientes do pho, e o prato é exportado para muitos países. Muitos artesãos e empresas contribuem para levar o pho a diversos países.
Esperamos usar o Pho para promover o turismo, o investimento e o comércio. Não apenas neste ano, mas também nos próximos anos, o comitê organizador planeja manter a organização anual do festival de Pho em outros países, com previsão para 2026 em países com os quais o Vietnã mantém relações comerciais e turísticas, como França, Austrália e Estados Unidos.
É também uma ocasião para evocar o amor pelo pho, pela culinária e cultura vietnamitas, bem como a ligação entre a comunidade local e os vietnamitas que vivem no exterior nesses países.
Agradecemos às empresas, artesãos, proprietários de restaurantes de pho, jornalistas e celebridades que acompanharam o Dia do Pho nos últimos 9 anos, divulgando este prato que merece ser considerado a alma nacional do Vietnã."
O anis estrelado dourado Do Thi Tam é o "fator misterioso" da conferência de imprensa de hoje, 4 de dezembro.
A conferência de imprensa para anunciar a programação do 9º Dia do Pho 2025, com o tema "Elevando o arroz vietnamita - Expandindo-se para cinco continentes", ocorreu esta manhã, 4 de dezembro, na sede do jornal Tuoi Tre (60A Hoang Van Thu, bairro Duc Nhuan, Cidade de Ho Chi Minh).
O Dia do Pho é apoiado e coordenado pelo Departamento de Relações Exteriores e Diplomacia Cultural do Ministério das Relações Exteriores, pelo Departamento de Promoção Comercial do Ministério da Indústria e Comércio, pelo Departamento de Indústria e Comércio da Cidade de Ho Chi Minh e pela Associação Vietnamita de Cultura Culinária há muitos anos consecutivos, com o patrocínio de diamantes da Acecook Vietnam Joint Stock Company.
Em sua 9ª edição, o Dia do Pho transcendeu o âmbito de um simples evento culinário. Ele não apenas inclui atividades para homenagear e promover a arte culinária vietnamita, mas também abre diversas perspectivas e gera bons resultados nas áreas de diplomacia, economia...
A trajetória de 9 anos do Pho Day e sua projeção internacional.
Iniciado em 2017, a partir de uma iniciativa, o dia 12 de dezembro foi oficialmente estabelecido como o Dia do Pho em 2018, apenas um ano após o lançamento do programa.
O principal objetivo é tornar o pho um patrimônio cultural imaterial da humanidade, contando a história de como os grãos de arroz e o macarrão do pho carregam valores culturais, culinários, diplomáticos e econômicos únicos.
Dessa forma, o Dia do Pho não só se tornou um grande evento festivo em todo o país, como também se expandiu para fora do Vietnã, sendo nomeado Festival Vietnamita de Pho em 2023 e, posteriormente, para o Japão, Coreia e, mais recentemente, Singapura.
Convidados singapurianos e vietnamitas, juntamente com os organizadores do Festival Vietnamita de Pho, saborearam o prato típico após a cerimônia de abertura do evento em Singapura, em outubro deste ano. - Foto: HUU HANH
Especificamente, em 2025, com o apoio da Embaixada do Vietnã no programa Vietnam Pho Festival, que aconteceu em Singapura nos dias 18 e 19 de outubro, mais de 35.000 visitantes foram recebidos, com diversas atividades culinárias e não culinárias, e dezenas de milhares de refeições foram servidas; além do pho, também foram oferecidos outros pratos vietnamitas.
Além disso, o evento Vietnam Pho Festival 2025 registrou mais de 400 contatos e trocas comerciais entre empresas vietnamitas e singapurianas, resultando em diversos contratos no valor de dezenas de milhares de dólares, juntamente com vários memorandos de entendimento que abrem perspectivas para um entendimento e uma conexão mais profundos.
Fonte: https://tuoitre.vn/pho-viet-da-lan-toa-rat-xa-vietnam-pho-festival-se-tiep-tuc-den-phap-my-uc-20251204090213066.htm
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