Aplicação de tecnologia para gerenciar refeições de embarque

Para garantir a qualidade das refeições dos alunos internos, algumas localidades na Cidade de Ho Chi Minh propuseram soluções e requisitos para gerenciar e supervisionar a organização das refeições nas escolas.

Muitas soluções estão sendo propostas para gerenciar as refeições dos internatos.

Reforçar a fiscalização e a supervisão das refeições de embarque

Em 25 de novembro, o Departamento de Educação e Treinamento do Distrito 7 (HCMC) enviou às escolas exigências para fortalecer a prevenção de intoxicação alimentar durante a organização das refeições de internato.

Nesse sentido, o Departamento de Educação e Treinamento do Distrito 7 exige que as escolas, do jardim de infância ao ensino médio, melhorem a segurança alimentar, incluindo a prevenção de intoxicações alimentares. Monitorem e previnam eficazmente a intoxicação alimentar, minimizando o risco de intoxicação alimentar nas escolas.

Especificamente, o Sr. Ha Thanh Hai, vice-chefe do Departamento de Educação e Treinamento do Distrito 7, disse que o distrito fortalecerá a inspeção e a supervisão de estabelecimentos educacionais para detectar prontamente riscos de intoxicação alimentar, informar e alertar sobre riscos de intoxicação alimentar causados ​​por microrganismos e toxinas naturais (especialmente toxinas naturais encontradas em alimentos como sapos, cogumelos venenosos, baiacu, etc.).

Distribuir às instituições de ensino o conteúdo da implementação do trabalho de prevenção, interrupção e superação de incidentes de segurança alimentar, especialmente a prevenção do risco de intoxicação alimentar; coordenar com as unidades para incentivar e inspecionar regularmente a implementação nas instituições de ensino... onde há cozinhas coletivas e instalações de serviço de alimentação para os alunos; minimizar o risco de intoxicação alimentar nas refeições do internato.

Para garantir a segurança dos alunos, o Departamento de Educação e Treinamento do Distrito 7 exige que todas as escolas desenvolvam planos e soluções para prevenir, interromper e superar incidentes de segurança alimentar; minimizar o risco de intoxicação alimentar. Reforce a inspeção e a supervisão nas instalações para detectar prontamente os riscos de intoxicação alimentar, informar e alertar sobre os riscos de intoxicação alimentar. Coordene com o centro de saúde distrital e o posto de saúde da enfermaria a inspeção e a supervisão dos riscos de intoxicação alimentar na unidade.

Fotos das refeições diárias dos alunos serão tornadas públicas.

Vigilância por vídeo das refeições dos alunos

O Departamento de Educação e Treinamento do Distrito de Go Vap integrou o conteúdo da implantação de imagens reais de refeições de internato no software de gerenciamento de qualidade educacional durante o processo de construção de um centro de gerenciamento educacional inteligente para monitorar e prevenir intoxicação alimentar em refeições de internato.

Especificamente, de acordo com o líder do Departamento de Educação e Treinamento do Distrito de Go Vap, com a aplicação de um software de gestão, o Departamento de Educação e Treinamento gerenciará a atualização do cardápio de refeições do internato de cada escola. Ao mesmo tempo, visualizará imagens ao vivo das porções de comida da refeição de cada aluno.

O Sr. Duong Tri Dung, Diretor Adjunto do Departamento de Educação e Treinamento da Cidade de Ho Chi Minh, afirmou que a cidade conta atualmente com mais de 2.400 escolas, sendo a demanda por internatos por parte dos pais de alunos da Cidade de Ho Chi Minh bastante alta. A equipe de gestão escolar não é especialista em higiene e segurança alimentar, mas apenas em trabalhos de gestão estadual, incluindo esse conteúdo.

Com base nessa realidade, o chefe do Departamento de Educação e Treinamento afirmou que, anualmente, o departamento coordena com as unidades relacionadas a organização de cursos de treinamento e atualização de novas informações sobre higiene e segurança alimentar para garantir a qualidade das refeições nos internatos. Além disso, o chefe do Departamento de Educação e Treinamento afirmou que deveriam existir mais ferramentas para melhorar a eficácia do controle da qualidade das refeições dos alunos.

A Sra. Pham Khanh Phong Lan, Diretora do Departamento de Segurança Alimentar da Cidade de Ho Chi Minh, expressou sua concordância com a proposta dos líderes do Departamento de Educação e Treinamento de pesquisar ferramentas adicionais para que as escolas possam autoavaliar e verificar a qualidade da higiene e segurança alimentar na unidade.

Fonte: https://thanhnien.vn/ung-dung-cong-nghe-de-quan-ly-bua-an-ban-tru-185241125163611977.htm