Cum să prepari o rață delicioasă la cuptor cu tofu fermentat, cu o valoare nutritivă ridicată ce „o iubește mii de oameni”

Cum să alegi o rață bună

O rață bună este o rață care are exact mărimea potrivită pentru maturitate, nici prea bătrână, nici prea tânără. O rață bună are carne fermă și groasă, dar nu este nici prea subțire, nici prea grasă și unsuroasă.

Alimente de consumat în timpul chimioterapiei împotriva cancerului

GĐXH - O dietă sănătoasă îi va ajuta pe pacienții cu cancer să își îmbunătățească sănătatea și să reducă slăbiciunea și oboseala. Prin urmare, alimentele cu o aromă blândă, ușor de digerat și bogate în nutrienți sunt alegeri bune.

Sfaturi pentru a repara șunca moale

GĐXH - Cha lua, cunoscut și sub numele de gio lua, gio cha, este un fel de mâncare tradițional în bucătăria vietnameză, un preparat indispensabil în timpul sărbătorilor și al zilei de Tet. Totuși, dacă folosim porci cărora li se injectează apă sau porci care consumă stimulente, atunci când preparăm gio cha, carnea va deveni ușor moale și pasată.

O rață matură este una căreia i-au crescut suficiente pene și aripi, caracteristica ușor de recunoscut fiind că vârfurile celor două aripi ale sale pot fi încrucișate. În plus, rața trebuie să aibă piept și coadă mari, piele groasă pe burtă și pe gât.

Cách làm vịt quay chao thơm lừng siêu đỉnh, giá trị dinh dưỡng cao khiến ‘vạn người mê’ - Ảnh 3.

În plus, poți lua și rața în mână. Dacă atunci când o iei în mână, o simți fermă, iar ambele părți ale pieptului și flancului sunt uniform întinse, ferme și grele, atunci este o rață delicioasă cu carne groasă.

Nu alegeți o rață prea tânără, deoarece carnea va fi moale, cu multe pene pufoase, ceea ce va face dificilă prepararea. Dimpotrivă, o rață bătrână va avea carne tare, va dura mult timp să se gătească și va fi greu de mestecat și de înghițit.

Ingrediente pentru rață la cuptor cu tofu fermentat

Pulpe de rață, tofu fermentat, satay picant, șalote, ulei de gătit, apă, sos de stridii, zahăr brun, lemongrass, lapte condensat, zahăr, MSG, apă filtrată, usturoi, chili.

Cum se prepară

Când cumperi rața, folosește un amestec de sare și vin alb cu ghimbir zdrobit și freacă-o pe toată suprafața raței timp de aproximativ 5 minute pentru a îndepărta mirosul de pește. Apoi clătește-o și scurge-o.

Cách làm vịt quay chao thơm lừng siêu đỉnh, giá trị dinh dưỡng cao khiến ‘vạn người mê’ - Ảnh 4.

Apoi, adăugați următoarele ingrediente în bol, în ordine: tofu roșu, satay picant, șalote, ulei de gătit, apă, sos de stridii, zahăr brun și amestecați bine.

După ce ați marinat rața, puneți-o în cuptorul preîncălzit la 220 de grade timp de 10 minute pentru a începe coacerea.

Friptura raței la cuptor va dura aproximativ 25-30 de minute, timp în care puteți observa prin geamul cuptorului cum se descurcă rața înăuntru.

Rață delicioasă la cuptor, bine asezonată cu pielea aurie și înmuiată în sos divin de tofu fermentat, face masa mai gustoasă și mai apetisantă.

Cum se prepară sos de tofu fermentat

Rața la cuptor cu tofu fermentat va fi mai aromată și delicioasă atunci când este înmuiată în sos de tofu fermentat cu următoarea rețetă simplă:

Cách làm vịt quay chao thơm lừng siêu đỉnh, giá trị dinh dưỡng cao khiến ‘vạn người mê’ - Ảnh 5.

4 căței de usturoi, 4 ardei iute (puteți crește sau reduce cantitatea în funcție de gust), 2 tulpini de lemongrass, 150 g tofu fermentat, 90 g lapte condensat, 90 g zahăr, 1/2 lingură de MSG, 50 ml apă filtrată. Puneți toate ingredientele de mai sus într-un blender pentru a le mixa împreună și a completa sosul super delicios.

Sursă: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-vit-quay-chao-thom-lung-sieu-dinh-gia-tri-dinh-duong-cao-khien-van-nguoi-me-17224101201242871.htm