Aplicando tecnologia para gerenciar refeições em alojamentos estudantis.

Para garantir a qualidade das refeições para alunos internos, algumas localidades da cidade de Ho Chi Minh propuseram soluções e requisitos para gerenciar e supervisionar a organização das refeições nas escolas.

Diversas soluções estão sendo propostas para gerenciar as refeições nos alojamentos estudantis.

Reforçar a inspeção e a supervisão das refeições nos internatos.

No dia 25 de novembro, o Departamento de Educação e Formação do Distrito 7 (Cidade de Ho Chi Minh) enviou às escolas orientações sobre os requisitos para reforçar a prevenção de intoxicação alimentar durante a organização das refeições nos internatos.

Assim, o Departamento de Educação e Formação do Distrito 7 exige que as escolas, desde o jardim de infância até o ensino médio, aprimorem a segurança alimentar, incluindo a prevenção de intoxicações alimentares. O objetivo é monitorar e prevenir eficazmente as intoxicações alimentares, minimizando o risco de intoxicação alimentar nas escolas.

Especificamente, o Sr. Ha Thanh Hai, Vice-Chefe do Departamento de Educação e Formação do Distrito 7, afirmou que o distrito reforçará a inspeção e a supervisão dos estabelecimentos de ensino para detectar prontamente os riscos de intoxicação alimentar, informar e alertar sobre os riscos de intoxicação alimentar causados ​​por microrganismos e toxinas naturais (especialmente toxinas naturais encontradas em alimentos como sapos, cogumelos venenosos, baiacu, etc.).

Implementar junto às instituições de ensino o conteúdo das medidas de prevenção, contenção e resolução de incidentes relacionados à segurança alimentar, especialmente a prevenção do risco de intoxicação alimentar; coordenar com as unidades para incentivar e inspecionar regularmente a implementação nas instituições de ensino... onde existam cozinhas coletivas e instalações de serviço de alimentação para estudantes; minimizar o risco de intoxicação alimentar proveniente das refeições oferecidas nos internatos.

Para garantir a segurança dos alunos, o Departamento de Educação e Treinamento do Distrito 7 exige que todas as escolas desenvolvam planos e soluções para prevenir, interromper e superar incidentes relacionados à segurança alimentar, minimizando o risco de intoxicação alimentar. É necessário fortalecer a inspeção e a supervisão nas instalações para detectar prontamente os riscos de intoxicação alimentar, informar e alertar sobre esses riscos. Além disso, é fundamental coordenar com o centro de saúde distrital e o posto de saúde local a inspeção e a supervisão dos riscos de intoxicação alimentar nas unidades escolares.

Fotos das refeições diárias dos alunos serão divulgadas ao público.

Videomonitoramento das refeições dos alunos

O Departamento de Educação e Formação do Distrito de Go Vap integrou o conteúdo de imagens reais das refeições dos alunos internos no software de gestão da qualidade educacional durante o processo de construção de um centro inteligente de gestão educacional para monitorar e prevenir intoxicações alimentares nas refeições dos alunos internos.

Especificamente, de acordo com o líder do Departamento de Educação e Treinamento do Distrito de Go Vap, com a aplicação de um software de gestão, o Departamento de Educação e Treinamento irá gerenciar a atualização do cardápio das refeições dos alunos internos de cada escola. Ao mesmo tempo, será possível visualizar imagens em tempo real das porções de comida de cada refeição dos alunos.

O Sr. Duong Tri Dung, Vice-Diretor do Departamento de Educação e Formação da Cidade de Ho Chi Minh, afirmou que a cidade possui atualmente mais de 2.400 escolas, e que a procura por internatos por parte dos pais de estudantes da Cidade de Ho Chi Minh é bastante elevada. Entretanto, a equipe administrativa dessas escolas não é especializada em higiene e segurança alimentar, limitando-se a cumprir as obrigações da administração pública, incluindo essa questão.

Com base nessa realidade, o chefe do Departamento de Educação e Treinamento afirmou que, anualmente, o departamento coordena com as unidades competentes a organização de cursos de capacitação e a atualização de informações sobre higiene e segurança alimentar, visando garantir a qualidade das refeições nos internatos. Além disso, o chefe do Departamento de Educação e Treinamento disse que são necessárias mais ferramentas para aprimorar a eficácia do controle de qualidade das refeições oferecidas aos alunos.

A Sra. Pham Khanh Phong Lan, Diretora do Departamento de Segurança Alimentar da Cidade de Ho Chi Minh, concordou com a proposta dos líderes do Departamento de Educação e Formação de pesquisar ferramentas adicionais para que as escolas possam verificar e avaliar a qualidade da higiene e segurança alimentar em suas unidades.

Fonte: https://thanhnien.vn/ung-dung-cong-nghe-de-quan-ly-bua-an-ban-tru-185241125163611977.htm